怎样制作美味的雪里红咸菜包子
大家好，今天我们来聊聊一种深受家庭关注着的食材——雪里红咸菜。作为一种特殊的腌制蔬菜，雪里红咸菜不仅能为各种美食增添风味，更是制作包子的绝佳馅料。接下来，我将为大家分享一份详细的雪里红咸菜包子的家常行为。
食材准备
我们来看看制作雪里红咸菜包子所需的材料：
– 雪里红咸菜
– 茶干
– 大葱
– 生姜
– 小葱
– 食用油
– 火锅底料
– 鸡精
– 胡椒粉
– 香油
– 白芝麻
– 面粉（700克）
– 酵母（7克）
– 白糖（7克）
– 温水（370克，约32度）
制作步骤
步骤一：处理雪里红咸菜
将雪里红咸菜放入清水中充分浸泡，以去除部分过咸的味道。浸泡时刻大约为半天，中间可以换几次水，让咸菜的咸度适中。泡好后，捞出并将其挤干水分备用。
步骤二：准备其他配料
接下来，准备一些配料。将六片茶干切成细丁，大葱和生姜切成末，小葱切成小段，方便后续的制作使用。
步骤三：炒制馅料
在锅中加入适量的食用油，放入葱姜和一块火锅底料，用小火熬香，待葱姜呈金黄色后捞出。接着，将准备好的茶干丁放入锅中快速过油，再加入雪里红咸菜，充分翻炒均匀。接着，加入适量的鸡精、胡椒粉和香油，继续翻炒，确保调料均匀入味。在最后的步骤中，加入葱末和炒熟的白芝麻，再次炒匀，直到雪里红咸菜熟透为止。
步骤四：和面
在一个大碗中准备370克的温水，加入7克酵母和7克白糖，搅拌均匀后倒入700克面粉中。先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，将其盖上保鲜膜，放置在温暖的地方醒发至两倍大。
步骤五：包制包子
当面团醒发好后，将其取出并充分揉匀以排气。随后捏一个洞，把面团沿着洞搓成条，揪成小剂子。将每个剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。接着在包子皮中放入适量的馅料，捏好包子的褶子，最后将包子放在打湿的笼布上二次醒发，直到体积明显变大。
步骤六：蒸制
在蒸锅中加水，将醒发好的包子放入蒸笼中，开火加热至蒸汽上升，计时蒸18分钟，焖3分钟即可。这时，白白胖胖的雪里红咸菜包子就成功出炉了。
拓展资料
雪里红咸菜包子以其特殊的咸香味道和丰盛的馅料层次成为了许多家庭关注着的美食。不论是作为早餐、午餐还是晚餐，它都能为你的餐桌增添色彩和风味。通过这篇文章小编将的详细步骤，相信大家都能在家中轻松制作出美味的雪里红咸菜包子。不妨自己动手尝试一下，享受美食带来的乐趣吧！
