山药炖牛肉，营养又美味的一道家常菜

引言

提到家常菜，大家是否会想到山药炖牛肉呢？这道菜色香味俱全，不仅滋味鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节来滋补身体。今天，就让我们一起看看怎样简单易行地做出美味的山药炖牛肉吧！

牛肉与山药的完美搭配

山药炖牛肉的灵魂在于食材的搭配。你知道吗？牛肉富含蛋白质，而山药则有助于增强免疫力，两者结合，简直是营养的双重保障！我今天使用的是牛腱子肉，它肉质嫩滑，非常适合炖煮。山药也要选肉质细腻的，这样炖出来的肉与山药都是软烂入味，口感绝佳。

简单易行的行为步骤

制作山药炖牛肉其实并不难，只需多少简单步骤就能搞定。开门见山说，把牛腱子肉切成块，接着冷水焯水去掉血沫，保持肉质的鲜嫩。接着，锅内加油，放入牛肉翻炒，接着加入姜片和大蒜，芳香四溢的气味会让你忍不住加快速度，想要尽快享用这道美食。

等牛肉炒至变色后，淋上料酒和生抽，再加入600ML的水和冰糖、八角，最终转入高压锅，中火炖煮20分钟。这里的难题是，你家里有高压锅吗？如果没有，慢炖锅也是不错的选择哦。

山药的处理与调味

在牛肉炖煮的同时，咱们可以处理山药。将山药削皮切成段，等牛肉炖好之后，再加入山药，再炖10分钟。这个时候，你可以根据自己的口味加入盐，甚至鸡精，确保调味均匀，最终大火收汁，一道色香味俱全的山药炖牛肉就完成了！是不是很简单？

小编归纳一下：美食的乐趣在于分享

山药炖牛肉不仅是一道佳肴，更是家庭聚餐时必不可少的美味。每当端上桌，家里人都会赞不绝口。而且，做菜的经过也是一种享受，和家人一起动手，享受美食的乐趣。你快来试试吧！记得留言分享你的行为和心得哦！