一、葵花斩肉的来历？
葵花大斩肉，也就是今天的扬州狮子头，狮子头是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰盛。红烧，清蒸，脍炙人口。用猪肉制作的肉圆，以大而圆，嫩且鲜着称，雅俗共赏妇孺咸宜。末代皇帝的御厨唐克明先生认为在隋代就列为扬州四大名菜其中一个，当时称葵花大斩肉。
“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”。据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术.炙法第八十》)。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，“所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇”(《资治通鉴》)。杨广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景特别留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品尝后，特别高兴，于是赐宴群臣，一时刻淮扬菜肴倾倒朝野。
到了唐代，随着经济繁盛，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公韦陟宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味、水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精致绝伦，有如雄狮之头。宾客们趁机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”韦陟高兴地举酒杯一饮而尽，说：“为纪念今日盛会，‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’。”一呼百诺，从此扬州就添了“狮子头”这道名菜。
二、葵花大斩肉是何者地区的菜？
江苏扬州地区，即扬州的狮子头。
三、蜀葵花历史介绍？
蜀葵是原产我国西南的本土花卉，因在巴蜀之地四川最早发现，故名字里有个“蜀”字。其栽培历史最悠久，战国时期《尔雅》记载：“菺，戎葵”（郭璞注：“今蜀葵也”）。1600多年前的晋朝崔豹著《古今注》草本篇载：“蜀葵，花似木槿而光彩夺目，有红有紫有青有白有赤，茎叶不殊，但花色各异。”
四、葵花肉的行为？
选择偏瘦一点的五花肉，先将五花肉洗净以后，去皮，用刀切成薄片以后，再剁成细腻的肉泥。
往葱姜里面加点清水和料酒，用手捏出里面的葱姜汁。
将剁好的五花肉放入大碗中，加葱姜水、盐，打入一颗鸡蛋，用手往一个路线搅拌。
并把肉泥撩起，随后摔打入碗中，摔打上劲。用手捏出圆形的大肉丸，放入鸡汤中，开火加热。
待锅内煮沸后，用勺子撇掉锅内的浮沫，继续炖煮。
煮至狮子头熟透后，加盐调味，再继续炖煮3到5分钟。
煮好以后盛出，配上烫好的油菜和枸杞做点缀。
这道葵花斩肉就完成了，是秋冬季非常不错的进补美味，入口即化，不用咀嚼，唇齿留香。
五、斩李广真诚历史？
叙周厉王时，李广征番凯旋回朝，厉王摆宴庆功。国舅马鸾不服，与李斗殴，李打掉马鸾门牙，马怒，与妹马贵妃，进谗于王，厉王立斩李广。其子李刚打朝，杀马鸾兄妹，厉王亲祭李广，加封李刚，事方休。
周厉王迷恋宫妃马美荣，马妃为当女皇，和兄马滦密谋，假传圣旨，命千岁李刚去边关灭寇。又借昏王酒醉之机诬陷忠良李广图谋造反，周厉王信以为真，传旨立斩李广，国太上殿忠言相劝，周王才降旨赦免，马眼看阴谋败露违旨先斩了李广，李刚得知其兄被害，大兵压城，周厉王只好让李刚先杀马滦，再弃马妃，并让其被乱箭射死。
六、镇江斩肉行为？
镇江沾肉的用料
五花肉馅 4斤，葱姜水 适量酱油 三汤勺盐 一汤勺水淀粉（非常稠） 。
1.五花肉要选择肥瘦均匀的，在超市购买时请他们绞两次，一定要两次才够细。
2.葱姜切丝，泡一大碗水，多泡一段时刻，用来和馅可以去腥。
3.一点点加入葱姜水，朝着一个路线搅拌肉馅，要稍微稀一些，到用手抓起来会往下掉的程度。
4.用葱姜水调水淀粉，要很稠，不然会给肉丸子增加过多水分，不易成型。
5.开始攒肉丸！用右手把它捞起来，再摔下去，这样才会上劲，摔个三四下，后面就不用再摔，放下就可以，再攒个三四下，接着用手捻起一点水淀粉淋在肉丸上，再攒三四下。
6.油烧到七成热，将丸子从锅壁处轻柔地滑到锅底，千万不要直接扔进去。
7.两面煎到金黄就可以出锅，中间还是生的，由于还要炖。
8.锅中加入酱油、盐、适量鸡汤盖上盖子，开大火烧开转小火，炖2-2.5小时。
七、扬州大斩肉行为？
购买五花肉，刀斩碎，做肉圆，大火烧开，小火慢纯4小时即可。
八、猪斩肉是何？
别名血脖，前腿和猪头相连接的肉。
血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，因此脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为&34;血脖肉&34;，又称槽头肉、脸泡肉、腮肉，平时我们都是不吃的，因肉里含有大量淋巴和各种腺体，吃了对人身体有危害，小则生病，大则丧命。屠宰场的职业人员解释说，&34;血脖肉&34;可以吃，但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。可有许多不法商贩就公然出售未处理的&34;血脖肉&34;，价钱是5元以上，然而并不会很高，比我们平时吃的肉便宜多了。血脖肉随处可见,这些血脖肉肉色苍白，充满腥臭味，触摸肉皮有异味。
九、白斩肉的行为？
准备材料：五花肉 500克，蒜末 适量，姜 3片，葱 1根，醋 半勺，白糖 适量，生抽 3勺，料酒 1勺小米椒 适量，蚝油 适量，盐 适量，酱油 适量
1、五花肉洗净后放到锅里，加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。
2、半个小时后，将五花肉捞出。
3、用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。
4、大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。
5、将白切肉装盘，蘸上酱汁就可以食用了。
十、33岁斩肉属猪可以斩猪肉吗？
猪为亥为水，今年羊为未为土，水来土掩，水土相冲，今年还是不要为好
