广东人自制鱼膘的做法，鲜香又简单

广东人自制鱼膘的做法，鲜香又简单

广东人自制鱼膘的行为，鲜香又简单

在广东，鱼膘被称为鱼泡，它的鲜美和营养令人垂涎。你知道吗？鱼泡富含胶原蛋白，不仅口感独特，还有助于美容养颜哦！今天，我就来教你们一种简单易学的自制鱼膘行为，让我们一起享受这道美味吧！

准备食材，简单又新鲜

开门见山说，我们需要准备的材料有：鱼泡200克、红椒2个、葱15克、姜15克，以及调料：广东米酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、盐和鸡精各1茶匙。买到新鲜的鱼泡尤为关键哦， freshthe fish maw会更好吃。

准备好食材之后，咱们就要给鱼泡洗净，沥干水分。葱洗净切成段，红椒切斜段，姜去皮切丝。这样准备好后，我们就可以开始炒制了。

炒香鱼膘，步骤简单

在锅里倒入适量的油，待油热了之后，下入姜丝、葱白和红椒爆香。你会发现香气扑鼻而来，不禁让人想尝一口。接着，我们把洗净的鱼泡放进锅里翻炒，加入广东米酒继续翻炒，是不是觉得这个经过特别有趣？

接着，调至中小火，撒入胡椒粉和生抽，再继续翻炒。这个步骤不仅可以唤醒鱼泡的鲜香味，更能让调料渗透到每一寸。你知道炒到什么程度才是“水分微干”吗？基本上就是表面没水分，稍微有点油光的情形。

完美收汁，享受美味

最终，我们就可以撒入盐、鸡精和葱叶。再次翻炒至无水分，这样就完成了我们自制的鱼膘啦！是不是既简单又好吃？装盘后，配上米饭简直是绝配。想象一下，这香喷喷的鱼膘，浑身都是胶原蛋白，吃上一口，真是暖心又暖胃。

划重点，给你更多选择

鱼膘的行为其实还有很多，比如将干鱼膘与大米一同煮粥，既滋补又美味。只需提前泡软鱼膘，接着跟大米一起放入电饭锅，煮成粥，最终加盐调味，汤浓饭香，立刻让人感觉到家的温暖。

说到底，广东人自制鱼膘的行为简单易学，鲜香可口，非常推荐大家尝试。快来试试看吧，也许你会在家里掀起一股自制鱼膘的热潮哦！分享给朋友，一起享受美味生活！