蒜末虾做法？
主料：
虾适量
蒜适量
姜适量
辅料：
香菜适量
做法：
1. 加盐冲洗干净
2. 后背剪开，挑出虾线，切开背肉，底部不切断。用菜刀背敲击虾肉，为了更平展
3. 蒜末，姜末，蚝油，黑胡椒酱，橄榄油，鸡精，盐，白糖搅拌均匀，铺满虾肉，腌制15分钟
4. 蒸也行，烤也行，烤箱180度12分钟取出
蒜末是哪个沫？
蒜沫应该是粉沫的沫。
蒜沫就是把蒜一瓣一瓣苞干净，先用刀把它拍碎，然后 放入碗里，家里有捣蒜锤的用力捣碎，没有用擀面杖的头也行，用力捣碎，捣的时候可以放一点盐，慢慢的蒜沫就出来了 为什么说是沫，蒜捣碎后出的汁，所以，感觉应该叫沫，吃饺子占蒜沫，那叫一个香
怎么切蒜末
用刀拍几下，把大蒜拍扁。将大蒜剥好，备用。切的时候，刀尖不动，从左往右，从右往左切。这样切的蒜末非常的细、碎。
大蒜水化合物23。6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0。4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0。2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
蒜末茄子的做法是什么
1、茄子洗净去头，放入微波炉蒸汽功能6分钟，也可以放锅里蒸二选一哦！
2、微波茄子的时间我们来准备其他的材料：大蒜切末，葱白切丁，辣椒斜切，葱花也切丁。
3、茄子微波出来稍微凉一下也切断备用。
4、锅里放油先爆葱白再加入辣椒，颜色稍微变一下就可以。
5、接着直接放入大蒜末继续炒一会出大蒜的香味即可。
6、接下来，加入生抽老抽烧开。
7、烧开之后，直接把茄子倒入锅里。
8、小火翻炒片刻，全部上色。
9、等茄子几乎全部入味出锅之前加入盐翻炒片刻即可。最后出锅撒上葱花。
以上就是关于蒜末茄子的做法是什么的方法介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有所帮助。
怎么炒蒜末
用料：扁豆４００克、油２汤匙、老抽１茶匙、生抽１汤匙、蒜末少许、白糖少许。
1、扁豆洗净撕去凉拌的老筋后再一掰二，这样更容易入味。
2、备好蒜末。
3、热锅倒油，温油把蒜末爆出香味。
4、再把扁豆倒入煸炒至全部变色，加入生抽和老抽。
5、加入热水，盖上烧至熟透。
6、再加入少许白糖调味后熄火出锅。
烹饪技巧：
１、扁豆有点苦味，加入白糖能去除苦味，使得味道更佳。
２、扁豆含有一定的毒性，要烧熟透了才能食用。
大蒜功效：
１、杀菌：大蒜约含２％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的１／１０，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。
２、排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
３、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4、减肥：大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。所以大蒜既能强身健体，又能达减肥成效。
怎么切蒜末
用刀拍几下，把大蒜拍扁。将大蒜剥好，备用。切的时候，刀尖不动，从左往右，从右往左切。这样切的蒜末非常的细、碎。
大蒜水化合物23。6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0。4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0。2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。
蒜末加香油能保存多久
视情况而定。蒜末加香油在常温环境下保存的时间相对较短，通常为1-3天；而在冷藏条件下可以保存大约1至2周。需要注意的是，蒜末容易滋生细菌，并且香油中的水分有助于细菌滋生。因此，如果蒜末加香油的外观、气味或质地发生明显变化（如发黄、变稀或有异味），或者出现任何可疑的异物，应避免食用，以确保食品安全。
蒜末茄子的做法
1、茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。
2、取锅，加水煮沸，将茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。
3、将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在茄子上即可。
营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
炸的蒜末叫什么
炸的蒜末叫炸蒜蓉或者直接叫炸蒜。这种烹饪术语又叫炸锅、炝锅，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。葱、姜、蒜含有硫化丙烯，用于炝锅时，可散发出强烈辛香气味，对菜肴具有解腥去邪、增香提味的作用。
蒜末茄子做法
茄子切好后放上一点盐腌一下，尽量多腌一会。不久就会出水。然后在锅里放点油，把锅底覆盖久可以。把淋过水的茄子放入锅里，一直翻炒。刚导入时有的茄子沾上油，有的没有，但是在翻炒的过程中，茄子就会都沾上油，而且茄子中的水也会蒸发。但是注意，要一直翻炒，一直炒到茄子软的时候就可以出锅了。这个办法炒出来的茄子又不油腻，还会很软。
蒜末是什么
把蒜头剥皮后切成碎末即为蒜末。
大蒜，又称蒜头、大蒜头、胡蒜、独蒜、独头蒜，为半年生草本植物。
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6至10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
大蒜味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。
大蒜是秦汉时从西域传入中国，深受大众喜食。
蒜末是哪个沫
是蒜末，末指固体的细小状，沫指液体的细小状态。蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮。
