一、免烤巧克力芝士蛋糕
免烤巧克力芝士蛋糕是一道美味且高质量的甜点，它结合了巧克力的醇厚和芝士的绵腻，同时又不需要进行烘焙，特别方便快捷。
制作这款蛋糕并不复杂，只需几许简单的步骤就能完成。今天我将向大家介绍一下怎样制作这道免烤巧克力芝士蛋糕。
所需材料：
- 150克消化饼干
- 75克黄油
- 250克淡奶油
- 250克软芝士
- 150克巧克力
- 50克砂糖
- 1茶匙香草精
步骤：
1. 准备职业：
将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖碾压碎成细碎的面包屑状。将黄油融化后，倒入面包屑中，搅拌均匀。
2. 制作底层：
将面包屑和黄油混合物倒入一个已经铺好薄脆片的烤盘中，用手轻轻压实，使其均匀分布在盘底。接着将烤盘放入冰箱中冷藏15分钟，直至底层变得坚实。
3. 制作芝士层：
取一个大碗，倒入淡奶油和软芝士，用电动搅拌器以中速搅拌至面糊变得光滑。随后，将砂糖和香草精加入碗中，继续搅拌均匀。
4. 融化巧克力：
将巧克力切成小颗粒，放入微波炉中加热1分钟，或者使用双锅加热法融化巧克力。确保巧克力完全融化后，稍微放凉一下。
5. 混合巧克力和芝士：
将融化的巧克力慢慢倒入芝士面糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，直到巧克力完全和芝士混合在一起。
6. 倒入烤盘：
将芝士巧克力面糊倒入已经准备好的烤盘中，轻轻晃动和剧烈震动烤盘，以确保表面光滑且芝士层均匀分布。将烤盘放入冰箱中冷藏至少4小时，或者最好过夜。
7. 完成：
最后，将冷藏良久的免烤巧克力芝士蛋糕取出烤盘，趁凉即可切块食用。如果希望增加视觉效果，还可以在蛋糕表面撒上一些巧克力碎屑或者浇上巧克力酱。
这道免烤巧克力芝士蛋糕不仅外观诱人，口感绵密醇厚，满口回味。无论是作为下午茶的点心还是孩子们的派对甜点，都会受到大家的一致好评。
希望大家尝试制作这款美味的免烤巧克力芝士蛋糕，享受甜蜜的味觉盛宴！
二、巧克力芝士蛋糕 免烤
免烤巧克力芝士蛋糕的制作技巧和诀窍
免烤蛋糕是一种简单易学又美味可口的糕点，而巧克力芝士蛋糕更是深受广大甜品爱慕者的喜爱。巧克力的浓郁与芝士的绵软相结合，让人一口咬下就能感受到甜蜜与满足。今天，我将与大家分享制作免烤巧克力芝士蛋糕的制作技巧和诀窍。
所需食材：
- 巧克力饼干 200克
- 黄油 100克
- 淡奶油 300克
- 奶油芝士 250克
- 砂糖 100克
- 可可粉 3汤匙
- 香草精 少许
步骤：
第1步：制作饼干糊底。
将巧克力饼干放入食物袋中，用擀面杖将其压碎成细小的碎末。
提示：无论兄弟们可以将饼干放入塑料袋中，接着用擀面杖慢慢压碎，以防止饼干碎末四处飞溅。
将黄油融化后，倒入碎末中，搅拌均匀。接着将饼干糊均匀地压入蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏。
第2步：制作巧克力芝士馅料。
将奶油芝士、砂糖和香草精加入搅拌盆中，用电动搅拌器慢慢搅打至顺滑。
在另一个碗中，将淡奶油打至硬性发泡。
将打发的淡奶油和巧克力芝士混合在一起，搅拌均匀，确保没有任何颜色的混合物出现。
第3步：完成巧克力芝士蛋糕。
将巧克力芝士馅料倒入蛋糕模具中，将表面抹平。
撒上可可粉，以增添视觉效果和巧克力味道。
最后，将蛋糕放入冰箱中冷藏至少4小时，以确保其牢固定型。
小贴士：
- 所使用的巧克力饼干可以根据个人口味选择，比如奥利奥、莫小妮等。
- 淡奶油必须打至硬性发泡，以确保最终芝士蛋糕的质地绵软可口。
- 食用巧克力粉末时要慢慢撒，以免造成过度；也可以用模具制作特点化图案。
希望这篇关于免烤巧克力芝士蛋糕的制作技巧和诀窍的文章能帮助大家制作出完美的甜品。制作免烤蛋糕并不难，只需一点耐心和技巧，你就可以在家中享受到美味的甜点了。尝试制作你自己的巧克力芝士蛋糕吧，给你和家人的生活增添一份甜蜜！
三、免烤芝士巧克力蛋糕
