一、水果的保鲜技巧？
对于容易保鲜的水果，一般只要用保鲜膜包起来，放在常温下就可以了，如果店面足够大，冷库也够大，也可以在用保鲜膜包好后放在冷库里，这样保鲜时刻更长。
二、各种水果的保鲜技巧？
不同的水果有不同的保鲜技巧，下面内容是一些常见水果的保鲜技巧：
1. 苹果：苹果可以在常温下保存2-3天，如果想让苹果保持更长时刻的新鲜度，可以将苹果放在阴凉通风的地方，并将苹果分开存放。苹果也可以冷藏保存，但不要与其它水果混放。
2. 桔子：桔子可以在常温下保存3-4天，冷藏保存的话可以保存更久。但要注意的是不能将桔子与其它水果混放，以免桔子吸收其他水果的气味。
3. 香蕉：香蕉不能放在冰箱里保存，否则会使香蕉的皮变黑。香蕉宜放在室温下保存，如果需要保存更久，可以将香蕉放在通风良好的地方，可以使用保鲜膜将香蕉的顶部包裹起来以延长保鲜时刻。
4. 草莓：草莓可以用纸巾擦拭干净直接放在冰箱的保鲜层，不要清洗草莓后再放入冰箱，这样会加速草莓的腐烂。
5. 葡萄：葡萄可以直接放在冰箱保鲜层里，但也要注意不能将葡萄与其它水果混放。
6. 梨：梨可以在常温下保存，如果需要保存更久，可以将梨放在通风干燥的地方。
7. 柠檬：柠檬可以在常温下保存大约1周，冰箱保存更久。柠檬可放入保鲜膜中保存，以防止柠檬散发出的味道影响其它食品。
小编认为啊，保持水果的新鲜度的关键在于保持适当的温度和通风。
三、水果保鲜的技巧？
放在阴凉通风处常温保存，一定远离阳光，接着就是冰箱冷藏，用报纸包好放入冷藏室，低温保存，有的水果还可以冷冻，比如桂圆山竹等。
四、水果保鲜技巧？
1.
可以放入泡沫箱加冰袋中：准备个泡沫箱在里面放入冰袋，再放入水果扣上盖子，这样可以有效的保鲜，从而也能给水果降温。
2.
可以放入保鲜袋：把水果放入到保鲜袋当中，接着把密封口密封住，放入到冰箱冷藏即可，这样可以让水果有效的保鲜。
3.
可以用保鲜膜封住：将水果放入到盘子当中，再用保鲜膜封住，再放入冰箱冷藏即可。
五、冷库保鲜水果的技巧？
冷库是一种用于保鲜食物的设备，下面内容是一些常见的技巧来保鲜水果在冷库中：
清洁水果：在将水果放入冷库之前，确保将其彻底清洗干净，以去除表面的污垢和细菌。
去除受损水果：将任何受损、烂掉或过熟的水果分开，以防止腐烂的水果影响其他水果的新鲜度。
适当包装：将水果放入适当的容器或塑料袋中，以防止水果之间的交叉污染，并减少水分蒸发。
控制温度和湿度：根据不同种类的水果，设置适当的温度和湿度。一般来说，大多数水果的最佳储存温度在0-10摄氏度之间，湿度在85-95%之间。
分开储存：将不同种类的水果分开储存，以防止气味交叉和成熟速度的影响。
定期检查：定期检查冷库中的水果，及时移除任何已经腐烂或变质的水果，以防止蔓延。
避免冷冻：大多数水果不适合冷冻储存，由于冷冻会破坏它们的质地和口感。因此，在冷库中储存水果时，应避免将其暴露在过低的温度下。
请注意，不同种类的水果可能有不同的保鲜要求，因此最好根据具体的水果种类来调整保鲜技巧。另外，冷库中的其他食物也可能会对水果的保鲜产生影响，因此需要注意分开储存。
六、水果黄瓜保鲜技巧？
可以将水果黄瓜放在阴凉的地方、装有食盐的水中、地窖中保存。
1、准备好一桶清水，接着在清水中撒上适量的食盐搅拌均匀，接着将水果黄瓜加入浸泡。如果遇到水桶底部出现细水泡，则增加水中的含氧量能更好的维持水果黄瓜的呼吸。如果条件充足可以使用一些流动的水，这样在炎热的夏季能保持水果黄瓜新鲜度高达２０天左右。
2、夏季虽然炎热然而由于雨水从而湿度也比较大，如果不好好保存水果黄瓜会造成发霉的后果。可以将新鲜的水果黄瓜放在阴凉的地方，在通风的同时有效的降低黄瓜的温度，从而能很好的抑制微生物的生存。
3、水果黄瓜也可搭配一些蔬菜保存，比较常见的就是选择大致均匀的白菜，和水果黄瓜接着包裹好后放到地窖中，这样就算到了冬季黄瓜仍然很新鲜。注意：在购买水果黄瓜的时候要选择新鲜的，这样保存起来难度会降低，保存的时长也更长。
七、水果保鲜窖藏技巧？
窑窖是目前我国西北地区广泛应用的一种贮藏方式。普遍用于苹果、梨等果蔬的贮藏。窖址应选择在地势高燥，土质紧密的山坡地或平地。窖形根据地形而定，窖的结构要便于通风降温和封闭保温，并牢固安全。
