一、厦门特色菜？
特色有：沙茶面，面线糊，烧肉粽，海蛎煎，春卷，卤面等等，虽说沙茶面是厦门特色，大街小巷都有，但各家都有各家的口味，如果来厦旅游，建议你去百年老字号吴再添和黄则和消费，那两家经济又实惠，各种各样的特色小吃都有，值得去品尝。
二、厦门牡丹大酒楼特色菜
厦门牡丹大酒楼特色菜的美食盛宴
厦门一个充满美食的城市，拥有丰盛多样的特色菜系。而厦门牡丹大酒楼则是这座城市里享有盛誉的餐厅其中一个，其特殊的特色菜更是吸引了无数食客的味蕾。无论是厦门当地人还是游客，都能在这里品尝到正宗地道的厦门美食。
厦门牡丹大酒楼秉承着多年来的烹饪传统和精湛的厨艺，以其特殊的庄重风格和细腻口味赢得了广大食客的赞誉。进入餐厅的门口，随处可见的装饰彰显着浓厚的中式文化气氛，让人倍感亲切。而菜单上的特色菜更是厨师们的心血结晶，蕴含着他们对于美食的热爱。
传统与创造并存的特色菜
厦门牡丹大酒楼以传统厦门菜系为基础，结合现代烹饪技术和创意，开创出了许多美味别致的特色菜。这些特色菜既保留了传统的味道，又加入了创造的元素，使得菜品更加丰盛多样，充满诱人的创意。
一道令人垂涎欲滴的招牌菜就是厦门蛤蜊炒饭。这道菜以当地新鲜的厦门蛤蜊为主料，配合精选的大米和特殊的调味料，经过厨师精心炒制而成。色香味俱佳的蛤蜊炒饭让人一尝难忘，每一粒米饭都饱含着蛤蜊的鲜美，每一口都是满满的快乐。
而海螺干贝炖豆腐则是另一道受到食客关注着的特色菜。它将新鲜的海螺、干贝和嫩滑的豆腐炖煮在一起，不仅色香味俱佳，而且营养丰盛。螺贝的鲜香与豆腐的细腻完美融合，每一口都能质量到浓郁的海鲜风味。
让人垂涎欲滴的美味佳肴
除了以上提到的特色菜外，厦门牡丹大酒楼还有许多其他让人垂涎欲滴的美味佳肴。
- 仙人掌炒肉片：仙人掌是厦门特有的食材，搭配肉片炒制，口感鲜嫩爽口。
- 五脏茶碗蒸：将五脏六腑炖煮制成的茶碗蒸，口感鲜美特殊。
- 金银蒜蒸排骨：选用新鲜的排骨与蒜瓣一起蒸制，口味鲜美，肉质香嫩。
除了菜品的口感之外，厦门牡丹大酒楼对于食材的要求也是极为严格的。他们只选用当地新鲜的食材，并且注重每一道菜品的制作工艺。无论是利用火候，还是配料的搭配，每一个细节都经过精心的考量。这也是何故他们的菜品能够保持原汁原味，口味绝佳的缘故。
用心服务赢得食客口碑
除了美味的特色菜，厦门牡丹大酒楼还以其高质量的服务赢得了食客的口碑。
无论是就餐环境还是服务态度，厦门牡丹大酒楼都做到了极点。餐厅内的装潢豪华典雅，舒适宽敞的用餐环境营造出宾至如归的感觉。而服务员们经过专业的培训，礼貌热诚，为食客提供周到细致的服务。
无论是约会聚餐还是商务宴请，厦门牡丹大酒楼都能满足不同食客的需求。无论是质量美食还是享受用餐气氛，这里都能让人流连忘返。
拓展资料
厦门牡丹大酒楼以其特色菜系和高质量服务，成为了厦门当地人和游客们品尝美食的理想选择。无论是传统的味道还是独具创意的菜品，都能在这里找到。如果你来到了厦门，一定不要错过这里！
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三、厦门有哪些大学是民办的
厦门有哪些大学是民办的
在厦门这座秀丽的城市，有许多知名的大学，其中不乏一些民办大学。民办大学通常是指由社会资本兴办和管理的高等学府，与公办大学相比，民办大学在办学模式、管理体制等方面有着特殊的优势和特点。
厦门大学是厦门市规模最大、实力最强的综合性大学其中一个，其学科门类齐全，师资力量雄厚。厦门大学作为一所公办大学，其办学理念注重培养学生的创造能力和操作能力，在国内外享有盛誉。
集美大学作为一所知名的民办大学，其办学特色鲜明，注重操作教学和产学研结合，为学生提供了广阔的提高空间。集美大学在艺术设计、工程技术等领域拥有一流的教学团队和先进的教学设施，为学生提供了良好的进修环境。
另外，厦门理工学院作为一所新兴的民办大学，秉承“融合创造、卓越提高”的办学理念，致力于培养高素质的应用型人才。厦门理工学院注重学生的操作能力培养，为学生提供了丰盛的操作机会和科研项目，使他们能够在操作中不断提升自我。
民办大学的优势
