蚝油菜花怎么做好吃(油菜花网络用语)

主料

花菜：400

辅料

油：20

蚝油：1.5汤匙

具体步骤

第一步

1.花菜洗净掰成小朵。

第二步

2.葱、蒜分别切末。

第三步

3.热锅凉油把葱、蒜碎爆香

第四步

4.倒入花菜翻炒均匀

第五步

5.加少量热水炒约3分钟后加入蚝油翻炒均匀

第六步

6.待花菜被蚝油包裹就可关火出锅

烹饪技巧

喜欢软点的可以把花菜用水焯一下再炒。

网络语言油菜花意思是女子很有才华。对于女生来说，是夸奖女孩子很有文采，很有才华。花是指女孩子，油菜是指才华，是说女孩子很有才华的意思。

原料:菜花400克，香油2克，虾子酱油15克，盐、蚝油、白糖、料酒各10克，葱花5克，干淀粉70克，花生油500克(约耗30克)。做法:1、菜花洗净，掰成小朵，随凉水下锅，同时加入盐5克，煮熟后捞出，沥去水分，均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层，不能过厚过多。2、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内，调成芡汁。3、炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，下菜花炸呈金黄色，捞出，沥油。4、锅内留底油，下葱花略煸，投入菜花，倒入芡汁，翻炒均匀，淋入香油，盛入盘内即成。特点: 菜花中维生素C的含量极为丰富，相当于大白菜的4倍，维生素B2与胡萝卜素的含量分别为大白菜的2倍和8倍。特别是近几年上市的绿菜花，其维生素C的含量比普通菜花更丰富，堪称维生素的"仓库"。菜花有开胃消食、化滞消积之功效，可减少孕期反应。

蒜香蚝油菜花的做法步骤1菜花洗净掰成小朵。2把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。3锅中加入油爆香蒜碎。4下入焯水的菜花翻炒。5加入蚝油翻炒均匀。6加入鸡精调味即可。

蒜香蚝油菜花的做法步骤1菜花洗净掰成小朵。2把小朵的菜花焯水。焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。3锅中加入油爆香蒜碎。4下入焯水的菜花翻炒。5加入蚝油翻炒均匀。6加入鸡精调味即可。