蒜苔炒什么菜比较好吃？
1.
100克蒜苔切段，50克木耳提前泡发，200克牛里脊切片，20克红椒，10克姜，10克蒜。
肉片中加5克盐，3克糖，3克鸡精，1勺生抽，1勺蚝油，3克白胡椒粉，3克姜粉，20克嫩肉粉抓拌均匀；
最后加一勺食用油混合，腌制15分钟；
锅中放适量的油，油温7成热放入200克肉片滑炒变色后盛出来；
剩10ml底油，加5克干辣椒，10克姜，10克蒜炸香；
倒入100克蒜苔，50克木耳翻炒断生，放5克盐，3克白胡椒粉调味；
加30克红椒丝，200克肉片，翻炒一下关火出锅，最后可加2克糖提鲜。
2.
100克4蒜苔切成段。
10克葱切葱花，10克大蒜切片，2个鸡蛋磕入碗内，把蛋液搅打均匀；
锅内加入20ml油烧热，淋入2个鸡蛋液，加热至蛋液变凝固，再把2个鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用；
锅内再加10ml油，下入10克葱花和10克蒜片爆香；
下入100克蒜苔翻炒，炒至颜色变深绿，表面起皱皮，加入5克盐，淋入20ml水，盐化开，大火翻炒半分钟；
下入炒好的2个鸡蛋块，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘。
3.
100克蒜苔摘去头尾，洗净，再切成段，10克小米辣切成两半，10克姜切成丝；
100克土豆去皮洗净，再切成1厘米左右粗的土豆条，土豆条切得不要太细；
碗内加入半碗水，再加入1勺蚝油，1勺生抽，1勺老抽，3克盐，10克淀粉，搅匀，调成勾芡用的30克汁；
锅内加入30ml油烧热，加热至6成热左右，把100克土豆条抖散开下入油锅内炸制，先不要翻动，把100克土豆条炸至定型后，用勺子不时地翻动一下土豆条，使土豆条受热均匀，将土豆条炸熟，炸至外表金黄，将土豆条捞出，沥净油待用；
把100克蒜苔下入油锅内过一下，捞出，沥净油待用；
锅内留10ml底油，下入10克姜丝和20克小米辣爆香；
淋入调好的10ml勾芡汁，用勺子在锅内搅动，将汤汁加热至黏稠，汤汁变透明；
下入炸好的100克蒜苔和100克土豆条，快速翻炒两下，关火，盛出装盘。
蒜苔宜与什么搭配？
蒜苔可与青椒肉丝搭配，具体做法是：先把肉丝放锅里爆炒至半熟，加入葱姜青椒丝和切好的蒜苔，一起大火拌炒，再加入其它调味料拌匀后就可起锅了。
蒜苔除了炒肉还可以炒什么
蒜苔除了炒肉还可以蒜台炒牛肉、干炒蒜台、蒜台炒鸡杂等，一般一些荤菜都可以搭配炒的。蒜苔是好食材，蒜苔的表皮含有大量的维生素，可以刺激肠道，减少便秘，还能有效的预防痔疮。蒜苔还有杀菌的效果，可以消灭很多诸如大肠杆菌这样对人体有害的细菌。它还是中医养生专家极力推荐的秋冬季节的养生佳品。
炒蒜苔做法 别直接下锅炒
1、蒜苔摘洗干净之后切成段备用；葱姜蒜切末；猪肉洗干净切成条，加入适量的生抽、料酒和五香粉抓匀，腌制10分钟。
2、锅中倒入适量的水，水烧开之后往锅里加入适量的食盐，滴上几滴菜籽油，然后把蒜苔放入开水中焯一下水，焯1分钟左右捞出来沥干水分。
3、锅中倒入适量的油，油热之后放入葱姜蒜炒出香味，然后放入腌制好的肉条翻炒至变色，之后加入1勺生抽和豆瓣酱翻炒均匀上色，再把蒜苔放进去翻炒均匀，最后加上少量的鸡粉调味，炒匀即可出锅。
蒜苔炒肉的做法
1、猪肉切成丝
2、加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻
3、蒜苔摘选干净后切成段
4、姜切丝备用
5、热锅冷油，下肉丝
6、滑炒至变色后盛出
7、留底油，再把生姜下锅爆出香味
8、把蒜苔倒入翻炒至变色出香味
9、加入生抽
10、加盐翻炒均匀
