虫草花煲鸡汤怎么做？
5人份三黄鸡1只虫草花100克盐3克辅料香菜1根大葱1段姜3片枸杞10克
步骤1
准备好食材，选择散养的走地鸡，不会太肥腻，更健康一点。虫草花其实是一种菇类，和鸡一起炖，口感滑滑的很好吃，鸡汤的颜色也是金黄色很漂亮。
步骤2
虫草花其实是一种真菌，人工培养，和冬虫夏草是不同的，含有丰富的微量元素以及虫草多糖，可以在一定程度上代替冬虫夏草。我喜欢它是因为它的口感和颜色特别赞。虫草花洗干净待用，我这次买的是新鲜的虫草花，这种食材易储存，新鲜的虫草花放冰箱冷藏可以储存半个多月。
步骤3
三黄鸡洗干净，斩去鸡头和鸡臀，放入电饭煲内，同时加入葱段和姜片。这个鸡汤就是原汁原味，主打清香原生态。没有加花椒八角等口味重的香料，连大蒜也没放。
步骤4
再放入洗干净的虫草花，一次性加足水。煲汤不要一次次的加水，要一次性就加够，就算不得已要加水，也要加热水。
步骤5
电饭煲选择煲汤功能，开始炖汤。
步骤6
等到煮开时候要打开盖子，把泡沫撇出去，等到汤色变白就可以盖上盖子继续煲汤，全程大约1个半小时。
步骤7
程序结束，打开盖子，加入盐，再选择电饭煲的热饭功能使汤开盖沸腾10分钟，这样汤会更好喝，再加入枸杞和香菜。香浓鲜美的鸡汤就做好了。
烹饪技巧
1、不要加多余的香料，才能炖出香浓的原汁原味的鸡汤。
2、炖好的鸡汤最后再开盖沸腾一会，会让汤更香浓鲜美，可以弥补电饭煲煲汤的不足。
虫草和蘑菇一起可以炖鸡吗
1、虫草和蘑菇可以一起炖鸡。
2、冬虫夏草别名：虫草、冬虫草、夏草冬虫、雅扎贡布。适宜人群：一般人群均可食用。冬虫夏草也适宜老年慢性支气管炎，肺气肿，肺结核，支气管哮喘，咳嗽气短，虚喘咯血者。体虚多汗，自汗，盗汗者。病后虚弱，久虚不复，或衰劳体弱，以及各种慢性消耗性病人。肾气不足，腰膝酸痛，阳痿遗精者。癌糖尿病人，红斑狼疮，慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者。
3、蘑菇别名：蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病患者。
虫草鸡蛋和土鸡蛋有什么区别
虫草鸡蛋和土鸡蛋的区别在于虫草鸡蛋比土鸡蛋大。土鸡蛋的喂养过程比较简单，几乎没有给母鸡喂养饲料，鸡主要靠自身在野外抓虫子，补充蛋白质，因此，土鸡蛋一般都比较小。虫草蛋是在原生态环境下的鸡，吃的是野生的青草和野生的虫子所产下的蛋，虫草蛋的胆固醇是普通鸡蛋的2至3倍。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。
虫草花蒸鸡的做法
1、准备食材，小公鸡500g，生姜10g，小葱10g，虫草花30g，料酒10g，香油5g，盐10g。
2、虫草花浸泡至软，鸡剁成小块，姜切片，葱切丝。
3、鸡块加入葱，姜，加适量盐，加料酒，加香油拌匀冷藏腌制30分钟；放入虫草花，隔水蒸制25分钟左右，至鸡肉熟透，关火即可。
蛹虫草拌鸡丝的做法
蛹虫草拌鸡丝的做法
蛹虫草用凉水浸泡二小时
入开水中焯一分钟后捞出浸凉水
将三黄鸡腿放入锅中，加入姜片和料酒
煮十五分钟左右至鸡腿能用筷子戳动
待鸡腿晾凉后去皮撕成条状
蛹虫草挤掉多余的水分放入鸡丝中
加入姜蒜末和葱花
加入盐、辣椒油和香油
最后加入熟芝麻拌匀即可
教你怎么做竹荪虫草花鸡汤
美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
竹荪、虫草花分别泡发。（竹荪用盐水泡发）
泡发的竹荪去掉伞裙，剪掉尾部，冲洗干净
竹荪剪断，虫草花洗净备用
鸡肉砍块放入砂锅，加清水，生姜一起炖40分钟，如鸡老的话就再炖时长些。
放入洗净的竹荪和虫草花炖15分钟，最后出锅前加入适量的盐。
色泽鲜亮，汤水浓郁的鸡汤炖好了
滋补美味！
虫草花蒸鸡的功效
虫草花炖鸡具有益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃的作用。出现眩晕耳鸣，健忘不昧，腰膝酸软，可选择虫草花蒸鸡，具有辅助治疗的功能，又能够起到调理，保健养生的功效。
虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体的免疫功能，提高人体抗病能力具有一定的作用。
虫草花炖鸡这是一道非常美味的食物，对身体进补和调理有一定的作用，平时的时候，可以根据自己身体的情况，选择进补的方法。女性朋友出现了气血虚，或者是刚生产完之后，可选择虫草花炖鸡汤，具有进补的效果，另外此汤也具有美容的作用。
虫草鸡精什么人不能吃
虫草鸡精怀孕的人不能吃，虫草是我国名贵滋补品，即可食用又可入药，但是对孕妇来说太补。因其是虫和草的结合体，药用价值极高，被誉为“中药之王”，位列中国三大补品之首。《本草正义》记载：虫草补肺、益肾、补精髓，止血化痰，已劳嗽。
虫草花煲鸡汤吃了能有什么效果
功效：虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。虫草花煲鸡汤食用后益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃，可用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
材料：鸡1只、虫草花三钱、党参、杞子、姜两片、盐少许；
步骤：
1、鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮、脚，洗干净，宰成大块，飞水，再洗干净待用；
2、党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片；
3、沙锅里放适量的清水，把鸡以及其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时，用盐调味即可。
虫草花煲竹丝鸡汤怎么做好吃
材料：竹丝鸡、虫草花、红枣、党参、干淮山，枸杞子
具体步骤如下：
1、准备好材料并洗净备用；
2、竹丝鸡去皮去内脏洗净，斩成件放入炖盅里；
3、将干淮山，枸杞子，党参，红枣，虫草花一起放入炖盅中；
4、注入适量清水；
5、放入注入清水的大煲里，隔水炖2.5小时；
6、稍放凉即可。
虫草花炖鸡汤里可以放冬瓜吗
虫草花有补益助阳，冬瓜清凉利湿，两者配合相得益彰。冬瓜，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。功效与作用: 减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容。禁忌人群: 脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