免烤芝士巧克力蛋糕，这道美味的甜点在夏天特别受欢迎。它结合了芝士和巧克力的丰盛口感，又不需要使用烤箱，非常方便制作。无论是作为晚餐的甜点还是家庭聚会的招待，免烤芝士巧克力蛋糕都能带给你一份美妙的享受。
材料：
- 饼干：150克。
- 无盐黄油：100克，融化。
- 巧克力：200克，切碎。
- 奶油芝士：400克。
- 糖：100克。
- 鲜奶油：200毫升。
- 香草香精：1茶匙。
步骤：
1. 准备一个合适的容器，并在底部铺上一层薄片，以便于将来蛋糕从容器中取出。目前市场上有很多蛋糕模具可供选择。
2. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其压成细小碎屑。你也可以使用食物处理器来加速这个经过。
3. 在一个小锅中，融化无盐黄油。将黄油倒入饼干碎屑中，搅拌均匀，直到饼干碎屑完全湿润。
4. 将饼干碎屑倒入容器中，并使用勺子均匀压实，以形成一个坚实的饼干底层。
5. 将巧克力块放入微波炉中，以中等功率加热并间歇性搅拌，直到巧克力完全融化。你也可以使用双锅法，在热水锅上放置一个装有巧克力的锅。
6. 在一个大碗中，将奶油芝士、糖和香草香精混合在一起，搅拌均匀。你可以使用搅拌机或搅拌器轻松完成这个步骤。
7. 将融化的巧克力倒入奶油芝士混合物中，搅拌均匀，直到获得一个均匀的巧克力芝士糊。
8. 在另一个碗中，将鲜奶油打发至中性发泡的程度。接着将打发的鲜奶油倒入巧克力芝士糊中，轻轻翻拌均匀。
9. 将巧克力芝士糊倒入预先准备好的容器中，用平滑的刮刀将其表面整理平坦。
10. 将容器覆盖上保鲜膜，接着将其放入冰箱中冷藏至少4小时，或者过夜，以使蛋糕完全凝固。
11. 取出冷藏的免烤芝士巧克力蛋糕，将其从容器中取出，并将其放在一个漂亮的蛋糕架上。
12. 可以根据个人喜好，撒上一些切碎的巧克力或者用新鲜的水果装饰蛋糕的表面。
13. 现在你可以切割并享用这款美味的免烤芝士巧克力蛋糕了！记得将剩余的蛋糕存放在冰箱中，以保持其新鲜和口感。
小贴士：
1. 可以根据个人喜好，将巧克力替换为其他口味的巧克力，例如白巧克力或榛子巧克力。
2. 如果你喜欢更甜的口味，可以增加糖的用量。
3. 在装饰蛋糕表面之前，确保已经完全冷却和凝固。
希望你喜欢这个免烤芝士巧克力蛋糕的行为。它不仅美味可口，而且制作经过相对简单。无论是作为特殊场合的甜点还是日常的零食，都能够带给你和你的朋友和家大众一份愉悦和满足。
四、美的烤箱烤芝士蛋糕？
材料
奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。
行为
1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。
2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒情形的蛋奶夜备用。
3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。
4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，接着开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。
5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。
6.筛入面粉，搅拌匀。
7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。
8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。
9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。
10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，接着用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。
