豆腐锅巴皮怎么做的？
1.准备老豆腐200克，没有料理机的小伙伴可以装进密封袋里，先用手捏碎，再用擀面杖再次碾碎，越碎越好
2、倒入碗中加入1勺生抽，少许海盐，孜然粉，五香粉适量和少许辣椒面，抓拌匀均，口味可以根据自己喜好调整
3、铺在烘焙纸上，用勺子先铺平，盖上一张烘焙纸，擀面杖擀平擀薄，撕掉上层的烘焙纸，撒上黑芝麻
4、烤箱200度40分钟，烤箱的时间跟豆腐泥的厚薄干湿都有关系，我是每次烤十分钟，总共加起来40分钟
5、烤的过程中如果出现有些地方已经有点糊，有些地方还是湿湿的，没关系，可以把好的那些先掰掉，软的那些继续烤，大烤箱可能会好点，小烤箱的话受热可能不那么均匀
6、烤完之后掰成小块就可以了，吃不完的可以装进密缝罐，放一包食品干燥剂或者脱氧剂，三四天没关系
锅巴饭摆摊怎么做？
糯米锅巴饭是一道非常受欢迎的美食，摆摊做法相对简单，下面是具体步骤：
材料：
1. 糯米锅巴
2. 米饭
3. 牛肉
4. 青菜
5. 蒜末、姜末、辣椒、盐、料酒、鸡精、生抽、麻油
制作步骤：
1. 将糯米锅巴切成小块，放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
2. 牛肉切成小块，加入盐、料酒、生抽腌制一会儿。
3. 热锅冷油，放入腌制好的牛肉，煸炒至变色。
4. 加入蒜末、姜末、辣椒，煸炒出香味。
5. 倒入适量的水，放入洗净切好的青菜，加盐、鸡精煮开。
6. 加入米饭，翻炒均匀，煮至米饭软糯，汤汁收干。
7. 加入炸好的糯米锅巴，再翻炒一会儿，出锅前撒上一点麻油即可。
这样一份美味的糯米锅巴饭就完成啦，可以用来在摆摊上销售。
豆腐锅巴怎么烧
1、准备一到两张豆腐锅巴，在锅中加入清水烧至五十度，锅中刚冒小水泡就可以关火了，再把豆腐锅巴放入，烫软就立刻捞起；
2、将豆腐锅巴捞出之后，晾一会儿；待不是特别烫的时候，用手将水分挤出，再用刀将之切碎以备用；
3、 将洋葱，胡萝卜切成细条，然后洗干净以备用；
4、将切碎的豆腐锅巴放入碗中，添加调料，加洋葱，胡萝卜，并且搅拌拌匀；
5、将准备好的鸡爪煮熟，并添加一些酱油，盐等调味品；
6、将豆腐锅巴装盘，将鸡爪放最上面，即可完成。
锅巴豆腐怎么做好吃，锅巴豆腐的家常做法
- 锅巴豆腐怎么做好吃，锅巴豆腐的家常做法
- 主料牛肉250克豆腐1块洋葱半个甜椒1个辅料大葱1根小米辣3个味精13匙料酒1匙花椒面13匙淀粉较多鸡精少许豆瓣2匙老姜末1匙大蒜末1匙泡椒2个步骤1.豆腐切片，将锅里倒少许油在放点盐下锅煎，只煎一面，将那一面煎至金黄，将铁板上倒入少许油，把豆腐摆在上面，煎过的一面朝下。2.将牛肉切片，放入盐，担亥曹酵丨寂查檄肠漏味精，料酒，花椒面腌制几分钟，然后放入较多的淀粉揉转备用。3.将各种配料洗净切好。4.将豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油锅炒香加水熬制一会，加入鸡精和味精起锅备用！5.然后用锅烧大半锅水，水开后，将洋葱和甜椒下锅小烫一下放在盆底，然后将牛肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟捞起，放入装有洋葱和甜椒的盆中。6.然后将豆瓣汁浇在上面混合，同时把放有豆腐铁板放在火上烧热，听到吱吱作响后，把牛肉片放在铁板的豆腐上面，撒上少许花椒面、辣椒面、小米辣，在将另一口锅里烧热的油浇在上面，放两根香菜就可以了。
锅巴豆腐的做法，锅巴豆腐怎么做好吃，锅巴豆腐
- 锅巴豆腐的做法1.豆腐切片，将锅里倒少许油在放点盐下锅煎，只煎一面，将那一面煎至金黄，将铁板上倒入少许油，把豆腐摆在上面，煎过的一面朝下。2.将牛肉切片，放入盐，味精，料酒，花椒面腌制几分钟，然后放入较多的淀粉揉转备用。3.将各种配料洗净切好。4.将豆瓣，老姜末，大蒜末，泡椒下油锅炒香加水熬制一会，加入鸡精和味精起锅备用！5.然后用锅烧大半锅水，水开后，将洋葱和甜椒下锅小烫一下放在盆底，然后将牛肉片一片一片的滑入锅中，刚刚煮熟捞起，放入装有洋葱和甜椒的盆中。6.然后将豆瓣汁浇在上面混合，同时把放有豆腐铁板放在火上烧热，听到吱吱作响后，把牛肉片放在铁板的豆腐上面，撒上少许花椒面、辣椒面、小米辣，在将另一口锅里烧热的油浇在上面，放两根香菜就可以了。
