平菇怎样做好吃又简单家常行为
平菇，作为一种常见的食材，因其鲜美的口感和丰盛的营养价格而受到广泛喜爱。平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效，适合用于多种家常菜肴。这篇文章小编将围绕“平菇怎样做好吃又简单家常行为”这一主题，分享几种简单易学的平菇行为，让你在家也能轻松享受美味。
平菇炒肉
食材准备
– 平菇：300克
– 五花肉：150克
– 洋葱：半个
– 红椒：1个
– 色拉油：适量
– 食盐：1茶匙
– 葱：2段
– 姜：半块
– 料酒：1汤匙
– 生抽：1汤匙
– 白糖：1茶匙
行为步骤
1. 将平菇剪去根部，分成小朵，冲洗后沥干水分。
2. 五花肉切片，姜和洋葱切丝，红椒和大葱切段备用。
3. 起油锅，小火煸炒五花肉至金黄，取出肉片。
4. 下入洋葱丝和姜丝爆出香味，再加入平菇大火翻炒。
5. 烹入料酒和生抽，加一点点糖调味，最后加入葱段和红椒段，翻炒均匀，用盐调味，起锅前加入炒好的肉片。
蚝油平菇
食材准备
– 平菇：500克
– 食盐：1茶匙
– 鸡粉：1茶匙
– 葱：10克
– 姜：10克
– 蒜：10克
– 蚝油：1汤匙
– 淀粉：适量
– 黄酒：1汤匙
行为步骤
1. 将平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。
2. 起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味。
3. 烹入黄酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成。
平菇青椒炒肉
食材准备
– 平菇：200克
– 猪肉：100克
– 柿子椒：2个
– 食盐：5克
– 鸡精：2克
– 料酒：2克
– 淀粉：适量
– 植物油：适量
行为步骤
1. 青椒去籽，洗净切丝；平菇洗净，撕条；瘦肉切丝，加少许盐、料酒、生粉拌匀。
2. 平菇倒入开水锅焯一下，捞出沥水。
3. 青椒下热油锅翻炒一分钟，盛出待用。
4. 肉丝倒入热油锅翻炒至八成熟，倒入青椒和平菇翻炒两分钟，加适量盐、鸡精调味即可。
干煸平菇
食材准备
– 平菇：500克
– 干辣椒：2个
– 食盐：3克
– 葱：1根
– 蒜：3瓣
– 生抽：1勺
– 姜：1/2块
– 植物油：适量
行为步骤
1. 平菇洗净攥干水分，撕成小朵，大蒜切片，生姜切末，大葱切段，干辣椒剪成小段。
2. 炒锅油热，爆香辣椒、葱、姜、蒜。
3. 倒入平菇，加少许生抽和适量的盐翻均匀出锅。
软炸平菇
食材准备
– 平菇：300克
– 食盐：1茶匙
– 淀粉：适量
– 水：适量
– 五香粉：2汤匙
– 植物油：适量
行为步骤
1. 平菇洗净，去掉根蒂，用沸水焯两分钟，捞出控水。
2. 将蘑菇的水分挤出去，接着撕成小条。
3. 淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐、五香粉、水，搅匀。
4. 锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，捞出后再炸一次，二次炸会让蘑菇更加酥脆。
平菇瘦肉汤
食材准备
– 平菇：200克
– 猪肉馅：50克
– 食盐：1/4小匙
– 葱：5克
– 姜：10克
– 生抽：1小匙
行为步骤
1. 平菇撕开成小条，洗净备用，猪绞肉先用生抽腌10分钟。
2. 锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。
3. 把绞肉烫至半熟，锅内放入姜末及平菇，再将烫至半熟的肉末倒入，划散，最后放入盐、鸡精调味，加入香葱末即可。
拓展资料
怎样样？经过上面的分析几种简单的平菇家常行为，我们可以看到平菇不仅味道鲜美，而且营养丰盛，适合多种烹饪方式。无论是炒、煮还是炸，平菇都能展现出其特殊的风味。希望大家能在家尝试这些行为，享受美味的同时，也能感受到平菇带来的健壮益处。
