胶东喜饼的正宗做法(山东胶东喜饼哪个最正宗)

胶东喜饼家常做法,正宗胶东喜饼怎么做?

1、首先我们先将所有食材用料全部混合放入到容器中。

2、将所有混合的食材全部揉成一个光滑的面团,盖好保鲜膜,进行室温发酵。

3、将面团发酵至约为原来面团的两倍大,可以用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,说明发酵可以了,或者是拉开面团,看内部呈现出均匀的蜂窝状态,也说明发酵可以了。

4、将发酵好的面团取出放在案板上,将其发酵时所产生的气体揉出去,然后将其等分为八份

5、取一个剂子,尽量的将其使劲多揉,揉的越光滑越好,这样成口口感也会越细腻,揉好的剂子,将其擀成一个正方形,从其对角一切为二,成两个小三角形。

6、依次将其它剂子如上述操作,依次全部做好,将其盖好保鲜膜进行室温再次发酵30分钟。

7、再次发酵好的面团,明显体积变得膨大,松软。

8、用电饼铛或者三明治机,也可以用不沾锅,将其提前加热,不需底部刷油,直接进行烙制即可。

9、将其两面烙制成金黄色即可。

11、依次全部烙好,装盘可以开吃喽,满屋飘香的哟。

12、成品特别松软,蛋香味浓浓,绝对是超级有营养的哟。

13、掰开一个看看,内部组织也很细腻,超级好吃,好吃的停不下嘴啦。

山东最正宗的喜饼?

我知道的乳山白沙滩镇的一家喜饼既正宗又好吃。

喜饼是山东威海乳山的著名的面食。松软略带甜味非常好吃。我在山东乳山银滩有一套海景房,每年都去住一段时间。在乳山住时经常买喜饼,离开时总要带上两袋带回津,大人孩子都爱吃。听说乳山人办喜事,喜饼就是赠送亲友的好礼物。

胶东喜饼最正宗的做法

材料:普通面粉525克,3个鸡蛋,花生油60克,糖80至90克,7克酵母,牛奶100克。

做法:

1、将材料按先液体再粉类的顺序放进面包机桶里,选择和面程序,约33分钟,面团揉成光滑的状态。

2、轻压喜饼整形,烤制时会膨胀,排入烤盘或平底锅,饼之间控制好间距,避免挤压。

3、让面包机再揉面10分钟,停止面包机。

4、选择面包机发酵程序,发酵30分钟左右,面团发至2、5倍左右大小,发酵完成。

5、烤箱预热170度,将发酵好的喜饼放入烤箱中层,上下火烘烤8分钟后,略上色后翻面烘焙。 或者把平底锅预热,不加油,小小火烤至两面金黄。

6、饼烤好后用手轻压饼身,很快就能弹起来,表示饼熟了。

7、从烤箱取出,放置于烤网,凉透装袋即可。

喜饼的做法,胶东喜饼怎么做好吃,胶东喜饼的家常做法

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  • 这个饼没得吃过。

胶东喜饼怎么做如何做好吃

  • 用料主料面粉350克辅料鸡蛋2个蛋黄2个牛奶20克白糖70克花生油60克酵母粉5克胶东喜饼的做法1.食材:2.所有食材放入面包桶内,面粉挖坑放入酵母粉3.启动揉面程序4.一个揉面程序结束后把面团团圆,盖上保鲜膜醒发5.醒发至两三倍大,第一次醒发完毕。6.醒发好的面团案板上揉匀7.分成是个小面团团圆。盖上保鲜膜松弛十分钟。8.松弛好的小面团擀成小圆饼9.所有做好后放入烤盘,盖上保鲜膜再次醒发30分钟。10.醒发好的面饼放入预热好的烤箱170度15-20分钟左右.11.考好喜饼,黄灿灿的很诱人吧!