作为民办大学，厦门的这些高校在办学经过中具有诸多优势。民办大学注重与社会的深度融合，与企业、政府等各界建立良好的合作关系，为学生提供了更广阔的就业机会和实习机会。
民办大学具有更大的办学自主权，可以根据社会需求和学生需求灵活调整专业设置和课程体系，更好地满足社会的需求，培养符合社会需求的人才。
另外，民办大学通常注重教学质量和教学改革，不断引进国际先进的教育理念和教学技巧，提高教学水平和教学效果，为学生提供更优质的教育资源。
未来提高动向
随着社会的不断提高和提高，厦门的民办大学将迎来更加广阔的提高空间和机遇。未来，这些民办大学将继续加大与社会各界的合作力度，拓展人才培养和科研合作的广度和深度。
同时，厦门的民办大学将不断强化教学质量和教学改革，积极引进国际一流的教育资源和人才，提高办学水平和国际影响力，为培养更多高素质的人才做出积极贡献。
在未来的提高中，厦门的民办大学将继续发挥自身的优势，不断完善办学机制，推动教育事业的提高，为社会经济的快速提高和人才需求的增长做出更大的贡献。
四、厦门的口水鸡——厦门市的特色菜
口水鸡的起源
口水鸡是厦门市的一道著名特色菜，起源于闽南地区。口水鸡最早源于闽南地区的传统菜肴，被誉为”闽南三绝”其中一个。传说在古代，有一位老妪做出了非常美味的鸡肉，让人直流口水，因此这道菜就得名为”口水鸡”。
口水鸡的制作技巧
制作口水鸡的主要材料有鸡肉、花生酱、花椒油、醋等。将鸡肉焯水，接着将鸡肉撕成小块，再加入花生酱、花椒油和醋进行拌匀。最后，再配以葱花、蒜末、香菜等调料，即可制作出口水鸡。
厦门市的特色菜
厦门市位于福建省东南沿海，一个秀丽的海滨城市。除了有优美的天然风光外，厦门市还以其丰盛的饮食文化而闻名。口水鸡作为厦门市的特色菜其中一个，拥有着特殊的口味和制作工艺。
口水鸡的特点
口水鸡的特点就是鸡肉鲜嫩多汁，口感鲜美。它的调料搭配丰盛多样，花生酱和醋能够很好地调和鸡肉的味道，使其更加鲜美可口。除了这些之后，口水鸡还带有一定的辣味，让人食欲大增。
推荐品尝厦门的口水鸡
如果你来到厦门旅游，不妨一定要品尝一下正宗的口水鸡。在厦门市的许多餐馆和小吃摊上，你都可以找到口水鸡。其中一些有名的餐馆还有自己特殊的口水鸡行为和配料。
小编归纳一下
口水鸡作为厦门市的特色菜其中一个，以其特殊的味道和美食文化吸引着大批游客前来品尝。希望你能有机会品尝到正宗的厦门口水鸡，感受这道美食带来的特别体验。
五、哪些菜是你们的当地特色菜？
发源于湖北荆州地区的一种菜，很多湖北人都没见过！
在我老家，每年春节前几天，走在乡间小路上，耳边就会传来某家双刀背，飞快敲打砧板的声音。
作为本地人的我们，一听就知道这是某家请师傅在做鱼糕。
鱼糕是我们荆楚大地特有的一道上品佳肴。
由于选料精纯，制作工序繁琐，失败率高。不是村村都有人会做的。
我二十多岁时已是九十年代末了，农村的经济条件有了一个质的飞跃。
那时我在上海的一家鱼翅鲍酒楼当服务员，我到这家酒楼上班，就是这家酒楼的老板其中一个推荐的。
我觉得可以把我老家的鱼糕推荐给酒楼。也算是一道特色菜，而且这道菜还有一个民间传说，说不定能在上海，乃至全国大火。
我曾经在我姑姑家吃过一次鱼糕，那是我吃过的最好吃的鱼糕。当时，我姑姑说是她自己做的。
于是，我给我姑姑打电话，问鱼糕的行为，每样材料的比例是几许？
我姑姑一接电话，又高兴又兴奋，说：“想学做鱼糕，你问我算是问对人了。我们家每年的鱼糕都是我做的。又韧又滑，夹在筷子上两头弹动，都不会断。”
听得我口水都流出来了。
接着，她详细的告诉我，每样材料的份量，哪几种材料可以多一点，哪几种材料宁肯少一点，绝不能多。还说她做鱼糕从来没有失败过。
其实这道菜的民间传说是我表哥讲给我听的，至于真诚性和准确性，希望大家不要追究。
我二十岁时参加职业了，由于职业单位不提供食宿，我就住在表哥的单身宿舍，和他同吃同睡。
春节后，我从家里带了一块鱼糕去，大概有两三斤。
我表哥很会做饭，天气冷，我表哥用腊鸡做了个火锅，把鱼糕切片，放在火锅里。
我们一边喝酒，一边吃火锅，一边聊天。
我表哥突然问我：“老表，你知不知道鱼糕的来历？”
