食用桂圆肉的功效？
桂圆肉性温味甘，益心脾、补气血；有益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、惊悸、健忘、眩晕等症。桂圆干含有丰富的维生素P，具有保护血管、降低血脂含量的作用，适合女性、血脂高的人群食用；特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
桂圆肉的功效
1、益气补血，增强记忆。桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
2、安神定志。桂圆肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，以及治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、养血安胎。桂圆肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇和胎儿发育有利，具有安胎作用。
4、抗菌抑制癌细胞。动物实验表明，桂圆对肿瘤抑制力达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用，可延长寿命。
5、降脂护心，延缓衰老。桂圆肉可降血脂、增加冠状动脉血流量，对与衰老过程密切相关的物质有较强的抑制作用。
桂圆肉的功效与禁忌
1、桂圆的营养价值很高，里面有大量的糖分，桂圆里面的糖分主要是葡萄糖、蔗糖，能够直接吸收，含铁量也较高，对于提高人体的热能，补充营养方面效果很好，铁元素又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂桂圆具有非常强的健脑补脑的功效，《开宝本草》说它能“归脾而能益智”。
2、桂圆含有矿物质铁，能促进血红蛋白再生，可以用来治疗气血两虚和心脾两虚引起的失眠、心悸，具有养心安神的作用。
3、桂圆中含有一种可以驱除肠叶寄生虫及血吸虫的成分，有助于增强食欲，消除食欲不振、肢倦乏力等症。
4、桂圆的食用禁忌：感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者不宜食用桂圆。桂圆含糖量很高，糖尿病患者不宜食用。
桂圆肉怎么吃
桂圆肉吃法步骤：
1、鹌鹑蛋剥掉外皮，放入碗中备用。
2、红枣、桂圆肉去核，生姜切片。
3、取煮锅，将所有食材放入锅中，加清水没过食材（喜欢喝汤的多加水）。
4、大火煮开，转中小火煮15分钟。
5、关火后，盛入碗中即可饮用。
材料有鹌鹑蛋6个、桂圆6个、红枣6个、姜1块、红糖30克。
怎么晒桂圆肉干
晒桂圆肉干的步骤如下：
1、龙眼处理把龙眼带杆一粒粒剪开，把坏的挑出去，把好的留下备用。
2、龙眼清洗用清水洗去龙眼表皮的灰尘，洗的时候不要太大力，用水冲最好。
3、龙眼水煮把水烧到沸腾，然后放入龙眼1-2分钟即可，这只是用来消毒杀菌，利于晒干。在晒之前要等到龙眼凉了之后。
4、龙眼晒干用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天，等到龙眼水分干了。
5、龙眼保存密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存。
桂圆肉的做法
1、银耳用凉水泡发，准备好干桂圆肉，红枣和冰糖。莲子用凉水洗净稍微泡一下。
2、泡发的银耳剪去黄色的蒂，莲子去掉莲心。
3、烧一锅开水把所有材料放进去中火炖。水没过所有食材就可以了。
4、放入冰糖，大概30分钟左右就可以了，已经很粘稠了。不用电压力锅的话要煮一个多小时。
桂圆肉干怎么做
材料：桂圆1000克、水适量。
做法：
1、准备新鲜的龙眼。
2、把龙眼清洗干净，沥干水分。
3、将全部的龙眼去掉核。
4、锅内加入清水烧沸，然后关火，把龙眼肉倒入锅内烫一下。
5、龙眼肉倒入锅，立马捞出。
6、然后放竹筛上沥干水分，待龙眼肉没水分时，放入烤盘内，入烤箱，100度低温烘烤。
7、烘烤至干，即成桂圆肉。
大枣桂圆肉一起煮水喝有什么功效
补血，回阳助火，补脾胃。
大枣功效：健脾益胃 、补气养血、 养血安神 、缓和药性 、保护肝脏 。
桂圆功效：性温味甘,益心脾,补气血,具有良好有滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
吃桂圆肉干会长胖吗
桂圆干适量食用不会长胖。但是桂圆干含糖量较高，过量食用会引起发胖。
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
桂圆肉可以用多少克
桂圆肉一天吃十颗或者二十颗就够了，不能够再多吃，如果本来就已经上火的话，那么就千万不要吃桂圆，容易引火上身。不过由于干桂圆晒干之后体积变得比较小，所以大感觉吃了10粒干桂圆也相当于吃了2-3粒桂圆，偶尔一次吃10粒或以上干桂圆或许没有什么问题，又或者不会那么表现出上火的症状，但是防患于未然，不想脸上长痘痘还是少吃为妙。
肉桂是桂圆肉吗
肉桂不是桂圆肉。龙眼肉，是指鲜龙眼烘成的干果，也就是桂圆。生药的龙眼肉为由顶端纵向裂开有不规则块片，气香，味浓甜而特殊。表面黄棕色，半透明。
肉桂是樟科，樟属中等大乔木，树皮灰褐色。叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，革质，边缘软骨质，内卷，绿色，有光泽，无毛，叶柄粗壮。