11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱（此步可省略）放冰箱冷藏过夜后再食用。烤箱烤蛋糕的话，就调在180°左右，大概考20至25分钟左右吧。自己的还得看蛋糕的厚度是何样的，厚的话就多烤久一点。
五、烤芝士蛋糕怎样储藏？
1、芝士蛋糕可以放在冷藏室或者是冷冻室保存。冷藏这种技巧不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时刻越长。
2、冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时刻可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的技巧保藏。大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。
六、烤芝士
烤芝士：一种美味的烹饪艺术
烹饪是一门艺术，而烤芝士则是其中一种令人垂涎三尺的表演。作为一种经典的餐点，烤芝士以其浓郁的味道和丰盛的口感赢得了众多美食爱慕者的心。无论是作为主菜还是开胃菜，烤芝士总能满足你对美食的渴望。
选材和配料
要制作一道完美的烤芝士，需要选择高质量的芝士。常见的选择包括切达奶酪、巴马干酪和莫扎里拉奶酪。这些芝士具有浓郁的口味和良好的熔化性，非常适合制作烤芝士。
除了芝士，你还可以添加各种配料来增添烤芝士的风味。例如，蘑菇、洋葱、西红柿、橄榄等经常被用于制作烤芝士。可以根据个人口味选择不同的配料，创造出特殊的烤芝士风味。
制作步骤
制作烤芝士的步骤相对简单，下面内容是一般的制作流程：
- 预热烤箱至适当温度。
- 将芝士切成适当的形状，例如片状、丝状或块状。
- 在烤盘上铺上一层锡纸，以防止芝士粘在烤盘上。
- 将芝士放在烤盘上，并均匀撒上配料。
- 将烤盘放入预热好的烤箱内，烤制一段时刻，直到芝士完全融化和呈现金黄色的外表。
- 取出烤盘，稍微冷却片刻。
- 将烤芝士移至盘子中，并搭配意面、面包或蔬菜享用。
烤芝士的魅力
烤芝士的魅力在于其多样性和可口的味道。不同类型的芝士和配料可以制作出各种口味和风格的烤芝士。无论是简单的切达烤芝士，还是搭配蔬菜和酱料的复杂芝士，都能引起大众的食欲。
烤芝士的另一个优点是它的搭配性。烤芝士可以作为开胃菜或主菜，也可以与面包、饼干和蔬菜一起搭配食用。这种搭配性使得烤芝士成为家庭聚餐、派对和朋友聚会的绝佳选择。
除了这些之后，烤芝士还可以根据个人喜好进行创造和改良。你可以尝试添加香料、调味品或其他食材来创造出属于自己的特殊烤芝士风味。
健壮选择
虽然烤芝士美味诱人，但作为消费者，我们也应该注意适量食用。芝士虽然富含蛋白质和钙，但过量摄入也可能导致卡路里和脂肪摄入过高。
为了更健壮地享受烤芝士，可以选择低脂或脱脂芝士，减少奶酪的量，增加蔬菜的比例，并注意烹饪技巧。例如，可以选择烤芝士代替炸芝士，减少油脂的摄入量。
小编归纳一下
烤芝士是一种美味的烹饪艺术，它融合了芝士的丰盛口感和配料的多样风味。通过选择优质的芝士和创造的配料，我们可以制作出属于自己的烤芝士风味。然而，我们也要注意适量食用和健壮搭配，以获得最佳的食用体验。
七、八寸芝士蛋糕烤多久？
用水浴法中下层烤65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度，65分钟过后，不要打开烤箱门，接着在里面闷半个小时再取出来。完全冷却后再放入冰箱，冷藏至少四个小时。
用料 ：奶油奶酪225克 老酸奶180克 中等大致的鸡蛋6个 黄油72克 玉米淀粉36克 白糖80克
1.准备材料
2.把八寸的活底模包上一层烘焙油纸，在内壁涂抹上黄油。蛋黄蛋白分离，蛋白放冰箱里冷藏。
3.底膜的外面包上一层锡箔纸。我们要用水浴法来烤这块蛋糕，到时候怕烤的时候液体漏出来。因此包上一层锡箔纸。