我说：“鱼糕还有来历？快讲给我听听！”
他说：“鱼糕又叫蟠龙。”
于一个民间传说的故事就开始讲了：
话说朱元璋有三个儿子，分别驻守在三个地方。
朱元璋要退位时，要三个儿子赶到京城，先到者得皇位。
朱元璋的二儿子驻守在湖北荆门的石桥，后港一带。是三个儿子中离京城最远的。
他手下的谋士献策：赶路最浪费时刻的是各地官府的迎送和吃饭。
不惊动各地官府容易，吃饭难题不好解决。
有个本地的谋士用去尽鱼刺的鱼肉，鸡蛋清，猪油，生粉，葱姜蒜末等，蒸出一种食物，名为鱼糕。
二太子和众谋士们一吃，赞不绝口，觉得此物必立大功。
于是二太子一行，乔装改扮，一路吃着鱼糕，最先赶到京城，继承了皇位。
为了纪念这件事，当地人把鱼糕又称为蟠龙。
在我弟弟身上还发生了一个关于鱼糕的事务：
我们本地人，在那个生活特别艰苦的年代，每年都有几次能吃到鱼糕。
春节期间家家户户都会请师傅来帮忙做鱼糕，结婚时，酒席上必须有鱼糕。如果没有，会被认为酒席不够档次。
在我们的认知中，以为全天下人都知道鱼糕的吃法。
我弟弟九二年在湖北武汉读书，春节后给他的老师带了一块鱼糕，大概有五斤左右。
他放暑假回家后，我们问他：“你春节后去学校，给你老师带的鱼糕，他说味道怎样样？”
弟弟回答道：“别提了，他不知道怎样弄得吃。过了几天，上面生了涎，扔了！”
我们听得一阵心痛。心想，怎样还有人不知道鱼糕的吃法。
我在我老婆的亲戚家，心血来潮，做了次鱼糕，还算比较成功。
可惜的是，等吃饭时端出来的却是凉拌的，完全没有鱼糕的风味。
后来，我在全国二十多个市县职业生活过后。才发现，原来只有我老家周边几许乡镇才有鱼糕这道菜。
现在网络发达了，我在有些平台上看到有人出售鱼糕，外观很美，价格也合适，介绍的食用技巧多种多样，很靠谱。
希望是真材实料，让广大食客们能吃到正宗的鱼糕！
六、厦门名校联考是哪些学校？
厦门一中、双十中学、外国语学院、厦门二中、等几所高中。
这些高中在厦门地区属于顶级高中，师资力量和教学质量都是一流的，是很多初升高的理想学校。
七、昆山有哪些特色菜？
商秧湖甲鱼
商秧湖甲鱼是昆山“水产三宝”其中一个。昆山甲鱼真不少，富含蛋白质、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等多种营养成分，“裙边”更是脍炙人口的美味佳肴。
八、庆元特色菜有哪些？
百菇宴，菇酱蒸鳊鱼，庆元麻糍
庆元香菇栽培历史悠久，是民族地理标志产品，香菇文化源远流长，据考证，庆元县人工栽培香菇始于南宋，八百多年前庆元人吴三公发明“剁花法”，开创了全球人工栽培香菇先河。
九、泉州特色菜有哪些？
面线糊
面线糊是泉州的一道特色小吃，深受当地人民的喜爱，泉州人吃早餐的时候就会来上一碗面线糊，吃完后饱腹感满满，非常满足。面线糊是糊状的木薯粉做成的面线，添加上各种不同的食材，配上油条吃。来上一碗，热腾腾的，口感丝滑，是难得的人间美味。
十、上游特色菜有哪些？
1.八宝鸭
八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。
2.水晶虾仁
水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。
3.白斩鸡
白斩鸡又叫白切鸡 ，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，特别可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以酱油或特制普宁豆酱，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
4.红烧蹄膀
红烧蹄膀是以猪肘为主要材料制作的一道菜品，乃福建省民间地道的传统名菜，肉嫩烂，口感好，油而不腻。取料于猪前腿，带白夹心肉。若加闽西特产菜干(闽西八于其中一个)则味更香醇。
5.红烧鮰鱼
红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。