11、翻炒均匀至断生
12、最后把肉丝倒入
13、加少许鸡粉
14、翻炒均匀后熄火出锅
15、成品
蒜苔炒香肠的做法
主料：
蒜苔300g
香肠300g
辅料：
油适量
盐适量
干红椒适量
蒜苔炒香肠的做法
1.热锅放油放干红椒
2.放香肠下去炒
3.放蒜苔下去炒
4.加盐再炒一会起锅
蒜苔炒鸡蛋先炒什么
蒜苔炒鸡蛋先炒蒜苔。
1、先将蒜苔去头去尾，洗净后用刀切成丁，长度4-5毫米左右一节最好，我每次都懒得动刀，直接用菜剪刀更加方便，剪好后用碗装好。准备四五个新鲜大红长椒，洗净后摘掉蒂部，切成圆圈后稍微剁碎备用。
2、取适量鸡蛋打入碗里，我就打了四个鸡蛋，正好，加入半勺食盐、4-6勺温水，筷子打匀备用。起锅热油，油哟啊放足，正所谓油多不坏菜，油温烧至七成热后，下入辣椒翻炒断生，然后下入蒜苔。
3、翻炒五六下，加入四分之一勺食盐，炒匀后倒入鸡蛋，随着蛋液成型，慢慢翻炒，看到蛋液基本全部成型，且仍为嫩黄色时，转中火，加入适量生抽和少许食盐调味，炒匀出锅，鸡蛋炒至8分熟即可，炒老了就不好吃了。
蛤蜊肉炒蒜苔的做法有哪些
用料：
花蛤，蒜苗，蒜头2块，小辣椒2条，酱油，盐，鸡精，蚝油，白沙糖，料酒，花生油。
步骤：
1、准备好材料；
2、先煮好花蛤，洗干净，分开两边，留下肉肉这边，等下备用；
3、蒜头，小辣椒切碎；
4、锅烧开放点油和蒜头，小辣椒一起爆一下闻到香味；
5、再放入洗好的花蛤放到锅里；
6、翻炒下，放入配料；
7、再倒入蒜苗翻炒；
8、上碟装饰即可。
蒜苔炒肉末做法
1、肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐，拌匀腌制10分钟。
2、蒜苔切小粒备用。
3、油温6成热下肉末，炒至变色淋半勺老抽，炒匀后盛出备用。
4、加少许油爆香葱、蒜、小米椒。
5、倒入蒜苔，炒至断生。
6、加入1勺盐、肉末回锅炒匀。
7、加入1勺糖、1勺鸡精，炒匀即可。
蒜苔炒多久
蒜苔焯水后入锅翻炒12分钟，这样蒜苔就熟了。蒜苔中含有丰富的植物蛋白，这种物质是构成人体白血球的重要物质，另外它还含有一些微量元素，铜和磷等营养成分，这些物质也能促进人体内免疫球蛋白再生，所以平时多吃一些蒜苔，对增强身体抗病能力大有好处。
蒜薹（蒜苔），又称蒜毫。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。
蒜苔炒鸡蛋 蒜苔炒鸡蛋家常做法
1、青葱翠绿的蒜苔一把，处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。
2、尽量切的大小均匀，长度适中。
3、拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐，鸡蛋打开。
4、起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来。
5、再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒。
6、快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐即可。
蒜苔炒土豆片的做法
蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效
木耳提前泡好洗净、土豆切片、蒜苔切段备好。
葱、姜、蒜切末
土豆片下油锅煎炒至金黄色
捞出控油。
锅热后倒入油，依次放入姜、蒜、葱末炒出香味
倒入所有菜翻炒均匀后加入盐、生抽、糖（少许）、醋调味继续翻炒至蒜苔断生最后勾芡即可出锅
