腊八节吃腊八面腊八面怎么做？
【腊八面的做法】原料：面粉、猪肉或羊肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、大葱、黄豆、小米、粉条、木耳、黄花菜。调料：酱油、食盐、醋、花椒、油。
1.和面、泡黄豆备用。
2.把猪肉或羊肉切丁，豆腐干、白萝卜、胡萝卜等食材切成丁；把肉丁放进热油锅炒到快熟时加入蔬菜丁，炒好后盛出备用。
3.将和好的面擀成薄片，再切成菱形长条；锅里水烧开后，先把洗泡过的豆子等下入，煮至快熟时下面，最后再把准备好的肉放进去，加入盐、花椒等调料，一锅香喷喷的腊八面就做好了。腊八面，面擀薄，切一把长，宽如韭叶，小米下锅煮成稀粥，再将面条下入粥，煮沸，调入用蒜苗、豆腐、粉条、杂菜等八样佐料炒成的葱花，也叫卤，再调盐、酱、醋等，想必从前木耳、香菇、黄花等都是稀罕物，现在则普遍了。做腊八面要做比平常的饭菜要多得多的量，一般将一口大铁锅做满。
腊八豆的制作方法？
做法如下：用料主料：干黄豆500克辅料：盐50克、生姜100克、辣椒碎50克一、准备好干黄豆。
二、准备好调料。
三、黄豆提前泡发至完全涨发。
四、泡好的黄豆入水煮熟。
五、煮好的黄豆沥干水分、晾凉。
六、放入干净无水容器中，静置，进行第一次发酵。至黄豆起涎；第一次发酵完成。
七、生姜洗净切碎粒。
八、发酵完成的黄豆放入料理盆，加入生姜。
九、加入盐，倒入辣椒碎。
十、加入适量纯净水，充分拌匀，慢慢装入坛中。
十一、加盖密封，外盖加水封住以免空气进入。
腊八粥里面放黑米吗
腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密著《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之‘腊八粥’”。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。
最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色。
为什么要吃腊八面
腊八面，即腊八节的节令食品，是在腊八粥的基础上发展而来的，流行于关中地区。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫“腊八面”。每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。以此来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。
起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下面条，而后用八种蔬菜和肉成臊子下面条，如今随着生活水准的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富。
腊八节可以吃面条吗
腊八节可以吃面条，农历腊月八这天，关中地区尤其是陕西渭北一带的澄城地区一带，都要在早上吃一顿面条，俗称“腊八面”。据说，人吃了“腊八面”，福寿、康乐，平安；鸡吃了，爱下蛋；羊吃了，爱下羔；牛吃了，一胎能生两个牛犊子……因而，庄稼人特别敬重腊八节的“腊八面”。
腊八蒜为什么蒜上面有白点
腊八蒜上面有白点是因为在阴干处理过程中，蒜头表皮的细胞受损而形成的。腊八蒜是指收获后经过阴干处理的大蒜。腊八蒜也称为冬蒜、凉蒜，是指采摘后晾晒的大蒜。蒜一般在农历腊月八日之前收获，并在通风、干燥的环境中经过阴晒晾干，防止其在贮藏过程中发芽。腊八蒜因为经过氧化，其口感更加细腻、味道更加浓郁，同时贮藏时间也比春季采收的大蒜更长。腊八蒜在中国南方地区特别流行，是人们日常菜肴中常用的佐料之一，在一些地区还有食疗的传统用法。
腊八蒜炒莜面鱼做法
原料：莜面、葱花、油菜、盐、酱油、醋、油。
做法：
1、用凉水和成不软不硬的面团；
2、揪一小块儿，用双手掌撮成圆棍儿再撮压扁；
3、铺在笼布上蒸7-8分钟，取出，油锅入土豆条煎熟放入葱花、油菜略炒，放盐、酱油、醋翻炒，最后放入莜面鱼儿，翻炒均匀；
注意事项：蒸莜面鱼儿时，尽量平铺开，以免粘连。
腊八粥里面都放有哪八种材料
腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。
陕西面食腊八面怎么做
陕西面食腊八面的做法如下：
原料：面粉、调料、八种时令蔬菜和肉。
制作方法：
1、首先将面粉揉成团，再将面团擀成面条并切成菱形宽面。
2、然后用调料、时蔬和肉制成臊子备用。
3、最后再开水中下入宽面煮3分钟，捞出面后拌上臊子即可。
我身份证上面出生日期:2002年1月20日，农历生日是不是每年都腊八节?（也就是每年都十二月初八）
- 我身份证上面出生日期:2002年1月20日，农历生日是不是每年都腊八节?（也就是每年都十二月初八）
- 是的，我去看了日历，那天即是腊八节，也是大寒
百度桌面日历怎么会显示2013年12月10日是腊八节？
- 面日历怎么会显示2013年12
