电饭锅是我们厨房里的好帮手，今天我就来教大家怎样用电饭锅做卤牛肉。没错，只需要多少简单的步骤，就能做出色香味俱全的卤牛肉，完全能让你食指大动！你准备好了吗？我们一起开始吧！
材料准备：简单又实用
开门见山说，我们得准备一些材料。做电饭锅卤牛肉需要下面内容食材：400克牛肉、适量的辣椒面、姜、蒜、食用油、盐、八角、桂皮、老抽和白芝麻。看到这里，你是不是在想，“这些配料好像都很常见呀！”没错，这就是电饭锅卤牛肉的魅力所在，简单又不需要太多特别的材料。准备好之后，我们就可以进入具体的步骤了。
第一阶段：焯水和腌制
开头来说把牛肉放入冷水中焯水，煮开以后记得撇去浮末，接着捞出来备用。焯水的好处是什么呢？其实主要是为了去腥和剪掉多余的油脂。焯好的牛肉放入电饭锅中，加入切好的姜片、八角和桂皮，接着淋入两勺老抽和四勺盐，再加足够的清水，水量最好能没过牛肉，盖上锅盖，选择炖煮模式，设定30分钟。你是不是在想，“电饭锅竟然能炖牛肉，真神奇！”没错，电饭锅的火候掌控得当，可以帮助我们做出鲜嫩的卤牛肉。
第二阶段：准备调料酱
在牛肉炖的同时，我们可以来准备一个特制的蘸酱。取一个碗，放入10克辣椒面，蒜末，再加入白芝麻。接着淋上一大勺热油，这样就能激发出香气扑鼻的红油辣酱了。你有没有觉得光听这名字就让人垂涎欲滴？一个好的蘸酱能够为我们的卤牛肉加分不少哦！
第三阶段：切片与享用
当电饭锅的煮制时刻结束后，可以打开锅盖，看看牛肉的情形。你会发现牛肉变得既有色泽又有光泽，非常诱人！接下来，我们要把放凉的牛肉切成薄片，建议逆着纹路切，这样可以保持肉质的嫩滑。最终，把切好的牛肉搭配刚刚做好的红油辣酱，瞬间整个厨房都被香气环绕！你是不是迫不及待想尝一口了？
划重点：简单易学的家常美味
电饭锅卤牛肉，不管是干吃还是配上调味酱，口感都非常不错。这道菜的好处在于行为简单，材料容易获取，最重要的是，味道超级好。试试看这个行为，你一定会喜欢上这道美味的卤牛肉！别忘了把你的成果分享给朋友哦，让他们也来一起享受这份美味！喜欢这道菜的话，可以关注我，后续还有更多好吃的行为等着你！
