老公鸡怎么烧好吃？
制作步骤
1、鸡切块，放入锅中煮10分钟左右，把脏东西都煮出来。
2、酱油和料酒加入碗中，夹鸡块裹满料汁，放入盘子里。腌一个小时左右。一定要趁热夹起鸡块蘸料，这样的话鸡肉很容易吸收味道。
3、起锅，加水，倒入鸡和烧鸡公调料或者火锅料，再放入辣椒干。
4、煮鸡的同时，把洋葱，芹菜，青椒，香菜洗净，切好。黄豆芽洗净，放在水中浸泡。
5、20分钟以后，加入芹菜和黄豆芽。10分钟后再加入洋葱和青辣椒。
6、继续煮10分钟，就可以关火，加入香菜即可。
家常鸡怎么炒？
家常炒鸡是一道简单而又美味的菜品，下面是炒鸡的常见做法：
材料：
– 鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉），切成块或丝
– 鸡蛋
– 蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等），切成块状或丝状
– 葱姜蒜，切碎备用
– 调料：盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡精
步骤：
1. 将鸡肉块或丝用盐、料酒和鸡精腌制片刻，增加鲜嫩口感。
2. 在一个碗中打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和一些淀粉搅拌均匀，将腌制好的鸡肉均匀裹上蛋液。
3. 在锅中加热适量的油，加入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。
4. 将腌制好的鸡肉加入锅中翻炒，炒至鸡肉变色变熟。
5. 加入蔬菜块状或丝状翻炒，使其稍微变软但仍然保持蔬菜的鲜嫩口感。
6. 加入适量的酱油和生抽，调整口味并上色。
7. 翻炒均匀后，用适量的水或鸡汤调成芡汁，倒入锅中。继续翻炒均匀，使芡汁均匀裹在鸡肉和蔬菜上。
8. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味，并炒匀。
9. 炒至汤汁收干，即可出锅。
这就是家常炒鸡的简单做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和改变，增加更多的调料或蔬菜来丰富菜品的口感。
红窑鸡糕怎么烧才好吃
主料： 净鸡脯肉300克，猪肥膘50克，桂鱼肉50克，红樱桃5克，菜心25克，冬菇10克，蛋黄25克，蛋清25克，豌豆粉30克，葱姜汁15克，精盐8克，绍酒25克，味精2克。
做法步骤：
1、 脯肉，肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊；
2、取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将五分之四的糊倒入盆中抹平，然后再在剩汆的糊中加入蛋黄，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上；
3、入笼蒸15分钟至熟取出，将鸡糕从盆中倒出冷透，把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用；
4、将鸡糕改刀成长方形薄片，摆在盆中成花盆状。菜心做成万年青的茎叶。再镶上油炸的黄圆子和樱桃，放上海米及水发香菇，上笼蒸5分钟取出；
5、锅上火舀入鸡汤，加精盐、味精，勾芡，浇在万年青上即成。
土公鸡怎么烧才好吃
1、鸡去毛后，用手提起，放在燃气灶上方，将鸡皮表面的绒毛都烧干净。
2、处理好的公鸡再次清洗干净，剁成小块。
3、将鸡块放入热油锅中爆炒，炒至鸡肉微微变得焦黄，鸡皮紧缩，盖上锅盖，焖几分钟，让鸡块里面完全熟透。
4、淋入生抽，稍微翻拌上色。淋入绍酒，再焖十分钟。
5、烧至微微收汁的时候，加入青红椒段和适量盐，稍微翻炒入味即可出锅。
红烧土鸡怎么烧才好吃
红烧土鸡怎么烧才好吃共有4步，需要的材料有：土鸡、芹菜、青椒、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐。以下是红烧土鸡怎么烧才好吃的详细操作：
操作/步骤
1
鸡肉剁块辅料切段备用
将鸡肉剁成小块，芹菜、青椒切段，大蒜、干辣椒切片备用。
2
花椒干辣椒等辅料爆香
锅中倒油，依次加入干花椒、干辣椒、生姜、大蒜瓣爆香。
3
鸡肉加盐料酒炒干水分
将鸡肉倒入锅中翻炒直到水汽炒干后，加入适量的盐、料酒再烧制水汽烧干。
4
加水焖煮加青椒芹菜
在锅中加入清水后，盖盖焖煮15分钟至水汽烧干后，加入青椒、芹菜翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于红烧土鸡怎么烧才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
家常红烧鸡腿怎么烧才好吃
做红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤，以下是做红烧鸡腿的详细操作：
