一、水果罐头怎么做？
1、煮一锅开水，锅开后可以放到干净的盆里面晾着。
2、将玻璃瓶做消菌处理，先将瓶子和盖子用清水清洗。
3、然后用热水煮沸或者在蒸笼上蒸2种方法来处理。
4、趁着煮水杀菌的时候可以将准备的水果中外皮完好，无斑点，无腐烂的水果挑拣出来作为原料。
5、用刀将水果有籽儿的去籽儿，有皮的削皮，有核的去核。
6、用刀将水果切成块，大小要小于准备的广口瓶的直径。
7、将切好的成块水果放入刚才准备好的玻璃瓶中，放一层水果后撒一勺子糖，然后继续放一层水果，再放一次糖，如此反复。
8、将第一步中晾凉的开水加到装好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要满，要距离瓶口留一两寸的距离。
9、将罐头瓶以及瓶盖放到蒸笼上面蒸，等锅里面的水开了，继续蒸煮15分钟后停火，并立刻将罐头盖子拧上拧紧。 等瓶子凉却之后看盖子，如果盖子向下微微凹陷，那么说明这瓶罐头做得很好。
二、自己怎么做水果罐头？
1个菠萝、适量白糖、600ml热水
做法
1)玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；
2)煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉；
3)菠萝切片，白糖准备；
4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟；
5)捞出菠萝于按板上沥水；
6)把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖；
7)倒下热开水，水量与菠萝持平；
8)盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔2分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。
9)消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下；
10)煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右，利用蒸气筷子消消毒；
11)用筷子把菠萝夹至瓶子中；
12)把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子；
13)拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存３天以上食用最佳。
三、榴莲水果罐头怎么做？
一、果品原料的处理
1、原料的分选与洗涤、分选的目的在于剔除不合适的和腐烂霉变的原料，并按原料的大小和质量（色泽、成熟度等）进行分级。原料合理分级后便于加工操作，提高劳动生产率，降低原料消耗，更重要的是可以保证和提高产品的质量。原料洗涤的目的是除去果品表面附着的尘土、泥沙、部分微生物以及可能残留的化学药品等、凡项过农药的果品，应先用稀盐酸（0+5~l%）浸泡后，再用清水洗净。
2、原料的去皮及修整、凡果品表皮粗厚、坚硬，具有不良风味或在加工中容易引起不良后果的果品，都需要去皮、去应方法有手工去皮机械去应、热力去皮和化学去皮等、有些果品原料不需去皮，只需去蒂柄或适当修整处理即可。
3、原料的热贫与漂洗、热烫是将果品放入沸水或蒸汽中进行短时间的加热处理，其目的主要是破坏酶的活性，稳定色泽，改善风味；软化组织，便于装罐，脱除水分，保持开罐时固形物稳定杀死部分附着于原料k的微生物并对原料起一定的洗涤作用。热锈处理后，应立即冷却，以保持其脆嫩。一般采用流动水漂洗冷却。
4、原料的抽空处理。果品内部含有~定量的空气，如草霉中含空气33~113%、苹果12*2~29.7%（以体积计）：水果含有空气，不利于罐头加工O因此，一些含空气较多或易变色的水果，如苹果、梨等、在装罐前好采用减压抽空处理、即利用真空泵等机械造成真空状态，使水果中的空气释放出来，代之以糖水。
二、装罐按产品标准要求，剔除变色、软烂、斑点和病虫害等不合格果，井按大小、成熟度分开装罐。
