家常美味洋葱炒牛肉，简单又下饭的绝佳选择

在寒冷的周末，没什么比一顿丰富的家常菜更能温暖人心了。这次我们要推荐的就是完全下饭的洋葱炒牛肉。这道菜不仅色香味俱全，而且制作起来简单，适合家庭聚餐或平日的晚餐。那么，洋葱炒牛肉到底怎样才能做到呢？让我们一起来看看吧！

精选食材，完美搭配

开门见山说，咱们得准备好制作洋葱炒牛肉的食材。你需要150克的牛肉片，半个洋葱，一把香菜，和一个鸡蛋。而其他的调料，如淀粉、小米辣、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、香油和胡椒粉也都是必不可少的哦！你是不是开始觉得肚子饿了呢？这些食材的搭配可是能让菜肴的味道层次更加丰富哦！

牛肉腌制，口感更佳

接下来就是腌制牛肉的步骤啦。只需在牛肉中加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和鸡蛋清，之后搅拌均匀。这一经过中，不妨想象一下那些香气四溢的牛肉片，这会让你更有动力来做这道菜哦！再加入适量的淀粉，继续搅拌，静置腌制约8分钟。这样做的目的是为了让牛肉更加入味，口感更加嫩滑哦。

炒制经过，火候掌控

腌制好了牛肉，这时候就要把洋葱、小米辣和香菜备齐了。锅预热到五成热后，加入腌制好的牛肉片，炸至变色后捞出。是不是觉得这个经过超简单？接着在锅中留点底油，加入小米辣和蒜，小火慢慢炒出香味，接着放入洋葱翻炒片刻。这时候，厨房里已经开始散发出诱人的香气，你是不是已经等不及要尝一尝了？

合理搭配，调味出彩

最终一步，加入炸好的牛肉，出锅前再撒入香菜翻炒，最终淋上一些香油。哇，想想都让人口水直流，这道洋葱炒牛肉就大功告成啦！不妨搭配一碗米饭，一定让你体会到从未有过的满足感。

，留住美好时光

通过这几步简单的操作，洋葱炒牛肉就完成了。是不是觉得这道菜既美味又下饭呢？不妨在周末的时候，亲自来做一做，让家人也享受这份美味吧！洋葱炒牛肉，不仅仅是一道家常菜，也是家庭成员之间交流情感的桥梁。快来试试吧，保证你会爱上它！