操作/步骤
1
鸡腿、土豆处理
鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化。
2
爆香生姜，倒入鸡腿
锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀。
3
烹入料酒，小火慢炖
沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水，烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
4
加入土豆，调料
起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油。
5
加入冰糖大火收汁
加入冰糖大火收汁即可装盘。
总结：以上就是关于家常红烧鸡腿怎么烧才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
红窑鸡糕怎么烧才好吃
主料： 净鸡脯肉300克，猪肥膘50克，桂鱼肉50克，红樱桃5克，菜心25克，冬菇10克，蛋黄25克，蛋清25克，豌豆粉30克，葱姜汁15克，精盐8克，绍酒25克，味精2克。
做法步骤：
1、 脯肉，肥膘、桂鱼肉洗净，分别斩成细茸，同放盆内，加豌豆粉、蛋清、葱姜汁、精盐、绍酒、味精搅拌成糊；
2、取凹瓷盆一个，内抹熟猪油，将五分之四的糊倒入盆中抹平，然后再在剩汆的糊中加入蛋黄，搅匀后取一半轻轻覆盖在盆内的鸡糊上；
3、入笼蒸15分钟至熟取出，将鸡糕从盆中倒出冷透，把另一半蛋黄鸡糊下油锅炸成小圆子待用；
4、将鸡糕改刀成长方形薄片，摆在盆中成花盆状。菜心做成万年青的茎叶。再镶上油炸的黄圆子和樱桃，放上海米及水发香菇，上笼蒸5分钟取出；
5、锅上火舀入鸡汤，加精盐、味精，勾芡，浇在万年青上即成。
鸡腿怎么烧才好吃
1、主料：鸡腿500克，调料：食盐1小勺，酱油1勺，冰糖1块，葱半棵，姜3片，八角2个，桂皮1块，料酒1小勺，香叶2片，红尖椒2个，植物油适量。
2、准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎。
3、煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒。
4、再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香。
5、倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟。
6、加入盐，转大火，收干汤汁即可。
啤酒烧鸡怎么烧才好吃
1、准备食材：鸡、香菇、葱姜蒜、花椒、大料、香叶、草果、肉蔻、山楂、桂皮、辣椒、蚝油、红烧酱油、照烧汁、生抽、盐、白胡椒、牛肉酱、啤酒。
2、整鸡焯水沥干（加花椒、生姜、料酒）。
3、所有的干料倒进电压力锅。
4、所有的湿料调成汁。
5、均匀的涂在鸡上，倒入啤酒。盖好盖开始炖，半小时翻面。
6、炖熟即可。
鸡爪怎么烧才好吃
红烧鸡爪的具体做法：
1、鸡爪去指甲，焯水捞出。
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4、老抽生抽一比一，倒入一碗米酒。烧开。
5、放盐、十三香，烧开。
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
鸡爪的其他做法：香辣鸡爪、麻辣鸡爪、卤鸡爪、泡椒鸡爪、盐焗鸡爪。
老母鸡怎么烧才好吃
一、主料：新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面；
二、步骤：
1、母鸡洗净，切成块；
2、莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净；
3、砂锅加入清水，放母鸡块姜，水量没过鸡块表面；
4、用大火煮开，撇去浮沫；
5、加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时；
6、放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟；
7、让莴笋充分吃透肉汤，入味；
8、在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。
鸡翅怎么鸡中翅怎么烧才好吃
用料：鸡翅中400克、花生油2汤匙、盐1茶匙、老抽1/2茶匙、料酒1茶匙、水淀粉小半碗、蒜1头。
1、一头大蒜去皮用料理机碎成蓉。
2、鸡翅洗净用刀在背面划两刀，这样会更入味。
3、热油锅把蒜蓉煸至金黄。
4、加入鸡翅翻炒。
5、调入适量的料酒和老抽。
6、倒入一碗清水，盖上盖子小火焖20分钟。
7、加入适量盐。
8、再用水淀粉勾薄芡即可。
