萝卜馅包子怎么做好吃?
萝卜馅包子的做法如下:1. 萝卜洗净,削皮,切成小块,用盐腌渍一段时间。
2. 腌渍过的萝卜挤去多余的水分,加入蒜末、葱末、香油、白胡椒粉、糖、鸡精拌匀制成馅和。
3. 准备好面粉、酵母、水,搅拌成面团,发酵后擀成皮子,包上馅和,再进行蒸煮或蒸煮加煎等步骤。
萝卜馅包子是好吃的。
原因:萝卜是一种香甜的食材,可以与其他佐料相结合,制成鲜美美味的馅,在馅和中,可以完美融合各种调味料,每一口都有不同的口感和层次感。
能不能做出来好吃的萝卜馅包子,除了按照食谱操作外,还需要掌握技巧,例如,使用哪种酵母,发酵的时间掌握,水温与面粉比例等。
这些都会影响包子的口感和质量,所以制作包子的魅力是掌握和运用这些技巧,以打造出自己最喜欢吃的口感为目标。
纯萝卜素馅包子的调馅方法?
原料:白萝卜(小)、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。
做法步骤:
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀,揉成光滑的面团,盖上盖子,醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅:白萝卜丝,粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开,分别把白萝卜丝,粉条焯水,捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段,粉条控水切碎,肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油,小火煸炒肥肉丁,炒到肉丁发黄,出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中,放盐,十三香,姜粉,老抽,鸡精,一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大,扒开面团,里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气,搓成长条,切成小剂子按扁(每个面剂子大概65-70克)。
第11步、擀成圆形面皮,中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅,可以多放一点,馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子,包子下面垫蒸笼纸,盖上盖子,进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈,轻轻按压表面会回弹,包子拿起来变轻,就是醒发完成,盖上盖子,水开后计时蒸20分钟,关火后焖1-2分钟出锅。
萝卜丝焯水以后怎么做包子馅好吃
萝卜丝焯水以后做包子馅的方法如下:
1、香菇切丁;
2、热锅热油,把肉馅放进去炒散,待到颜色发白,调入葱末、姜末炒香,调入十三香、料酒、盐、酱油,再把香菇倒进去;
3、炒好的香菇肉末放在一旁,把萝卜切片;
4、烧水,放入下萝卜,萝卜焯至透明即可;
5、捞出萝卜过凉沥干,用料理机打碎;
6、把泡发的木耳和粉条剁碎;
7、萝卜攥干水分倒入盆里,把粉条、木耳、香菇肉馅也倒进盆里,加入盐,搅拌均匀即可。
胡萝卜包子馅怎么做好吃
胡萝卜包子馅做法如下:
原料:胡萝卜3根,粉条200克,盐10克,葱10克,花椒粉2克,植物油5克,水250克。
做法:
1、将胡萝卜去皮切成片,放入沸水中等待5分钟捞出,放入凉水中静置5分钟。
2、将胡萝卜捞出切成细丁。
3、将粉丝放入沸水中,等待粉丝变软捞出切成细末。
4、将胡萝卜丁和粉条末放入同一碗中混合均匀。
5、加入花椒粉、植物油、葱、盐混合均匀。
6、将混合的馅料放入冰箱等待8小时,胡萝卜包子馅完成。
青萝卜肉包子馅的家常做法怎么做好吃
- 青萝卜肉包子馅的家常做法怎么做好吃
- 猪肉青萝卜馅包子的做法1.青萝卜去皮擦丝2.五花肉剁成蓉3.萝卜丝焯水,肉馅用所有调料拌均匀,放入焯好的挤出水分的萝卜丝,拌均匀即可。4.提前和面,发酵原体积两倍大时,充分揉姬涪灌皇弑郝鬼酮邯捆搓搓条下剂。5.擀面皮放馅,包成小包子,上锅醒20分钟,大火烧开中小火蒸15分钟,关火焖2分钟。6.快速打开装盘即可