明笋为什么叫明笋？
明笋又称为清明笋，因为到清明了，笋就发出来了，那就叫春明笋。春明笋从地里发出很多笋尖，瞬间出来了，就代表周围的其他植物都生根发芽，那也正是这个季节了。
明笋干是怎样制作的
明笋干是怎样制作的共有3步。准备食材：笋、盐、清水。以下是明笋干怎样制作的具体操作步骤：
操作/步骤
1
笋子剥壳纵切成两份
笋子剥壳，然后将笋纵切成两份。
2
水煮笋子加盐
锅中加水，水烧开后放入笋子，加入盐，煮至水略干。
3
笋捞出晒干
将笋干捞出，放在太阳底下晒干即可。
以上就是关于明笋干是怎样制作的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
明笋是怎样制作的
1、春笋采回来后，当天去壳洗净，放入锅中加水没过，文火煮熟后捞起晾干。
2、将晾干的春笋加入石灰、食盐，放入特制的明笋土榨中密封，再用千斤顶压紧，每隔十天加重量榨一次，直至竹笋浆水流干为止。
3、待七、八月高温天气时，将笋干取出，铺开晒制六、七天后密封，放置于防潮、通风处保存即可。
