熏排骨怎么做好吃？简单易学的美味做法分享！

熏排骨怎么做好吃？简单易学的美味行为分享！

熏排骨可是许多人心中的极点美味，今天就来聊聊熏排骨怎么做好吃！如果你也想在家做出香气扑鼻的熏排骨，跟着我的步骤来，一定能让家人赞不绝口！

选材不纠结，找对排骨好开端

开门见山说，熏排骨的选材其实并不复杂。很多人会纠结到底用哪个部位，其实只要是带骨头的部位都可以，例如前排、肋排、脊骨等。重点是找到你最爱吃的部分，比如你是喜欢啃骨头的感觉，还是喜欢多肉一点？这就是你选材的依据啦！今天我选择了前排，肉质较为鲜嫩，非常适合熏制。

准备食材，调味品是关键

说到食材，我们需要准备下面内容材料：猪排骨约2斤、葱段2段、姜片2片、料酒、酱油、老抽、桂皮、八角、肉蔻、香叶、小茴香、白糖、盐、茶叶、红糖、蜂蜜等等。是不是听起来不少？别担心，准备的经过其实很快捷。记得葱和姜切好备用，调味品也可以提前按量准备好，省得后面手忙脚乱。

简单步骤，烹饪经过有技巧

1. 洗净排骨：将排骨清洗干净后，放入锅中加入水烧开，捞出沥干，记得加点料酒去腥哦！

2. 炒糖色：锅中加入少许油和适量白糖，用小火炒至糖溶化出香味，加点料酒和酱油，接着加入水，水量要没过排骨，放入其他调料一起煮。

3. 慢火炖煮：这一步超级重要，先用大火烧开再转小火慢慢炖，一个小时后加入盐，再持续炖半小时。

4. 晾干排骨：盛出炖好的排骨，晾干水分备用，这样熏制时更入味。

5. 准备熏制材料：在锅底铺上锡纸，接着放入红糖和茶叶，不用担心比例，普通的5：1的比例就好，红糖效果更佳哦！

烟熏技巧，火候把握尤为重要

接下来就是熏制的大经过了！将蜂蜜和水调成蜜水，用刷子给排骨表面均匀涂抹。接着，把排骨放在锅内的架子上，盖好盖子。记得大火加热，待有烟冒出后立即转小火，保持不冒黄色烟雾。这一步大约需要3分钟，再关闭火源后不要急着开盖，静置2分钟，这样味道会更浓郁。

上桌享用，别忘了邀请你的小伙伴

最终，打开锅盖，色香味俱全的熏排骨就可以端上桌啦！这道菜完全会让你的家人和朋友们惊喜不停！大家可以尝试不同的调味品，创新出自己喜欢的风味。对了，如果你喜欢我的分享，记得收藏和关注哦，期待在下方留言告诉我你的制作经验和美味分享！

熏排骨怎么做好吃？其实只要用心、掌握好步骤与火候，美味就能在家轻松呈现！快来试试吧！