七彩米的功效与作用(七彩米的毒性有多强)

七色米是一种由不同颜色的谷物混合而成的食品，它含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。吃七色米可以提供人体所需的多种营养素，有助于保持身体健康。然而，由于七色米的加工过程可能添加了色素和其他化学物质，因此长期食用可能会对健康产生不利影响。

七彩米饭用紫蓝草、红蓝草、密蒙花、苏木、蝶豆花、南烛植物染色。紫色染料用紫蓝草；红色染料用红丝线；黄色染料采用密蒙花；橙色染料用苏木；蓝色染料用蝶豆花；绿色染料用密蒙花加蝶豆花混合；黑色染料用南烛。

七彩米是中国水稻研究所选育出的优质黑香糯、紫香糯、绿宝1号、红香米、金香米、银香糯和香粳米等七色米。采用现代科学的方法研配制而成的国内外领先的高科技产品。集色、香、味、营养于一体的纯天然保健米。是当代的大米新秀。可煮成粥、饭、羹和作添加米，也可作八宝粥、饭（煮饭前先浸泡1～2小时）。

云南七彩花米饭是每年农历六月的第一个属马日，即壮族花米饭节的传统主要食品。

花米饭的制作原料：黄姜、杨咪花、小靛叶等。

制作方法：

1、分别把这些植物的根、茎、花、叶分别捣碎，提取出红、黄、蓝、绿、紫、黑、白七种色素。

2、将七种色汁分别倒进已淘好的优质糯米中，放到甑子里蒸熟，即可制出七种颜色的 “七彩花米饭”。

七彩米饭味道甘甜可口，可健胃消食、老少皆益、有极高的保健作用，七彩花米饭已在全国注册商标，深受广大人民喜爱。