光酥饼的功效与作用(西樵大饼是光酥饼吗)

1.光酥饼不是蒸的，用烤箱烤的。

2.光酥饼乃是岭南传统食品，风味独特，口感颇佳，含少量脂肪，营养健康。

3.制作方法:面粉和泡打粉混合过筛开窝，白糖加水煮溶冷却。小苏打、臭粉和发泡剂放进窝里，倒进糖液擦匀至起泡，调成面团，研成薄片（用压面机滚压成薄片更佳），摆平于案上，用圆筒模盖出饼坯，放进烤托，表面上撒上干白糖，及时入炉烤熟即成。

白吉馍。白色的发面饼叫白吉馍。而且它的口感和我们平常买的烧饼的口感是不一样的。首先白吉馍比较的软。我就比较喜欢吃。而且它还带来一点甜。吃起来软软的，甜甜的。非常有蓬松感。但是我们平常买的饼的话就比较硬一点。是那种酥脆的。而且油油的。

食材：普通面粉170克、牛奶50克、白糖70克、油15克、小苏打1克、泡打粉2克、鸡蛋1个。

制作方法：

1、牛奶与糖混合隔热水将糖融化后放凉待用；

2、150克面粉与其它粉类混合加入鸡蛋、牛奶溶液搅拌均匀；

3、加入油搅拌均匀后盖保鲜膜静置半小时；

4、准备一个碗放入小量干面粉，手上也粘上干粉，从面糊中取出50克的面团放在碗中，粘上干粉捏成圆饼型；

5、烤盘上垫上油纸，洒上适量的干粉，放上捏好的面团；

6、放入预热

准备材料：高筋粉100克、牛奶55克、蛋液15克、小苏打1克、泡打粉3克、白糖70克、食用油20克、低筋粉50克。

做法：

1、将高筋粉和低筋粉放入碗里，混合均匀；

2、加入泡打粉和小苏打搅拌均匀；

3、加入十五克蛋液和七十克白糖；

4、加入牛奶，搅成面糊，盖上保鲜膜后静置半小时；

5、半小时后，在烤盘里撒上干面粉，手里沾上面粉，将面糊揪成面团，和成小圆饼；

6、在小圆饼上再撒些面粉，于160摄氏度烤箱中烤十五分钟即可。

食材用料面粉250克肉馅适量肉馅适量肉馅适量色拉油适量猪油适量酥饼的做法1.食材大小两份面粉。色拉油2.盆光，面光，手光。3.猪油色拉油调面4.摊开面皮5.铺上油面6.卷起来7.和成团8.切成小剂子，作出包子形状。9.把包子口捏严实了10.锅中摆好11.倒入色拉油12.功能选择，馅儿饼。小火，五分钟。13.3分钟后翻一次面14.出锅用手机看这道菜做法小贴士面粉不能和的太干，不然做起来很吃力。第一次和好面以后要放置十五分钟。肉馅按自己的喜好去配，但是最好是干一些，水分太多法哗瘁狙诓缴搭斜但铆容易在煎的过程中出现露馅，影响食物色泽与美观。

食材用料面粉250克肉馅适量肉馅适量肉馅适量色拉油适量猪油适量酥饼的做法1.食材大小两份面粉。色拉油2.盆光，面光，手光。3.猪油色拉油调面4.摊开面皮5.铺上油面6.卷起来7.和成团8.切成小剂子，作出包子形状。9.把包子口捏严实了10.锅中摆好11.倒入色拉油12.功能选择，馅儿饼。小火，五分钟。13.3分钟后翻一次面14.出锅用手机看这道菜做法小贴士面粉不能和的太干，不然做起来很吃力。第一次和好面以后要放置十五分钟。肉馅按自己的喜好去配，但是最好是干一些，水分太多法哗瘁狙诓缴搭斜但铆容易在煎的过程中出现露馅，影响食物色泽与美观。