怎样熬制又粘又好喝的灰豆汤？
1先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，2、再加水入砂锅中，置食用碱、红枣等调料，
3、小火煮成稀糊，吃时加入白糖，别具风味，备受群众欢迎。
灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。
兰州灰豆汤的做法
1、豌豆和红枣洗好后，把所有东西一起放入压力锅内，然后按煮粥键就可以了。大约1小时左右，之后焖一小会就好了。
2、如果没有压力锅，用普通锅的话，时间就要长一些，大约得要4、5个小时，但味道是一样的。
3、碱的作用主要是让豆子烂的快一点，如果不加碱的话，煮出来的灰豆会很感觉很清，没有那种口感。
灰豆汤的做法
灰豆汤属于兰州的特色汤食，其做法简单容易，大家一起来试试。
豌豆中直接加少量食用碱开始入锅翻炒，也可将豌豆在清水中浸泡3小时左右，再入锅。但后者容易粘锅，所以建议不浸泡直接炒
豌豆炒至香味出来，颜色微黑，趁热倒入水，放进高压锅或者炖锅中，加红枣，冰糖开始熬煮，高压锅100分钟左右，炖锅小火至少3小时以上
根据个人爱好，可以让豆子稍有嚼劲，或者软绵沙甜都可以
