酥锅，这道博山地区的家常美味，其实做法并不复杂。准备猪蹄2斤，切块焯水；如果家里有猪皮，也可以一起焯水备用。接着，将一大块豆腐炸至豆腐泡，干海带泡开后切片，花生米备好，大白菜洗净。调制调料：生抽一碗，老抽适量，料酒一碗，醋大半碗，白酒小半碗。将这些食材和调料一起放入锅中，煮至食材熟透。大家觉得这道酥锅怎么样？是不是简单又美味呢？