1.窖藏的管理技巧 空窖的管理 空窖特别是旧窖，在水果入窖前，要彻底进行消毒杀菌，杀菌的技巧可用硫磺熏蒸(10g/立方米)，也可用1％的甲醛溶液喷洒，消毒时将窖密封，两天后可打开，通风换气后使用。贮藏时所用的篓、筐、箱、篮和垫木等用具，在使用前也要用0.05％-0.5％的漂白粉溶液浸泡0.5小时，接着用毛刷刷洗干净，晾干后使用。
2.入窖 水果入窖时要仔细操作，防止因窖内空间太小而造成碰撞、挤压、贮量较大时应先在底部垫衬垫木，垫木高5-10cm，接着进行堆码，堆码时要注意果与窖壁、果与果、果与窖顶之间留有一定空隙，以便翻果和空气的流动。筐装水果可采用骑缝堆码，箱装水果可采用纵横交错堆码。
3.窖藏期间管理 窖藏水果的管理主要指温度的调节控制，随外界气温的变化而采用不同的措施。入窖初期，由于气温较高，土温较高，同时水果呼吸旺盛，产生的呼吸热也较高，窖内温度很快升高，因此，这时主要是充分利用昼夜温差，夜间全部打开通气孔，加大通气量，引入冷空气，达到迅速降温的目的。通风换气时刻以早晨3-6时效果最好。贮藏中期，正值严冬季节，外界气温很低，管理目标主要是防冻防热，一方面要适当通风，保证窖内合适的温湿度和气体成分，另一方面又要选择在中午短时刻进行通风，防止过冷空气进入，导致水果出现冻害。贮藏后期的管理，严冬已过，春季到来，窖内温度回升，应选择在温度较低的早晚进行通风换气，同时仔细挑选果蔬，发现腐烂水果，及时除去，以防交叉感染。 水果全部出窖后，应立即将窖内打扫干净，同时封闭窖门和通风孔，以便秋季重新使用时，窖内保持较低的温度。
八、水果运输保鲜技巧？
1. 选择有质量保证的水果： 在采购水果时，应选择外观完好、未受损以及没有斑点、瘤疤等瑕疵的水果，以保证水果在运输经过中不受到损坏。
2. 控制温度和湿度： 水果的运输要保持适宜的温度和湿度，尽可能地保持水果的新鲜度。在运输经过中，可以使用专门的温度控制设备来控制温度和湿度。
3. 包装和填充： 在运输水果前，应将其包装好，并使用适量的填充材料来防止水果在运输的经过中碰撞和受损。
4. 防门到门： 在整个运输经过中，应避免门到门的情况，也就是避免在运输经过中把水果多次搬运，以保证水果的新鲜度。
5. 使用冷藏车辆： 在运输水果经过中，应使用冷藏车辆来保持水果的温度，确保水果在运输经过中不会受到过多的温度变化，影响水果新鲜度。
九、水果蔬菜保鲜技巧？
葱：将葱切碎并弄干表面水分，放进塑料瓶中，再放入冰箱冷冻即可。
香菜：洗净后用纸吸干水分，切段放入冰格，并倒入橄榄油，放进冰箱速冻层。
生菜：在碗里垫上一张厨房用纸，将生菜放入后，再用保鲜膜封住，置于冰箱内，可保鲜一周。
芹菜、西兰花：擦干水分，用锡纸包裹放入冰箱，可保存一个月。
韭菜：用纸包住捆好，放在阴凉处。或用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
蒜苗：擦干水分，放在凉爽、干燥、通风处保存即可。
洋葱：套进丝袜中，存放在干爽通风处，保鲜期可达8个月。切记不要和马铃薯放在一起，不然会加快腐坏速度。
十、水果店水果保鲜技巧？
1、库存不能积压太多
在去拿货的时候，对每类水果提前做好拿货量的预估，一般拿2-3天的量，每种水果近期的平均值乘以2或者3就行，对快下市的尾季水果要逐步的减量，对新上市的水果要逐步提高销量。如果到了晚上水果的质量都不太好了，或者说自己预判过了晚上，第二天这些水果一定没法卖了，要在晚上及时处理掉，用打折价出清掉，不出掉第二天整体就损耗了。聚集更多水果店主同行，共享水果店信息资源，加入店主圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、多去进修水果的保存温度
只要外皮没有受损，有一些带有角质层的水果放在阴凉通风的地方常温保存就好了。比如葡萄适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
草莓适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
橘子适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。
菠萝适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天等
