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港式蚝油虾籽捞面，一个人在家的日子就是这么简简单单凑合一餐啦。有些盆友说您做的这些面条还有配料，我们这个城市也没有卖的怎么办？其实现在这个网络时代是什么东西买不到呢？万能的网购，什么东东都可以送到你手上。亲们试一下吧，爽口弹牙的竹升面不是全国各地的盆友都喜欢的，喜欢的就是超喜欢。不论如何，给家人试做一下吧。
1. 准备面条的主配料：虾油（平常想要丢掉的虾头虾壳我们会用来熬虾油，这个油做海鲜炒饭或者虾籽面是超提味的哟）没有虾油的改用芝麻油吧。另外就是必不可少的靓竹升面，生菜一小棵，海虾籽，蚝油。
2. 水烧开煮1-2分钟，然后马上过冷河。广东竹升面的特色就是爽口弹牙，跟北方有韧性的面条感觉不一样，所以这个过冷水会让弹牙特色更加突出。
3. 锅里倒点油后烫生菜。
4. 把虾油倒入面条拌匀后与生菜一起摆盘。
5. 准备捞面配的大地鱼汤配料：海藻粒，虾皮，虾籽地鱼汤底料粉，葱花。
6. 一起入小锅里煮几分钟，看个人口味，可以加盐也可以不加。因为地鱼汤粉料也是有味的，虾皮也是有味的。
7. 汤做好，洒上葱花。
8. 面条上面淋适量的蚝油，可以任性的放虾籽，多少看你喜好，我当然是觉得越多越爽了。哈哈
9. 配上大地鱼汤的汤料一起上桌。
10. 好吃好吃！谁想来一口？
小贴士：虾油会让这个虾籽捞面增色不少。
海鲜捞面🦞鲜到眉毛掉下来！0失败教程姐妹们！今天必须给你们分享一个我最近超爱的海鲜捞面做法😍 真的是简单又好吃，零失败哦！🦐海鲜种类随便加！虾仁、鱿鱼、蛤蜊、蟹肉棒...你喜欢什么就加什么，反正海鲜类熟得比较快，煮面的时候注意别煮太久，保持海鲜的鲜嫩口感～🍜面条我选的是那种细一点的，更容易裹满酱汁，吃起来超级入味！你们也可以根据自己的口味来选哦。
你更喜欢哪种海鲜呢？是肉质鲜甜的虾仁，还是口感独特的鲍鱼？
🍳做法超简单！先把海鲜处理好，该切的切，该洗的洗。然后烧一锅水，水开后先把海鲜放进去煮，煮到变色就差不多熟了。这时候再把面条加进去，稍微煮一下，别煮太软哦！🧂最后就是调酱汁啦！我一般是生抽、老抽、盐、糖、辣椒油（不吃辣可以不放）随便搅搅，然后浇在面条和海鲜上，再撒点葱花，哇塞！那香味简直了！😋我自己在家做的这个海鲜捞面，料足又新鲜，每一根面条都裹满厚厚的酱汁，浓郁入味，真的太好吃了！强烈推荐你们也试试这种面条的神仙吃法，保证你们也会爱上它的💕
你有没有试过自己调配酱汁？有没有什么独家秘方可以分享给大家？
备菜：鱿鱼，鲍鱼，黑虎虾。加油炒虾头，炒到金焦，倒入热水熬个五六分钟，就是简易虾汤，过滤虾头备用。少量油煸炒五花肉片，猪肉微微焦加入葱蒜末，加入鲍鱼，翻炒1分钟，加入虾鱿鱼，加入一勺料酒，转小火加入一勺生抽，一勺蚝油一勺老抽一勺沙茶酱，少量胡椒面，倒入虾汤，再加点热水，加一点糖提鲜，加一点鸡粉，加一点盐，再来一勺花生酱。水淀粉勾芡。
你平时做海鲜捞面时，会加入肉类吗？喜欢哪种肉类的搭配？
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