厚子鱼是何鱼？了解这款高营养的淡水鱼

导语：在寒冷的季节，许多家长都会考虑给孩子提供营养丰盛的食物。在众多食材中，厚子鱼因其健壮价格而受到青睐。这篇文章小编将详细探讨厚子鱼是何鱼，以及它的营养成分和食用技巧。

厚子鱼的简介

厚子鱼是草鱼的俗称其中一个，在中国的南方地区普遍称其为厚子鱼，也被称为鲩、鲩鱼、油鲩等。作为中国四大家鱼其中一个，厚子鱼在淡水养殖中占有重要地位，因其肉质鲜嫩，味道鲜美，深受消费者的喜爱。

厚子鱼的营养价格

厚子鱼的价格通常在7元一斤，相比于35元一斤的猪肉，厚子鱼的性价比非常高，且其营养价格不容小觑。厚子鱼富含高蛋白、高钙等多种营养成分，非常适合儿童和老年人食用。营养成分包括：

1. 蛋白质：厚子鱼的蛋白质含量丰盛，有助于儿童的生长发育。

2. 钙：对骨骼健壮至关重要，定期食用能够增强身体的骨骼强度。

3. 铁和锌：这两种矿物质在维持免疫体系和促进身体代谢方面起着重要影响。

厚子鱼的行为推荐

厚子鱼的烹饪方式多样，既可以清蒸，也可以红烧或焖煮。下面内容是一道简单易学的“腐竹平菇焖厚子鱼”食谱，适合家庭制作：

食材准备：

– 厚子鱼：1000克（可提前让商家处理好）

– 腐竹：150克

– 平菇：150克

– 辅助材料：仔姜、蒜瓣、香葱、小米辣

制作步骤：

1. 浸泡材料：将腐竹剪成小段，放入冷水中浸泡半小时；平菇用盐水浸泡后冲洗干净。

2. 腌制厚子鱼：将处理好的厚子鱼用食盐腌制20分钟，入味更佳。

3. 煎鱼：烤锅中放油，温度达到后放入厚子鱼，煎至两面金黄，取出备用。

4. 焖煮：锅中留底油，加入葱姜蒜和小米辣炒香，接着加入平菇和清水，放入煎好的厚子鱼，盖锅焖煮10分钟。

5. 出锅：开盖后加入生抽、蚝油和盐，最后加入腐竹，再焖5分钟，拌匀即可。

小贴士

– 炖煮厚子鱼时，不建议添加味精或鸡精，以保持鱼的本味。

– 在处理厚子鱼时，务必将肚腔内的黑膜和鱼胆清理干净，以免产生苦味。

– 注意厚子鱼与青鱼的区别，厚子鱼通常颜色偏褐黄色，嘴形较为圆润，而青鱼体色较暗且嘴部尖细。

小编归纳一下

厚子鱼是何鱼？这不仅是一种经济实惠的淡水鱼，更是营养丰盛，适合家庭烹饪的万千美食其中一个。在寒冷的季节，它能够为无论兄弟们的餐桌增添一份温暖与健壮。希望通过这篇文章小编将，无论兄弟们对厚子鱼有了更深入的了解，能够在日常饮食中充分利用这种高营养的食材。

感谢无论兄弟们关注我们的美食推荐，期待无论兄弟们的支持与交流，让我们共同创造健壮美味的生活！