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陕西一对80后夫妻因长期吃溏心鸡蛋，导致夫妻均患上甲状腺结节癌变。鸡蛋内含有病原体，因此一定要煮熟后再食用。
其实对于大多数甲状腺结节患者来说是可以适量吃鸡蛋的，能够为人体补充营养，在一定程度上还能够抑制结节的增长。
患上甲状腺结节的人可以吃鸡蛋吗？答案是当然可以，并没有明确的研究表明鸡蛋会诱发甲状腺结节的发生，或是会加重甲状腺结节，鸡蛋含有丰盛的蛋白质，可以增强体质，然而蛋黄中的胆固醇还是很高的，因此鸡蛋虽好，也要适量。
甲状腺结节癌变时，患者还会有声音嘶哑，甲状腺结节部位的肿瘤持续提高时就会压迫到声带，使声带部位出现了麻痹，从而导致声音嘶哑的情况发生，如果出现莫名的声音嘶哑，是甲状腺结节癌变的可能性比较大。
1、可能出现的缘故如下：生鸡蛋在运输或储存经过中已经有裂缝。向锅里放生鸡蛋时离锅底过高，生鸡蛋碰到锅底后蛋壳砸出裂缝。储存环境温度低，生鸡蛋温度较低，放入沸水中煮，因热胀冷缩，鸡蛋壳被胀裂。
2、鸡蛋和锅壁发生碰撞很多人在煮几许鸡蛋的时候，加入了许多水，鸡蛋在水沸腾的时候会随着沸水窜动起来，一个不小心就会发生碰撞，出现破壳的现象。
3、温度变化过快：当鸡蛋从冰箱中取出时，温度突然升高，导致鸡蛋壳外部膨胀得比内部更快，这也会产生足够的压力使壳破裂。细菌感染：鸡蛋表面可能存在细菌，如果在煮熟前未清洗干净，细菌就会进入鸡蛋内部，导致蛋壳裂开。
4、温差难题nbsp；由于鸡蛋大多数都保存在冰箱中，冰箱中的温度比较低，突然将鸡蛋放入沸水中，这个温差很大，也会导致鸡蛋壳破裂导致鸡蛋炸开。
溏心蛋就是蛋黄还可以流动的白煮蛋，有的溏心蛋也带会带咸味。像溏心蛋的这种鸡蛋行为是极其的不正确的，由于糖心蛋是蛋黄还处于流体情形的白煮蛋，这样的蛋并没有熟透，在鸡蛋里面所含的致病菌也并没有杀死。
糖心蛋，又称溏心鸡蛋，是指鸡蛋清已经是固态，但鸡蛋黄中心大约二分其中一个为半固态的煮鸡蛋或煎鸡蛋，没有完全熟透，并不是指蛋黄全部是液体。
糖心蛋，是一种早餐，主要食材就是鸡蛋，营养丰盛。糖心蛋行为——食材准备：鸡蛋6颗、厨房湿纸巾1张、水100cc、桂花1大匙、酱油100cc、味淋100cc、绍兴酒50cc。
1、松花蛋是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载松花蛋的是明孝宗十七年（1504）成书的《竹屿山房杂部》。松花蛋的发明人已不可考。
2、松花蛋是由北魏《齐姚敏书’里面记载的咸鸭蛋演变而来的。对皮蛋有明确记载的是朱雨山府杂部，写于明朝孝宗1504年。皮蛋的发明者已不可考。关于皮蛋的发明有很多传说。
3、梅河口著名土特产——松花蛋松花蛋的起源及历史松花蛋是梅河口的一种传统地方特色食品，最早可追溯到清朝宣统年间。
