鱼头豆腐怎么做？简单家常菜轻松上手！
鱼头豆腐怎么做？简单家常菜轻松上手！
鱼头豆腐这道菜对于很多家庭来说，完全是必不可少的家常美食。既营养丰富，又鲜美可口，今天就和大家分享一下鱼头豆腐怎么做，确保你在家也能轻松做出这道美味的汤品。
食材准备，简单易得
开头来说来看看我们需要的食材。准备一个鱼头和200克豆腐就可以了，当然，买鱼的时候最好选择新鲜的鱼头，这样做出来的汤才会更加鲜美。除了这两样主料，你还需要一些基本调料，比如葱、姜、蒜、盐和胡椒粉。是不是觉得很简单？没错，就是这么easy！
清洗鱼头，处理小窍门
鱼头的话，开头来说一定要清洗干净哦！用流动的水将鱼头两面都冲洗一下，接着再拿厨房纸巾把表面的水分擦干，这样能避免在后面煎鱼时油 splatter。说到煎鱼，这可是个门道呢。你知道么？很多人都由于没掌握这个步骤而导致鱼头沾锅！因此，一定要先将锅加热，再放点油，待油热了之后再放鱼头，这样可以避免粘锅的难题。
调味煮制，鲜香扑鼻
接下来，我们就要进入调味的阶段了！在清煎过鱼头后，可以加入葱姜蒜爆香，这时候整个厨房都会被香气包围，超级诱人！接着加一点料酒，再倒入适量的开水，水量要没过鱼头。锅开后，转小火慢炖30分钟，这可是让鱼头的鲜味充分释放的关键哦！等时刻到，你可以将切好的豆腐放进去，再加点盐和胡椒粉调味，煮大约特别钟。看到这里，是不是已经口水直流了呢？
上桌享用，快乐滋味
最终，你只需要在出锅前撒上一些香菜点缀一下，就可以享受这道美味的鱼头豆腐了。汤色浓郁，味道鲜美，口感滑嫩的豆腐搭配上鱼头的鲜香，完全让人无法抵挡。你可以用碗盛起，搭配白米饭，更是美味！家大众肯定会赞不绝口。
用大白话说，鱼头豆腐的制作经过其实非常简单，只要掌握好多少小技巧，就能在家做出一碗热腾腾的鱼头豆腐汤。这道菜不仅可以温暖你的胃，更能拉近家人之间的距离。因此下次有空不妨试试看，保证你会爱上这道家常美味！如果你有其他的行为或者心得，也欢迎分享哦！
