一、地参煲猪骨汤的做法？
1、将干地参洗干净后放在水中泡2个小时以上的时间。
2、大料即是八角1个，可更具自己的口味调整配料比例或者不要。
然后备齐以下原料：
排骨500克，地参300克、冬瓜200克、姜1块、大料1个、盐、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、把排骨沸水中焯一下，去掉其中的血水。
3、将排骨、泡好的干地参、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
二、猪骨鸡架汤怎么熬制？
用猪骨和鸡架熬制出的高汤，用来下面煮馄饨熬粥做汤都非常鲜美，空闲时熬一锅汤澄清后放冰箱冷藏或冷冻储存，随吃随取很方便。下面介绍一道菜：猪骨高汤用料：猪棒骨两三根、鸡架、葱姜若干、适量料酒、盐。
步骤：1、猪棒骨和鸡架洗干净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨和鸡架；
2、洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨和鸡架4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少；
3、大火烧开，改为中小火保持沸腾的状态，其间若有浮沫可撇去；
4、熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨、鸡架酥烂即可加盐调味关火；
5、用滤网过滤掉葱姜碎骨；
6、装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都非常鲜美。
三、地参煲猪骨汤做法王刚？
猪骨参汤
原料:猪排骨500克，太子参60克，料酒、生姜和蒜头各10克，葱头5根，香油和精盐各适量。．
猪骨参汤的做法:
将猪排骨洗净，砍成小块，与太子参、生姜、料酒、葱头和蒜头一起放入锅中，加入适量的清水置火上炖至乳白色，淋入香油，撒入精盐调匀即成。
四、乌龟煲汤用猪骨还是鸡较好？
乌龟煲汤，用猪骨比较好，因猪骨中还有大量的骨髓油，乌龟和骨髓油在一起炖汤味道太鲜美了，营养丰富，药用价值高，大补，尤其是老年人喝过后，气血畅通，营养价值高，对老年人的一些老病起到很好的调理，对男性朋友的肾虚起到附住作用，因此乌龟煲汤大补。
五、竹丝鸡猪骨汤最正宗的做法？
原材料：鲜淮山100g，竹丝鸡半个，猪展肉100g，枸杞5g，生姜5g调味料：盐，味精，胡椒粉，料酒制作：1、 鲜淮山去皮切成块，竹丝鸡砍成块，猪展肉成块，生姜去皮切片；2、 锅内烧水，待水开时，放入竹丝鸡，猪展肉，用中火煮进血水，捞起冲净；3、 瓦煲内加入鲜淮山、竹丝鸡、猪展肉、枸杞、生姜，注入水、酒，加盖用小火煲1个小时后，再调入盐、味精、胡椒粉，继续煲20分钟即可
六、莲藕花生太子参猪骨汤做法？
猪骨焯水，放砂锅里面，加水放莲藕，花生，太子参炖煮一个小时
七、林下参煲汤的做法大全？
用料
猴头菇1个，林下参1根，鸡半只，枸杞10粒
步骤 1
猴头菇提前2小时泡发。泡软以后，抓洗两遍，水倒掉。
步骤 2
菇蒂去干净，撕小块，泡到完全发透。这次的水留着。
步骤 3
林下参刷洗干净，切片备用。
步骤 4
鸡肉砍小块，冷水入锅，放几片姜片，煮出血水。
步骤 5
煮到水开，捞出鸡块，倒掉血水。鸡肉捞出后，用冷水冲洗干净，沥干备用。
步骤 6
锅重新装水，倒入猴头菇及泡菇的水，鸡肉块，林下参片。大火煮开后，转小火慢炖45～60分钟。熄火前两分钟，放入枸杞。熄火后再焖两分钟。少许盐，调味即可。
八、林下参配什么煲汤最好？
食用林下参最好的办法是把林下参和鸡放在一起炖，做成人参鸡汤，可以把一只土鸡放在冷水里面进行煮，然后再加入一些生姜片，之后再加入一些林下参以及枸杞，红枣等，一起炖80分钟左右，最后再加入一些调味料进行调味就可以了。
林下参鸡汤可以起到补气的作用，对于人体来说，不仅能够生津止渴，而且还可以补脾益肺，使人们的经济神更加的好，但是，在煲林下参鸡汤之后，会发现煲出来的汤有点混浊，这时候就应该注意再煮汤的过程中，要把汤里面的一些悬浮物给清除，这样最后煮出来的汤才能干净，而且纯正。
最适合吃林下参的季节是在秋季，因为人生是在秋季的时候，营养才是丰富的，虽然林下参对于人体来说有很多的好处，但是要注意不能多吃，每次只能吃一点点，而且要隔几天才能吃一次。
九、猪骨花生汤？
主料:排骨300g
辅料:干墨鱼2只，花生米1把，生姜3片，盐2茶匙，
步骤
1.备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
2.墨鱼处理干净，和花生一起焯水。
3.捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
4.墨鱼切成小块。
5.把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。
6.约两小时后，加适量盐调味便可熄火。
十、鸽子猪骨汤？
主料：排骨250克，鸽子1只
辅料：姜片适量
调料：料酒适量，盐适量
做法
1.食材：排骨（已清洗焯水）、鸽子（已洗净焯水）、姜片。
2.将排骨和鸽子下入高压锅中。
3.接着，搁入姜片，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，加适量的盐。
8.调味搅匀即成。
