油炸排骨怎么腌制？简单易学风味绝佳！

油炸排骨怎么腌制？简单易学风味绝佳！

油炸排骨一直是许多人心目中的美味小吃，不论是家庭聚会还是朋友聚餐，油炸排骨都能成为桌上的“明星”。那么，油炸排骨怎么腌制才能更入味呢？今天就跟我一起来进修这个简单又美味的行为吧！

选材与准备职业

开门见山说，要做出好吃的油炸排骨，选材是非常关键的。你需要准备约400克的新鲜肋排，为什么选择肋排呢？由于肋排肉质鲜嫩，油脂适中，炸出来的排骨更加香醇。同时，准备一块生姜、一勺料酒、一勺生抽、适量的盐和孜然粉，最终别忘了适量食用油哦！你是不是很好奇，怎么用这些简单的材料做出美味的油炸排骨呢？

排骨的初步处理

接下来，我们来看看怎么处理排骨。开头来说将新鲜的肋排洗净，可以先把肋排在冷水中泡一会儿，去掉表面的血水。接着，放入锅中，加入生姜和料酒，煮两分钟。这一步不仅可以去腥，更能让排骨更加入味。完了后，把煮好的排骨捞出，控干水分。大家记得，控水很重要，不然炸出来的排骨会很油腻哦！

腌制的神奇步骤

腌制是提升油炸排骨风味的重要步骤。将控干水分的排骨放入一个大碗中，加入适量的盐和生抽，轻轻翻拌均匀。这个时候，你可以根据自己口味加入一些孜然粉，或者喜欢微辣的朋友，也可以放点辣椒粉。腌制的时刻大约是半小时，这段时刻可以用来准备其他材料，或者休息一下，调皮的小伙伴们，你们有没有想过这些小影响对成品的影响呢？

炸制的技巧

腌制好后，我们就要开始炸排骨了！锅中倒入适量的食用油，加热到六成热，这个温度是关键哦。怎样判断油热了没？可以用筷子试一下，放进去后如果冒泡就说明可以开始炸了！将腌制好的排骨放入锅中，中火炸约5分钟，接着转大火再炸一分钟，直到金黄酥脆。想想那种香味，是不是让你口水直流？

出锅与小贴士

最终，将炸好的排骨捞出，沥干油份，你可能会想，为什么要沥干油呢？这样能让排骨吃起来更加清爽，口感也会更好。最终撒上一些盐和孜然粉，喜欢辣味的朋友不妨再撒点辣椒粉。这道美食就完成了！是不是觉得很简单呢？快点试试吧，过年招待朋友，完全会让他们赞不绝口！

说白了，油炸排骨怎么腌制并不复杂，只要用对技巧，轻松便能在家做出美味的油炸排骨。赶紧动手试试看吧！如果你有任何难题或者建议，欢迎在下方留言哦！