红烧排骨家常做法，简单易学美味无比

红烧排骨家常做法，简单易学美味无比

红烧排骨家常行为，简单易学美味无比

在家做饭，大家肯定会选择一些简单又美味的菜肴吧？今天我想和大家分享的是一款经典的中民族常菜——红烧排骨。这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，常常出现在家里的餐桌上，特别是在节假日更是不可或缺。那怎么才能做出美味的红烧排骨呢？接下来就一起看看这道菜的家常行为吧！

材料准备，简单易得

在开始之前，开头来说要准备好所需的材料。你只需要下面内容这些食材就能轻松搞定：

– 排骨 1000克

– 冰糖 适量

– 红曲 3克（可选，增色用）

– 葱、姜、蒜 适量

– 香叶、干辣椒 适量

– 酱油、盐 适量

看到这些材料，大家有没有想过：这道菜的味道怎么会如此丰富呢？其实，正是这些简单的调料搭配，才让红烧排骨变得如此美味哦！

排骨处理，去腥提鲜

准备好材料后，接下来就是处理排骨。开门见山说，将排骨焯水，去掉腥味。在锅中加入适量水，放入排骨，大火煮开后捞出，别忘了用冷水冲洗干净，这样才能让排骨更加鲜嫩，这个步骤你知道为什么重要吗？

接下来，我们可以开始炒制其他配料了。炒锅加热，加入葱、姜、蒜、香叶和干辣椒，翻炒出香味来。这个时候，厨房里已经开始弥漫着诱人的香气了，是不是迫不及待想尝一口呢？

红烧入味，慢炖成美

当香味飘散开来后，我们可以把焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀。接下来，加入适量的酱油和盐，继续翻炒，让排骨充分吸收调料的味道。再加入适量的水，水量要没过排骨，之后转移到砂锅中，加入冰糖和红曲（如果喜欢的话）。

接着，盖上盖子，小火慢炖！这个经过大概需要一个小时，慢慢烹煮，让排骨的肉质更加入味，骨头的精华也会被充分释放，你做好准备等它出锅了吗？

享受美味，家庭聚餐必备

时刻一到，揭开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来。看着那色泽红亮的红烧排骨，真的是让人垂涎欲滴。排骨肉质鲜嫩，酱汁浓郁，非常下饭。家人围在一起，享受这道红烧排骨，分享生活中的点点滴滴，别提多快乐了。

用大白话说，红烧排骨这道家常菜是不是特别简单？只需几步就能做出美味，真的是不容错过的家常菜哦。从今天开始，试着在家做一做吧，完全会让你和你的家人爱上这个味道！希望你们享用得开心！