腌制类食品：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……
1.含三大致癌物其中一个：亚硝酸盐
2.在腌制经过中容易滋生微生物
3.影响粘膜体系，易得溃疡和发炎，对肠胃有害
这类食物含有大量的盐，腌制中就会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后又会形成亚硝胺，这是一种很强的致癌物质。腌制食物在腌制经过中，常被微生物污染，易造成口腔溃疡、鼻咽炎，对肠胃有害，多盐还易造成高血压。
油炸类食物：油条、油饼、薯片……
1.导致心血管疾病的元凶
2.含致癌物质：丙烯酰胺（2级污染接近汽车排放的废气）（薯片等碳水化合物油炸后）
3.高温经过破坏维生素,使蛋白质变性，煎焦的鱼皮中含有苯并芘
油条中含有对人体有害的物质——明矾。明矾是一种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害，使记忆力减退、抑郁和烦躁，导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用经过中会生成过氧化脂致癌物。
加工肉类食品：熏肉、腊肉、肉干、鱼干、香肠……
1.盐多导致高血压、鼻咽癌、肾脏负担过重
2.含大量防腐剂、增色剂等填加剂
过多食用会对肝脏造成损伤。
汽水、可乐类饮料：汽水、可乐……
1.含磷酸、碳酸：带去人体中大量的钙
2.含糖量过高：喝后有饱胀感，影响正餐
汽水是一种由香料、色素、二氧化碳碳水合成的饮品，含大量碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，超过人体正常需要；喝后有饱胀感，影响正餐。
饼干、糖果类食品：饼干、糖果……
1.食用香精和色素过多，易损伤肝脏
2.热量过多，营养成分低
3.过多摄入糖会使胰脏负担过重，易导致糖尿病
可选择低温烘烤和全麦饼干，吃饼干时喝些水，减少摄入量。
方便类食品：方便面、方便米粉……
1.盐分过高、含防腐剂、香精，易损伤肝脏
2.只有热量，没有营养
方便类食品营养素过于单调，对微量元素的摄取明显不足，造成营养不均衡。调味包中味精、盐过多；蔬菜包几乎没有任何营养；含防腐剂。除了可以充饥之外，几乎没有何营养影响。
罐头类食品：水果罐头、鱼、肉罐头……
1.破坏维生素，使蛋白质变性
2.热量过多，营养成分低
3.与铝锡接触受污染、易患老年痴呆症
罐头加工中维生素几乎完全破坏，含糖、盐过高，热量过多，营养低。肉类稍好。
话梅、蜜饯类食品：果脯、话梅、蜜饯……
1.含亚硝酸盐
2.盐分过高，含防腐剂、香精损伤肝脏
加工经过中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂，对健壮不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。
烧烤类食品：羊肉串、铁板烧……
1.含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物质之首
2.导致蛋白质碳化变性
烤肉串中含有三苯四丙吡，这种化合物随食物进入胃后，与胃粘膜接触，构成胃癌发病的危险影响。熏烤肉食时，很多加工条件及环境限制，肉串不熟，细菌、寄生虫过多，会加重肝脏负担。一只烤鸡腿等于60支的毒素。
冷冻甜品类食品：冰淇淋、冰棒……
1.含奶油极易引起肥胖
2.含糖量过高，影响正餐
有一定营养，然而含糖量和脂肪量过高，容易引起肥胖，影响正餐，造成营养不均衡。重新解读食品安全之我见
对于大家常说的“垃圾食品”，你究竟是怎样领悟的呢？在这篇短文中，我们将一起探讨食品的分类与健壮的关系，以及我们应怎样看待和选择食品。
让我们明确一下“垃圾食品”的含义。通常，我们所说的“垃圾食品”指的是那些营养价格较低，且可能对人体健壮造成潜在威胁的食品。这类食品主要包括焦糊、高油、高盐、高糖的食品。这些食品可能一时吃起来香甜可口，但却缺乏必要的营养素，甚至可能引发肥胖和其他健壮难题。例如，可乐中的糖分和磷过多，容易使人发胖并妨碍钙的吸收；汉堡包和曲奇则可能由于脂肪过多、纤维太少，维生素C和其他抗氧化成分不足而成为“垃圾食品”。
我们也要明白，食品的“垃圾”与否并非完全。在现实生活中，很多经过加工的食品，如方便面、罐头等，虽然被归为“垃圾食品”，但它们也有其存在的价格。例如，在特殊情况下，这些食品可以提供便捷和快速的食物来源，同时也能满足大众在忙碌生活中的饮食需求。一些经过加工的食品也可能由于保存了原料的营养成分和口感，而比新鲜食物更适合某些特定场合或人群。
那么，怎样看待和选择食品呢？我们要认识到健壮的重要性。健壮是人的基本权利，是人生的第一财富。现代健壮的含义是多元的、广泛的，包括生理、心理、社会适应性等多个方面。我们在选择食品时，不仅要考虑其口感和便捷性，更要关注其营养价格和健壮影响。
我们要尽量避免过量摄入“垃圾食品”。虽然这些食品可能一时让人感到满足和高兴，但长期过量摄入却可能对身体健壮造成不良影响。相反，我们应该多吃新鲜天然的食品，如蔬菜、水果、粗粮等，这些食品富含维生素、矿物质和纤维等营养成分，有助于保持身体健壮。
我们也要认识到食品安全的重要性。在购买食品时，我们要注意查看生产日期、保质期等信息，尽量选择新鲜、安全、有保障的食品。我们也要学会辨别食品的真伪和质量优劣，避免购买到假冒伪劣或质量低劣的食品。
让大众远离垃圾食品的缘故：垃圾食品对人体有害。据美国一项研究发现，不合理的饮食会危害心理健壮。美国洛马林达大学医学中心的研究员称，与饮食健壮的患者相比，吃垃圾食品的患者更容易出现心理痛苦的症状。
科学家们大多比较关注肥胖和糖尿病对下一代的影响。新研究首次发现，母亲过度饮食会对后三代产生健壮危害。汉堡、披萨、炸鸡块和薯条等加工食物的摄入有可能并没有使母亲变得肥胖，但它会改变母体基因，从而遗传给后代，这一点很可能同样适用于父亲。
教授表示为对抗当前日益严峻的全球性肥胖难题，早期预防至关重要。建议父母将垃圾食品摄入量控制在最低限度，尽量避免吃糖、盐和脂肪含量过高的食物。
参考来源：百度百科-垃圾食品
参考来源：人民网-垃圾食品危害不容小觑！美国研究发现会引发心理疾病
参考来源：人民网-垃圾食品危害三代