4.烧一点热水，接着把称量好的奶油奶酪，酸奶黄油三种材料放一个盆里，隔水加热，搅拌均匀。一直搅拌，一直搅拌，搅到这个液体比较细腻浓稠就可以了。
5接着把蛋黄一个一个的加进去。接着加一个搅拌均匀，再加一个，再搅拌均匀。不要一次性把全部蛋黄加入。这样会存在搅拌不均匀的后果。
6完全搅拌均匀之后，过筛加入玉米淀粉
7用硅胶铲把它搅拌均匀。
8在打蛋白之前，准备一点热水大约五十度倒入烤盘2/3处，把烤网放在烤盘上，烤网和烤盘都在中下层。提前10分钟180度预热烤箱。
9从冰箱里取出蛋白，加少许柠檬汁，把蛋白打至湿性发泡，也就是出现大弯钩就可以了。切记不要打成做戚风蛋糕那个样子。
10用翻拌的手法分三次把蛋白混入加了玉米淀粉的蛋黄糊里。
11用水浴法中下层烤65分钟。前40分钟180度，后25分钟160度，65分钟过后，不要打开烤箱门，接着在里面闷半个小时再取出来。完全冷却后再放入冰箱，冷藏至少四个小时。
八、碳烤芝士蛋糕的行为？
材料：
奶油奶酪 105g；
牛奶 40g；
黄油 20g；
蛋清 100g；
蛋黄 30g；
椰子面粉 15g；
代糖 33g；
柠檬汁 2g；
行为：
适用于6寸蛋糕模具（我的蛋糕模具太大了因此我双倍的量，适合于10寸模具），
1.剪出圆形油纸垫在模具下面。
2.奶油奶酪加牛奶用微波炉加热到融化趁热加入黄油，黄油不用融化由于奶酪糊是热的。搅拌均匀后加蛋黄搅拌。
3.加入过筛的面粉后把面糊再过筛到另外的盆子里面。
4.蛋白是可以提前在冷冻室冻特别钟，如果表面有薄薄的冰碴就好了，冻过头可以室温融化再打发。
5.打发蛋白分三次加糖，全程低速打发，到稳定的大湾勾情形即可。
6.打发好了之后加柠檬汁低速搅拌去腥。
7.取1/3蛋白霜到面糊搅拌，均匀后把面糊倒入剩下的蛋白霜里面均匀搅拌，搅拌是翻炒的手法。
烤：
1.烤箱提前预热130度上下火，连烤盘加水一厘米左右的高度放进去，如果模具接触到水记得包锡纸隔水。
2.后面上下火130度烤50分钟，后面上火加20度继续烤15-20分钟。
3.我在这个配方上面加了以前看别的配方的经验是，烤完了不要立刻拿出来，用烤箱的余温再闷30分钟到1个小时，之前的po主说芝士蛋糕不是烤熟的而是闷熟的~我这次闷了1个多小时。
九、轻乳酪芝士蛋糕烤不熟？
1.需要加热水。在烤的时候如果盘内加冷水，那要等一段时刻把盘内的水烤沸。导致了芝士蛋糕一半不熟或者烤制的时刻拉长。
2.水的分量，只要别太少，以防烤到一半没水了就行。
奶油奶酪(40克)，牛奶(50毫升)，细砂糖(27克)，黄油(23克)，蛋黄(2个)，低筋面粉(27克)，玉米淀粉(14克)，蛋白(2个)，柠檬汁(2-3滴)
1.将蛋黄、蛋白分离。
2.奶油奶酪加入鲜奶隔水融化，搅拌至无颗粒状。
3.分次加入蛋黄搅拌均匀。
4.筛入混合的低粉、玉米粉。
5.加入融化的黄油搅拌均匀。
6.蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状。
7.分三次加入27克细砂糖，中速打发至湿性发泡。
8.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。
9.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。
10.将面糊倒入模具中，在桌上轻震几下排出里面的气泡。
11.模具放入平底烤盘中，注入温水高度约模型的3/4左右，放进烤箱170°烤约20-30分钟上色后转150度40分钟。
12.待其冷却后脱模，移至冰箱冷藏之后，隔天即可切片食用。
十、用硅胶模具烤芝士蛋糕？
楼下说的硅胶模具不实用。先来分析一下芝士蛋糕沉底的缘故吧！
1，蛋白打发程度不够。
2，烘烤温度过于太低。
3，烘烤芝士蛋糕时底盘水加的太少。 芝士蛋糕对手工工艺要求比较高，因此任何一个细节没有处理到位都会对蛋糕产生影响。 解决技巧可以用铝制磨具比较适用于芝士蛋糕，还有就是烘烤的时候不要让烤箱温度跑掉。 纯个人经验，希望对你有帮助。
