吃胡萝卜补充何维生素？
胡萝卜含有丰盛的胡萝卜素，而且其中含有维生素b1b2、vcdek叶酸、钙质以及食物纤维等等的，根据测定的每百克的胡萝卜，含有碳水化合物是七点六克，蛋白质零点六克，脂肪零点三克，钙剂是三十毫克，铁是零点六毫克以及维生素b1b2vc等等。
胡萝卜可以生吃吗？
胡萝卜可以生吃。胡萝卜富含胡萝卜素、纤维素、微量元素和其他成分。它们有很高的营养价格。不管生吃还是熟吃，它们都对身体有益。吃生胡萝卜只会减少营养的吸收。胡萝卜素只有与油脂结合才能被人体完全吸收。因此，食用前油炸胡萝卜更有利于胡萝卜素的吸收和保护眼睛。如果生吃或熟吃，所含纤维素不会影响吸收。
胡萝卜富含何
胡萝卜每百克含1、35到17、25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多。
胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，因此胡萝卜素又叫维生素A原。
经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：
一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸体系和泌尿体系疾病。倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力。
二是美容、健身。维生素A的另一影响是维持人体上皮组织的正常机能，使其分泌出糖蛋白，用以保持肌肤湿润细嫩，因此经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。另外，胡萝卜含有芥子油和淀粉酶，能促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持体态健美。
