白豌豆怎样吃：让孩子爱上这个营养食材的3道美食谱
阳春三月，万物复苏，豌豆在这个时节迎来了丰收，成为了众多家庭餐桌上的常见食材。白豌豆不仅口感鲜甜，而且营养价格极高，富含蛋白质、维生素C及多种矿物质，因此被誉为“赛黄金”。特别是对正在生长发育的孩子来说，白豌豆是不可多得的“长个菜”。本篇文章将为无论兄弟们介绍白豌豆怎样吃，推荐三道简单又美味的家常食谱，让孩子在享受美食的同时汲取营养。
一、豌豆肉沫
材料准备：
– 白豌豆
– 肉沫（猪肉或牛肉均可）
– 小米椒
– 葱、姜、蒜
– 调料：生抽、老抽、盐、白胡椒粉
制作步骤：
1. 准备豌豆：将白豌豆剥好，洗净控水。葱、姜、蒜切片备用。
2. 炒制肉沫：热锅凉油，加入姜蒜炒香，再放入肉沫翻炒至变色，加入少许胡椒粉和老抽提鲜。
3. 加入豌豆：将洗好的白豌豆放入锅中，翻炒均匀，加入生抽和盐调味。
4. 焖煮：加入适量开水，水量至刚好没过豌豆，盖上锅盖小火焖煮约15分钟。
5. 最后调味：开盖后，放入蒜末和葱花继续翻炒，最后用大火收干汤汁。
6. 装盘：盛出，即可享用这道喷香的豌豆肉沫，拌饭特别好吃，孩子们常常能吃上两大碗。
二、豌豆浓汤
材料准备：
– 白豌豆
– 驼奶粉（可根据个人口味选择）
– 调料：黑胡椒、盐、蜂蜜
制作步骤：
1. 清洗豌豆：将白豌豆剥好，用清水洗净两次备用。
2. 去腥处理：锅中加水烧开，放入豌豆煮约3分钟，以去除豆腥味。
3. 冲泡驼奶：将驼奶粉加入温开水中冲泡均匀备用。
4. 搅拌成糊：将煮好的豌豆和驼奶一起倒入料理机，搅拌成细腻的豌豆奶糊。
5. 调味加热：将豌豆奶糊倒入锅中，开小火加热，加入适量黑胡椒和盐调味，喜欢甜口的可加少许蜂蜜。
6. 享用汤品：这道豌豆浓汤香甜可口，营养丰盛，非常适合孩子消化吸收。
三、豌豆虾仁滑蛋
材料准备：
– 白豌豆
– 鲜虾仁
– 鸡蛋
– 调料：料酒、淀粉、盐、白胡椒粉
制作步骤：
1. 处理虾仁：鲜虾仁去除虾线，加入1勺料酒、适量白胡椒、盐和淀粉，抓拌均匀腌制备用。
2. 焯水豌豆：锅中放入清水，加入盐烧开，放入白豌豆焯水约3分钟后捞出，并立即用凉水冲一下以防变色。
3. 打散鸡蛋：鸡蛋与适量盐打散备用。
4. 翻炒虾仁：热锅中加入油，油温升至6成热时放入虾仁炒熟，变色后迅速倒入蛋液。
5. 加入豌豆：随即将焯水后的白豌豆捞入锅中，快速翻炒均匀后调味即成。
6. 盛盘享用：盛出这道色香味俱佳的豌豆虾仁滑蛋，共享美味的同时也能让孩子享受到丰盛的蛋白质。
小编归纳一下
怎样样？经过上面的分析三道简单易做的食谱，无论兄弟们可以轻松为孩子准备美味的白豌豆佳肴。在这个豌豆新鲜上市的季节，不妨多尝试几种搭配，让孩子在餐桌上体验到不同的口味与营养。白豌豆既是一种美味食品，更是孩子健壮成长的营养伴侣！希望通过这篇文章，能帮助无论兄弟们更好地了解“白豌豆怎样吃”，为家庭餐桌增添更多的选择。
