雪蟹多大？
雪蟹：学名：灰眼雪蟹（科学命名）：Chionoecetes opilio, Chionoecetes bairdi。俗名：雪蟹，皮匠蟹（美国），皇后蟹（加拿大和欧洲）（Snow Crab，Queen Crab） 个体大致：灰眼雪蟹700—1100克；红眼雪蟹1400 —2500克。
雪蟹松叶蟹何者好吃？
松叶蟹学名北太平洋雪蟹，是原产俄罗斯和日本周边海域的一种雪蟹，冬季繁殖，鲜美无比。因此松叶蟹就是雪蟹的一种，然而雪蟹不一定就是松叶蟹。松叶蟹是北海道最古老的食用蟹，生活在200多米深的海底，只有冬季产卵期才能捕捉到，由于无法人工饲养，因此松叶蟹的捕捞是有严格规定的，这也无形中太高了它们的价格。
日本的鸟取县是松叶蟹的最大产地，每年产量300吨，难怪鸟取县的学生午餐都是松叶蟹。众所周知，日本人喜欢生食，无论是贝类还是鱼类，蟹类也是如此。不过，由于捕捞条件的限制，松叶蟹大多是急速冷冻的冻品，要想吃鲜活的松叶蟹刺身完全是价格不菲，即使在日本，也是可遇不可求，一般只有海边的餐馆才会有雪蟹刺身。
松叶蟹的壳很硬，两只鳌钳粗壮有力，加热后呈红色，可盐煮、蒸食、涮火锅、烧烤。蟹腿肉又鲜又嫩，极适合生食，取一只蟹腿，开一半壳，蟹肉犹如松针，据说这就是松叶蟹名称的由来。
蟹腿肉还可以做成蟹腿天妇罗，蘸食酱油和萝卜汁，鲜嫩美味，香而不腻。剔出来的蟹肉还可以拌沙拉，优质的松叶蟹丝毫不会有腥气，反而会有清甜的口感。
雪蟹还可以烤着吃，蟹腿在小火苗的映簇下冒出滋滋的油花，滴落在炭火里，发出爆裂声，在皑皑白雪的冬日，吃一口烤蟹腿，酌一口清酒，实在是美妙。吃完肉的蟹壳也不要扔，还可以利用，蟹壳蒸蛋，加点海苔，又提升了一个鲜美的层次，除了这些吃法，日本的螃蟹料理有螃蟹火锅、烧烤螃蟹、味增螃蟹等，吃法多多，就看你喜欢哪种。
灰眼雪蟹与红眼雪蟹的区别？
1、产地不同
灰眼雪蟹是产于日本、韩国等地，而且现在俄罗斯、朝鲜地区也有分布，产地海水温度低，非常适合灰眼雪蟹生长繁殖。
而红眼雪蟹主要分布在加拿大、澳大利亚、南极洲等地区，海水温暖，因此非常适合红眼雪蟹生长繁殖，不过红眼雪蟹养殖难度比较大。
2、外形不同
红眼雪蟹体型较大，足长，肉质丰满，蟹壳为浅黄色，蟹钳较大，看上去有小毛刺，生活在温暖的海域，生长缓慢。
而灰眼雪蟹蟹钳也比较庞大，体型巨大，外壳比较坚硬，颜色大多为红色，现在大多数地区都被捕捞来食用。
雪蟹的行为雪蟹怎样做好吃？
食材明细 主料 雪蟹500克 辅料 葱50克 姜50克 配料 食用油30克 料酒10克 咸鲜口味 爆工艺 特别钟耗时 简单难度 姜雪蟹的行为步骤 1 雪蟹解冻后（最好是天然化冰）清洗干净。 2 把洗净后的蟹腿用剪刀剪成约3厘米长的段，以便于入味和爆炒。 3 葱切断，姜切片待用。 4 坐锅倒油，待油温六成热下入葱姜爆香后大火下入蟹段，烹料酒爆炒约一分半钟出锅装盘即可。 小窍门 因海蟹本身就有咸味故做此菜不用放盐，这样才能吃出雪蟹的鲜美味道。我做这道菜其他调料也基本没放，为的就是尽量的把雪蟹的原汁原味充分挥发出来。
红雪蟹产地？
红雪蟹是一种高质量的螃蟹，主要产自中国的辽宁省和山东省。辽宁省的红雪蟹以大连市为主要产地，这里的海洋环境适宜螃蟹生长，蟹肉鲜美。
山东省的红雪蟹则以烟台市和威海市为主要产地，这些地区的海域水质优良，螃蟹生长周期短，肉质饱满。这些产地都采用严格的养殖管理和捕捞技术，确保红雪蟹的质量和口感。红雪蟹因其鲜美的味道和高营养价格而备受消费者喜爱。
雪蟹怎样剥壳？
1、直接用手。可用手巧力掰下蟹腿，拆开蟹腿两端，用嘴巴吸出来既可。
2、借助外力工具。可利用小刀或剪刀将蟹腿壳沿外侧剪开。
3、重物按压法。用毛巾或纸巾，大的螃蟹腿，可拆下侧放在干净的毛巾上，合拢并用手压；或用椭圆形物体，像小擀面杖直接按压小的蟹腿，蟹肉既可轻松取出。
4、在蟹腿三分其中一个及三分之二这两个部分前后按压，外壳便轻松除掉。
澳洲雪蟹行为？
1、将雪蟹的表面刷洗干净并清理掉蟹心、蟹胃、蟹肠、蟹鳃，将雪蟹斩件并拍裂蟹钳后在蟹件的切口上扑上淀粉备用。
2、大火起锅烧油，油七成热后下入蟹件煎炒至色泽微黄，接着将蟹件捞出沥干备用。
3、大火起热锅烧油，五成热改小火下入葱、姜、小葱白爆出香味，再下入雪蟹蟹件大火翻炒，炒香后向锅中加入适量清水半淹过蟹件，再向其中加入生抽、料酒、糖、盐，烧开后盖盖改中火煮4分钟，接着开盖大火收汁并勾入芡水，临到收汁结束前加入小葱绿翻炒片刻，出锅装盘。
雪蟹吃何？
雪蟹是杂食性动物，小鱼小虾都吃
螃蟹喜食新鲜的食材。为此，日常的喂料管理，禁用那些存放时刻长而变质的饲料。在喂养的时候要以投放肉类饲料为主，适量搭配用一些营养素食，尤其多用些植物性饲料。
雪蟹的特征？
雪蟹又称皮匠蟹、皇后蟹，生活在水温较低的海域，体型较大，足长而肉质丰满。
雪蟹怎样解冻？
冷水化冻；冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大致而定)。
用盐水解冻；如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是由于，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。
