面鱼的做法没有酵母吗？教你轻松搞定美味面鱼！

面鱼的做法没有酵母吗？教你轻松搞定美味面鱼！

面鱼的行为没有酵母吗？教你轻松搞定美味面鱼！

面鱼在胶东地区是一道非常受欢迎的传统美食。听说过面鱼的人可能都会有这样的疑问：面鱼的行为没有酵母吗？其实，面鱼的制作可以采用多种技巧，不一定非得用酵母。下面我们来聊聊怎样制作这道美味的面鱼，甚至可以不使用酵母哦！

一、面鱼的基本材料

开门见山说，让我们看看制作面鱼所需的基本材料。一般来说，制作面鱼的主要成分是面粉和鸡蛋，当然，盐和花生油也是必不可少的。具体的食材如下：

– 面粉：500克

– 鸡蛋：1个

– 盐：适量

– 花生油：1500克（用于炸制）

– 温水：400克（也可以根据面团的软硬适量增减）

那么，有人会问，不用酵母是不是也能做出好吃的面鱼呢？当然可以！接下来的步骤可以让你轻松制作出外酥内软的面鱼。

二、面团的制作

接下来就到了最重要的步骤了——和面。开门见山说，将面粉、鸡蛋和适量的盐搅拌均匀，再逐步加入温水。这部分没有用到酵母，为什么呢？由于我们将通过油炸的方式让面鱼膨胀和定型。

和面的时候，可以一边加水一边用手轻轻折叠和按压面团，直到面团变得光滑且没有干粉为止。这个经过其实也蛮有趣的，大家可以试试哦！醒面大约半小时，面团就会变得更加柔软。

三、炸制面鱼的技巧

接下来就要进入炸制环节了。这个步骤是让面鱼最美味的关键！开门见山说，将花生油放入锅中加热到八分热。接着，拿一块面团，稍微用手捏一下，让它呈现出鱼的形状。这里要特别留意，面团不需要成型太完美，反而要保持一定的韧性和弹性。

你可以用刀在面团上划几刀，这样可以防止炸的时候面团鼓起来，影响形状。接着小心地放入油中，面鱼收到热油的烘托，很快就会浮起来，炸3-4分钟后，两面呈金黄色就可以捞出来了！

四、完成与分享

炸好的面鱼外酥内软，吃上一口，真的是让人忍不住再来一块！即便没有使用酵母，照样可以做出美味的面鱼。想想自己在家和家人一起享用这道美食，一定是很快乐的事务。

喜欢的话，记得试试这个食谱！欢迎在下面留言，分享你的制作体验和感受。如果你还有其他制作面鱼的小技巧，别忘了也告诉我哦！面鱼的行为没有酵母，照样能变成餐桌上的一道亮丽风景！