煲汤的菇类？
1、草菇。草菇营养丰富，味道鲜美。草菇蛋白质含18种氨基酸。
2、金针菇。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类。
3、平菇。平菇含丰富的营养物质，每百克中含蛋白质20到23克，矿物质含量也十分丰富。
4、香菇。素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养食品。
5、蟹味菇。含有丰富维生素和氨基酸，其中赖氨酸含量高于一般菇类。
6、茶树菇。营养丰富，蛋白质含量高，并且含有丰富的维生素。
鲍汁菌菇煲的做法
1、材料：杏鲍菇2个，香菇4个，白灵菇适量，鲍鱼汁适量，生抽适量。
2、做法：杏鲍菇切条状，白灵菇切条状，香菇切块，洗净备用。将上面菌菇分别用开水焯一下，捞出备用。准备砂锅，倒入适量油加热，倒入上面菌菇。适当地进行翻滚之后，加入鲍鱼汁和清水，小火进行慢慢煨。最后适当加入适量生抽，收汁装盘。
羊菌菇煲汤需要放什么配料
羊菌菇煲汤需要放羊杂骨、鸡腿菇、党参、桂圆、陈皮、绍酒、盐、白糖、香菜、口蘑、蜜枣、枸杞、生姜、白胡椒粉、味精、花椒。此款羊汤色白、汤浓、味鲜、微甜、肉烂。煮的一定要够火候，煮到以骨肉轻轻一剥便可脱离为佳，喝汤时可配一些香菜末或香葱末。
牛肉菌菇煲的家常做法大全怎么做好吃
- 牛肉菌菇煲的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料牛肉(腑肋)500克口蘑7个杏鲍菇2个平菇100克调肠怠斑干职妨办施暴渐料葱1段料酒12汤匙生抽12汤匙老抽12汤匙山楂2个植物油2汤匙牛肉菌菇煲的做法1.准备食材，牛肉(腑肋)、口蘑、杏鲍菇、平菇2.牛肉切成丁状，口蘑将梗和顶分离，杏鲍菇切成和牛肉大小差不多的块3.平菇洗净分离成小小的，切好的牛肉泡在清水里去除血污4.锅内倒植物油放入葱花，将牛肉丁放入锅中翻炒，倒入老抽上色翻炒5.将炒熟的牛肉块转入砂锅中，加水漫过牛肉，倒入生抽和料酒，放入两粒山楂（让牛肉更容易炖烂）6.中火将砂锅煮开，放入杏鲍菇和口蘑煮熟，最后放入平菇，将平菇煮熟后，加少许食盐调味，关火盖上盖子焖一会儿
