排骨鱼炖粉条的做法，告诉你如何做出美味佳肴！

排骨鱼炖粉条的行为，告诉你怎样做出美味佳肴！

排骨鱼炖粉条是一道色香味俱全的美食，既可以温暖胃，也能满足味蕾。下面，就来详细介绍一下这道美味的制作经过，你准备好了吗？

材料准备

在开始之前，开头来说要准备好食材。你需要350克排骨、1块半粉皮、1个胡萝卜、2个青椒、3根酸豆角、8个干辣椒、6个小米椒、3瓣大蒜、1小块姜、2汤匙豆瓣酱、2汤匙生抽、适量的盐以及适量的油。这些简单的食材就能让你做出美味的炖菜，简直太划算了吧？

制作步骤

第一步：处理粉皮和排骨

把粉皮掰成小块，泡水至软，这样煮的时候更容易入味。排骨也不要忘了，先泡水去血水，直到水变清为止。这样炖出来的汤才会清澈可口！大家是不是觉得这一步很重要呢？

第二步：准备其它配料

在等待的时刻里，可以把胡萝卜和青椒洗净切好，酸豆角、干辣椒、姜和蒜也要切好。准备职业做得越细致，做菜的时候越轻松，你们觉得呢？

第三步：炒制食材

锅热后，先倒入少量油，放入胡萝卜和青椒煸炒，待断生后盛出。接着，倒入稍多一点油，加入排骨，炒至微焦。接着把排骨推一边，再下酸豆角、姜和蒜炒香，最终加点干辣椒，喜欢辣的朋友可以多放哦！这时候，香味是不是就扑鼻而来了？

第四步：加入水和煮制

接下来，倒入适量的水，最好一次性放足，由于粉皮可是个大水鬼呢！接着加入豆瓣酱，搅匀后盖上锅盖，煮至水沸后转小火炖15-20分钟。大家有没有觉得这一步好像在等待美味来临的感觉呢？

第五步：加入粉皮和调味

最终，加入泡软的粉皮，继续煮几分钟，尝尝咸淡，适量加入生抽和盐。不要忘了盛回之前炒好的胡萝卜和青椒，翻炒拌匀，最终撒上小米椒。如果你喜欢酸辣口味，还可以加点醋来提升味道，大家是不是已经快忍不住要尝尝这道菜了？

小贴士与营养价格

1. 如果没粉皮，可以用粉条或者魔芋代替。更换酸豆角也可以用酸菜，味道更浓厚。

2. 如果想更加健壮，可以选择少放油或者辣椒，保证适合家庭里的每个人。

3. 排骨的营养丰富，能补钙、滋养脾胃，是老少皆宜的食材。

怎么样，看到这里是不是已经跃跃欲试了呢？这道排骨鱼炖粉条不仅简单易做，口感更是让人回味无穷！快试试看吧，欢迎在下方留言分享你做的效果哦！