柠檬太苦能吃吗？
如果柠檬过夜后也是苦的，但仍然可以吃。因为柠檬中是含有一种叫柠檬苦素的成分。这种物质是具有抗癌和抗病毒作用的有益物质，也是柠檬中苦味的存在，通常是不会影响柠檬的口感和食用的。
柠檬苦能喝吗？
柠檬苦是可以喝的，柠檬水本身是有点儿苦味的。柠檬变苦的原因是因为冲泡水温和时间长久的原因，和柠檬没有关系，可以放心喝。现在市面上的柠檬有柠檬片和柠檬果。如果买的干柠檬片的话，会变苦的原因是因为有柠檬籽，去掉籽粒之后再泡水就不会变苦。如果买的是新鲜的柠檬，千万不能使超过50度的开水冲泡，用开水冲泡出来的柠檬水不仅会变苦，而且柠檬里面VC也会随着高温就流失了，要用温水冲泡就不会有苦的味道，可以再加点蜂蜜会更好喝了，也可以加冰糖和白糖跟鲜柠檬泡水都不会做成苦味。
值得注意的是柠檬皮上的存有的化学物质所以在清洗的时候要仔细。柠檬皮上的天然油会略带一些苦味。所长期喝柠檬水不仅可以促进消化，还可以达到美白皮肤的效果。小孩的肠胃发育还未完善，不建议小孩子食用柠檬水。
柠檬鸡爪做起来特别苦是为什么
柠檬鸡爪做起来特别苦的原因是柠檬里面的柠檬籽放入其中了，把柠檬籽去掉，再做就不苦了。
柠檬鸡爪的做法：
1、将鸡爪洗净，去掉指甲。
2、姜片、葱段连同鸡爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
3、焯好的鸡爪立马用冷水冲洗。
4、然后用刀剁开。
5、另起锅，加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段、盐和料酒。
6、大火煮开后，转中火煮6-7分钟，然后放入冰水中冰镇至凉。
7、一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水。
不加糖的柠檬汁为什么这么酸苦
柠檬中含有一种叫做柠檬苦素的成分，是具有抗癌和抗病毒作用的有益物质，也是柠檬呈现苦味的主要原因。
如何泡柠檬水没有苦味：
把鲜柠檬洗干净，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。可以把柠檬表皮上的残留物和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全。把柠檬用刀切成小片，并把柠檬籽剔除。把柠檬片放入容器里，倒入大约一升的矿泉水，泡大约半个小时即可使柠檬汁变酸并没有苦味。可以反复冲泡几次。加点蜂蜜可以使柠檬汁变得酸甜。
为什么熬的柠檬膏发苦
熬的柠檬膏发苦主要是因为柠檬没有去籽和柠檬皮。
做柠檬膏的注意事项：
1、熬的时间一定要十个小时以上；
2、要最小火熬，熬的期间要多搅拌，不然会粘锅；
3、开始熬的时候就加入冰糖一起熬，不要熬好再加入冰糖，那样熬出来的柠檬膏会发苦。
因为是整个柠檬熬的，所以一定要一开始就加入冰糖，还要熬的时间一定要足够，这样才不会发苦，才会把功效熬出来，如果只是像熬果酱的时间，熬出的只能是柠檬酱，不能称为柠檬膏。
蜂蜜柠檬为什么苦
发苦原因：
1、如果买的是干柠檬片，泡水会苦的原因是干柠檬里的柠檬籽，把柠檬籽去掉，再泡水喝即可避免苦味。
2、如果是新鲜柠檬，开水直接泡会变苦。而且柠檬里含有的维生素C也会被高温坏破。所以，建议用温水，且是不超过50度。
为什么柠檬茶是苦的
柠檬水发苦是由于含有大量的柠檬苦味素，这种植物苦味素在橘类水果中含量很高，而柠檬的植物苦味素含量最高，苦味素泡在水中，导致柠檬茶变苦。且柠檬中含有大量氨酸物质，用热水浸泡柠檬，就会破坏柠檬中的氨酸物质，导致柠檬茶变苦。
鲜柠檬片为什么会发苦？
- 鲜柠檬片为什么会发苦？
- 如果你是买的干柠檬片的话，苦的原因是柠檬籽，去掉就不会苦。 如果是新鲜的，是泡制的方法不对，鲜柠檬片不能用开水泡哈，会变苦，而且VC也全部高温就流失了，用温水，不超过50度泡出来绝对不得苦。 泡制方法： 1、把一个鲜柠檬洗干净，用一小勺盐在柠檬的外皮上搓揉一遍，然后用清水冲净。这样可以把柠檬表皮上的残留脏东西和保鲜蜡彻底洗干净，保证原料安全。 2、把柠檬用小刀子切成小片，把小片上的柠檬籽剔除，不要怕麻烦啊，柠檬籽可能会让泡出的柠檬水有苦味! 3、把柠檬片放入玻璃容器里，倒入大约一升的矿泉水，记住一定是凉水啊，开水不行，热水也不行，这是关键!泡大约半个小时就可以喝了，绝对没有苦味，酸酸的非常好喝!可以反复冲泡几次。如果想喝酸甜的，可以倒在杯子里加点蜂蜜。年纪大的老人想喝热的，可以把泡好的柠檬水倒在杯子里(水里不能有柠檬片)然后加热水。 4、鲜柠檬片用开旦阀测合爻骨诧摊超揩水沏很苦，用热水泡也苦，用温水泡仍然有苦味，只有用凉水泡没有苦味，才能泡出柠檬的清香和酸酸的味道。所以水温是关键。
新鲜柠檬怎么泡水喝为什么是苦味
- 可以想想盐是咸的，但泡水喝为什么也是苦的
为什么干柠檬片泡水是苦的
- 柠檬的苦味大多来自於柠檬籽的苦素，不喜欢苦味的可以把籽去掉再泡 柠檬要怎么泡才不容易有苦味，其实，柠檬苦素是非常有益健康的，想要健康又要好喝，就要先了解苦味来源，柠檬苦素多存在于种子中，如果不喜欢苦就选用无籽柠檬，若用有籽柠檬请将籽去掉，就可以降低苦味，再使用上述资料中所教的冷冻方式，柠檬洗净后，旦龚测夹爻蝗诧伟超连擦干再放入干净塑胶袋中，冷冻两小时取出。 柠檬片泡水方法为:将柠檬切薄片，可以直接用温开水冲泡，建议温开水不要超过40度，避免破坏维生素C。虽然夏天大家都想喝冰饮，但是，为了身体健康，尤其有鼻子、气管过敏的朋友，正确饮用柠檬水才有助于改善过敏症状，千万不要喝冰饮，放凉后再饮用。
我泡的柠檬蜜为什么刚进嘴里时又酸又甜，但是咽下去之后又觉得嘴里有苦味，为什么呢？
- 就是把柠檬切成片，放进玻璃瓶里，然后把蜜灌进去，盖上盖子，泡上两三天，怎么会苦呢？哪一步做错了吗？
- 一直都有苦味的
为什么我泡的柠檬水是苦的?
- 我以前都是用沸水泡的呀，而且也没去皮，合起来是酸酸的，怎么这几次合起来好苦好苦！我的是鲜柠檬，都是同一家超市买的，其他超市也有买，都会苦啊？
- 泡柠檬水最好去皮， 柠檬皮含农药很多， 泡柠檬水的时候加些蜂蜜就没有什么苦味了。 我经常泡柠檬水，不过我是先把柠檬切片 泡在蜂蜜里面 放冰箱 想喝的时候拿出两片加水泡就好 很方便。
