黄米的功效与影响：营养丰盛的健壮食品

黄米，又称黍、糜子、夏小米或黄小米，因其特殊的口感和丰盛的营养价格而受到大众的喜爱。黄米分为糯质和非糯质两种类型，糯质主要用于酿造醇酒，而非糯质主要用作食材。作为一种古老的粮食，黄米不仅在北方地区盛行，更是制作各类美食的重要素材。

黄米的营养价格

黄米的营养成分相当丰盛，每100克黄米含有下面内容成分：

– 蛋白质：9.7克

– 碳水化合物：76.9%

– 热量：351千卡/克

– 粗纤维：1.0%

– 灰分：0.8%

除了这些之后，黄米还富含多种矿物质和维生素。其8种必需氨基酸的含量普遍高于大米和小麦，特别是蛋氨酸，几乎是大米和小麦的两倍。矿物质如钙、镁、铜、铁、锌等的含量同样优于大米和小麦，色泽金黄、甜软香糯的黄米，常用来制作各种美食，提升了我们的日常饮食质量。

黄米的食用功效

1. 补虚损

黄米具有很好的补虚功能，能够益气养血，对于因久病导致的体虚或虚劳有显著的调理影响。特别适合产后女性，帮助她们恢复体力，改善虚寒的体质。

2. 滋阴养血

黄米能够滋阴养血，润肺生津，适用于肺燥和肺热，常食用可使呼吸更加畅通舒适。

3. 润肠通便

黄米含有丰盛的膳食纤维，有助于润滑肠道，刺激排便，对于便秘难题有良好的改善效果。

性味归经及相关主治

黄米性微寒，味甘，归脾、肾、胃经，具有补中益气、健脾益肺、利大肠等影响。适用于下面内容病症：

– 阳盛阴虚

– 失眠

– 久泻胃弱

– 冻疮、疥疮

– 毒热、毒肿

由于其温和的性质，黄米可以作为日常饮食中的保健食品，帮助我们保持身体健壮。

怎样食用黄米

黄米的食用方式非常多样，可以用来煮粥、做糕点、制作零食，甚至可以与其他粮食混合食用，提升整体营养价格。在日常烹饪中，我们可以尝试将黄米作为主食或辅料，以增强菜肴的口感和营养。

拓展资料

黄米是一种营养丰盛且功效多多的健壮食品，适合各类人群食用。无论是作为主食还是配料，它都能为我们的日常饮食添加风味与营养。在追求健壮生活的今天，黄米无疑是我们饮食中不可或缺的优质选择。希望大家能够在日常生活中多多尝试，享受黄米带来的美味与健壮。