菌汤的做法大全？
将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用。（可以根据自己喜好添加其他菌类）
锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟。
将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出，放在碗中备用。
锅中放少许油。（注意：油的量不用太多）
油烧开后，放入葱花爆锅。
翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳。
然后加入浓汤宝，或者高汤。
大火烧开后加入香菜，盐，鸡精等调味剂。
简单美味的菌汤就做好了。
炖汤的蘑菇有哪些？
可以用来煲汤的蘑菇有：平菇、滑子菇、蟹味菇、杏鲍菇、猴头菇等。
1、平菇
平菇含丰富的营养物质，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。
2、滑子菇
滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。属于珍稀品种，原产于日本。
3、蟹味菇
蟹味菇比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。
4、杏鲍菇
杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。
5、猴头菇
猴头菇在自然界中分布很广，主要分布在北温带的阔叶林或针叶、阔叶混交林中，如西欧、北美、日本、俄罗斯等地。
这五种香菇煲出来的汤口感好。
肉丝菌子汤如何做好喝
主料：茶树菇10克，干香菇4朵，黑木耳5朵；辅料：猪肉200克，枸杞子7粒；调料：食盐5克，鸡精3克，
做法：
1、准备材料，将洗净的猪肉块放入砂锅中煮，煮沸后浮在上面的浮沫取干净；
2、放入茶树菇干、香菇干、黑木耳，开始炖，大火煮开后，转小火炖；
3、炖30分钟左右放入枸杞子，再炖5分钟左右，关火前放入盐和鸡精即可。
银鱼干可以和菌子一起做汤吗
- 银鱼干可以和菌子一起做汤吗
- 可以，先把银鱼和干蘑菇泡发了再做汤。