三、排气和密封糖水水果罐头装罐加精液后，需经排气处理，然后迅速进行密封。~般采用加热排气法，排气箱温度为82~96t,时间7-20分钟，以密封前罐中心温度达到75~80C为准。有条件者也可采用真空封罐机抽气密封。
四、和冷却；水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在45以下，故都采用沸水或沸点以下的温度。罐头终了，必须迅速用冷水冷却，防止罐头继续受热而影响质量。
四、怎么做水果罐头冷饮？
直接去网上买点有质量的水果罐头，最好选择马口铁包装的小黑罐的没有添加剂和防腐剂的水果罐头，晶玉就是不错的选择香蕉黄桃桃鲜奶 功效：令肌肤嫩滑。 此果汁营养极高，含有丰富维他命、钙质、矿物质、对美容及健康都非常有益? 用具：搅拌机 材料：香蕉1条;晶玉黄桃罐头1罐;鲜奶1/2杯;蜂蜜1汤匙;柠檬汁适量。 做法：1.香蕉去皮，切成数段 2.黄桃罐头取出放置碗里面 3.将以上材料及蜂蜜放进搅拌机内约搅拌40秒 4.将果汁倒入杯中，加入柠檬数滴，即成美味饮品。 心得：1.黄桃罐头吃前放置在冰箱中，效果与味道俱佳。 2.害怕肥胖的人仕，可选择用低脂肪鲜奶。
五、水果罐头是怎么做的？
工具原料喜欢的水果约300克，清水适量，冰糖适量。
1 将水果处理干净，如果是橘子这类的水果，最后将表面的白丝撕干净备用
2 锅中烧水，能够没过水果即可，放入适量的冰糖，大火烧开继续煮五分钟
3 再放入切好的水果，大火再煮五分钟，放凉后即可开吃，密封好冷藏使用，风味更佳
六、无糖水果罐头怎么做？
用料 苹果 1个 桃子 2个 其他手边的水果，都可以 无糖水果罐头的做法 水果洗干净水果切丁装入容器，放到电饭锅里蒸。蒸30分钟左右，水果丁变软，拿出。变凉后便可以吃啦，也可以贴上保鲜膜，放入冰箱冷藏后再吃。个人喜欢不太凉的。
七、水果罐头里的樱桃为什么只有一个？
因为樱桃是用来配色的，而且樱桃价格贵，所以只有一个
水果罐头以用料不同而命名不同，一般水果罐头的原料取材于水果，包括黄桃，苹果，荔枝，草莓，山楂等。产品主要有黄桃罐头、草莓罐头、橘子罐头等。
八、用杏做水果罐头怎么做？
1. 可以用杏做水果罐头。2. 杏子罐头的制作方法：将杏子洗净，去核，然后将杏子放入热水中焯烫一下，捞出来放入冰水中浸泡，使其变凉。接着将杏子放入罐子中，加入糖浆，糖浆的比例为1:1，然后将罐子密封，放入蒸锅中蒸煮30分钟即可。3. 如果想要增加口感，可以在糖浆中加入一些柠檬汁或者姜片等调料，这样可以让杏子罐头更加美味可口。同时，也可以将杏子和其他水果一起制作罐头，这样可以增加口感的丰富度。
九、不熟的柿子怎么做水果罐头？
用料及具体做法：柿子 5个、冰糖 20克、水 500毫升、玻璃瓶一个
做法步骤：
1、准备食材：冰糖，柿子，玻璃瓶清洗干净，开水煮，捞出晾干备用
2、柿子剥掉柿子皮，把柿子分成一瓣一瓣的。
3、锅内倒入适量纯净水，放入冰糖，大火烧开。
4、倒入柿子瓣，水开，小火煮，收汁，再焖3～5分钟左右，晾凉灌入玻璃瓶中即可。
十、开盖即食的水果罐头怎么做？
开盖即食的水果罐头一般是通过高温杀菌和真空包装来制作的。以下是制作开盖即食水果罐头的基本步骤：
1. 选材：选择新鲜、品质优良的水果，如苹果、梨、桃子、杏子等。
2. 处理：将水果洗净、去皮、去核、切片或块状，根据个人口味和需求进行处理。
3. 糖煮：将处理好的水果放入锅中，加入适量的糖，煮制至水果熟软，糖分渗透。糖煮的时间和火候要根据水果的种类和口感进行调整。
4. 装罐：将煮好的水果装入干净的玻璃罐中，尽量装满，以便密封。
5. 真空包装：将装好的水果罐进行真空包装，确保罐内没有空气。真空包装的目的是防止细菌繁殖，延长水果罐头的保质期。
6. 高温杀菌：将真空包装好的水果罐头放入高温杀菌锅中，进行杀菌处理。杀菌时间和温度要根据罐头包装的材质和产品要求进行调整。
7. 冷却：杀菌后，将水果罐头迅速冷却至室温，然后进行包装和贮存。
通过以上步骤，制作出的开盖即食水果罐头可以保持水果的新鲜口感和营养成分，同时具有较长的保质期。需要注意的是，在制作过程中要严格控制卫生条件，避免细菌污染。
