辣牛肉汤热量？
每100克辣牛肉汤(罐装,浓缩)所含热量约为117大卡,低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾
热量(大卡)62.75 碳水化合物(克)0.47 脂肪(克)2.71 蛋白质(克)9.24 纤维素(克)0.23 主料 牛肉(腑肋)1500克
正宗逍遥镇胡辣汤具体配方是什么？
一准备材料
面筋(胡辣汤专用面筋,这个不知道你们那有没有卖的,网上可以买到)、黑木耳、粉条、香油、熟牛肉(羊肉)、牛油、小香葱
配比：以1斤水的量,放入大料3~4克、牛油10~12克,鸡精3克、盐3克、味精2克，骨汤做牛骨汤，1斤牛骨、30~40斤水,
大料配方、八角300克、桂皮50克、四川大红袍花椒160克、香砂50克、小茴150克、草果50克、干姜100克、草扣50克、白胡椒260克、山楂50克、黑胡椒180克、香叶50克、砂仁50克、荜卜50克、良姜100克、白蔻50克、陈皮50克、白芷25克、丁香10克、肉蔻50克、辛夷50克、青椒粉100克，大料一定要打成粉末这样喝起来口感好。
二制作工艺
以一斤为例牛骨买来后,放入锅中大火烧开,小火慢煮,做骨汤,黑木耳(要用好点的,不然会影响汤的口味)用热水泡，粉条切成4~6厘米长,姜切沫每斤牛骨汤放入调料(盐3克,味精2克,鸡精3克,牛油10克,老抽适量(主要用来上色)，大料3~4克，牛骨高汤，一锅汤大概放5分之一。下粉条，下面筋，下黑木耳，水开后加入老抽，小火等粉条熟,调料加入,煮透后放入姜末(少许,别放多了,一定要切碎成末)加熟牛肉(切成丁,别太大,也别太小,喝的时候要让顾客能看到),加入拌好的面粉糊,淀粉糊各半自己掌握,要一勺一勺的加这样稀稠好掌握,烧开,关火出锅加入小香葱,香油,香菜。
可以适里加些榨菜,这样口味会好些,一般我们这边都是和豆腐脑掺一起,
淮南牛肉汤里的牛油辣椒怎么熬得
熬牛肉汤的牛油辣椒很简单，在大一点的菜市场里都有卖牛肉的摊点，在那里可以买到牛油。把干的红辣椒打碎，先把牛油放在锅里熬，小火熬开以后，再把打碎的辣椒粉放进去，再放盐，闻到辣椒的香味就可以了。
古拉什牛肉汤味道辣吗
古拉什牛肉汤味道不辣，只是有一点辣味，非常开胃。匈牙利的国汤古拉什牛肉汤，唯一不能缺少的配料就是辣椒粉，是灵魂所在。匈牙利菜的最显著特点就是大量使用小茴香籽和香辛料，一种源产于匈牙利地区的多种辣椒研磨成的红辣椒粉。因为是做其他菜肴的原料之一，牛肉清汤就不能有太强烈的气味，在熬制过程中不可以加味道强烈的食材调味，这点和中国的高汤不一样。牛肉汤选料讲究，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。
酸辣牛肉汤怎么做
主料， 牛肉150克 、粉丝 25克 、胡萝卜 100克 、香菜 10克 、盐 4克 、料酒 25克 、辣椒油 15克 、醋 25克 、芡粉 25克、 花生油 25克
1、牛肉洗净，切成丝，放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软；
2、胡萝卜丝放入油中炒片刻，放入牛肉汤750克烧开，加细粉丝，牛肉丝和余下的盐、料酒、醋，待汤再开时，加点辣椒油和香菜末即成。
昨天晚上喝了牛肉汤，很辣，顺便喝了冰水。今天早上还没起床就感觉很恶心，想吐但是吐不出来，胃也不舒服
- 昨天晚上喝了牛敞鸡搬课植酒邦旬鲍莫肉汤，很辣，顺便喝了冰水。今天早上还没起床就感觉很恶心，想吐但是吐不出来，胃也不舒服这是怎么回事？该吃什么药？
- 胃出问题了。喝点热水，跑趟厕所，吃点护理肠胃的药。
麻辣牛肉汤做法？
- 材料：熟牛腱1个，青葱1根，牛脂肪50公克，姜50公克，红葱头3个，蒜仁3个，花椒1茶匙，干辣椒6条，牛骨高汤3000㏄，盐12茶匙，糖1茶匙，辣豆瓣酱2大匙做法1.将熟牛腱切成小块；葱洗净切小段；姜洗净后去皮并拍碎；红葱头去皮切碎；蒜仁切成细末状备用。2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏，捞出沥干后切成小块状备用。3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即可放入作法1的葱段，以小火花钉羔固薏改割爽公鲸炒至葱段呈金黄色，再加入姜末、红葱末炒约1分钟，再放入干辣椒、花椒、辣豆瓣酱与作法1的熟牛腱块，以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤。4.将作法3的材料全部倒入汤锅内，以小火炖煮约1小时，最后加入剩余调味料再煮30分钟即可。
在淮南牛肉汤吃的这种辣椒，有谁知道怎么做的吗？
- 咱就是淮南人嘞！
麻辣牛肉汤怎么做好吃
- 主料牛肉 300克 豆腐 200克辅料青蒜 25克 辣椒 15克 花椒 10克 料酒 10克 小葱 10克 姜 10克 食盐 3克 味精 2克 花生油 10克1 蒜苗切段2 辣椒切片3 牛肉切薄片4 葱姜洗净切片5 勺内加花生油烧热，下入花椒粒、辣椒炸香6 加入肉汤、料酒、葱姜片、精盐、掸姬侧肯乇厩岔询唱墨排骨精及牛肉片，烧开至熟透7 下入蒜苗段、味精烧开出勺
卖胡辣汤和卖牛肉汤那个赚钱？
- 您好很高兴回答您的问题，建议您根据地区口味以及人们的爱好和周边环境来选护甫篙晃蕻浩戈彤恭廓择，适合的才是最好的 希望能帮到您
徐州牛肉汤辣椒油的做法
- 徐州是徐州 回答正确有重谢 不懂装懂的别来 谢谢 懂的私信我 有酬金 ！！！
- 我感觉你想问的是兰州拉面……我只能分开告诉你兰州拉面的牛肉汤和油泼辣子怎么做牛肉汤做法原料：牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。做法：1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上；2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；3、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用；4、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包；5、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味；6、另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用；油泼辣子做法：锅里多放些油，烧开后，冷却到大概100度，放入姜皮、花椒粒、草果、八角，一定是小火慢慢炸，用铲子慢慢翻炒，香味出来后，关火，撇去这些调料，然后倒入放油辣椒粉和白芝麻的小盅里。切忌温度不能太高，容易糊了，辣椒发苦。最后我要说，这个是家常牛肉拉面汤的做法，如果你真想问的是兰州拉面的话`那这个汤差远了，人家那个是有秘方的，一锅汤30多味料，自己家不一定能弄出来的希望对你有帮助
