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桃胶的价格不高，但养颜功效不比鱼翅燕窝差，且桃胶口感润滑，本身无味，十分百搭。挑选桃胶时，好的桃胶在灯光下非常晶莹剔透，像琥珀一样，颜色深相对更好。新胶颜色较浅，而树越老的桃胶颜色越深。泡发程度好的桃胶可以达到十倍以上，煮后口感Q弹，若煮成水则说明桃胶较老。您在挑选桃胶时，是否也注重其颜色和泡发程度呢？
木瓜半个，去皮后切成丁，颗粒可以切的稍大一点有口感。牛奶1盒，选择您喜欢的品牌和类型。桃胶20克，准备好冰糖适量。这些食材的准备是制作美味甜品的基础，您平时购买木瓜时，会选择哪种品种呢？
1. 桃胶洗干净后泡水至少8小时，让桃胶充分泡发。
2. 泡发后，需要把杂质清除干净，确保口感顺滑。
3. 将泡好的桃胶、切好的木瓜倒入锅中，加适量水，炖煮40分钟。
4. 40分钟后将适量冰糖、牛奶一并倒入，再煮5分钟让冰糖融化。
5. 盛出碗内，搅拌一下，好让冰糖和牛奶能均匀，即可享用。
小贴士：喜欢桃胶软烂一点的，可适当延长蒸炖时间。牛奶炖煮时间不宜过长，水分蒸发会留下过多奶脂，口感会腻。您在制作甜品时，是否也喜欢添加一些小技巧来提升口感？
木瓜的营养功效多样。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。您是否也常关注食物的营养功效呢？
孕妇、哺乳的妈妈们不适合饮用，因桃胶有活血功效，请多加注意。食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。您在食用木瓜时，会特别留意这些禁忌吗？
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