清新美味的蕃茄瓦块鱼的做法，简单学会让您爱上厨房

清新美味的蕃茄瓦块鱼的做法，简单学会让您爱上厨房

清新美味的蕃茄瓦块鱼的行为，简单学会让无论兄弟们爱上厨房

蕃茄瓦块鱼是一道色香味俱全的美食，完全是夏日家庭聚餐的亮点。还能让我们省去外出就餐的烦恼，轻松在家享受美食。那么，怎样在家自制这道简单又美味的蕃茄瓦块鱼呢？今天就来和大家分享详细的行为，保证大家看了就能立刻动手尝试。

1. 准备食材，轻松上手

开门见山说，我们需要准备一些基本的食材。我们通常需要：鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、番茄酱、番茄沙司、白糖、醋、玉米淀粉和面粉等。这些食材都是非常常见的，相信大家都能在超市或市场上轻松找到。是不是觉得很简单呢？

在开始之前，我们也可以为食材的处理做好准备。鲈鱼的处理非常关键，处理得当才能更入味。去掉鱼头，沿着鱼骨一分为二，再去掉腹刺和主骨，最终将鱼肉切成瓦块形状，这样在烹饪时容易入味，也更好看。

2. 腌制与调糊，让味道更佳

接下来，我们来进行腌制。在处理好的鱼肉中加入清水，接着放入葱姜搓揉，最终加入少许盐和料酒，腌制大约5分钟。这个步骤虽然简单，但能有效去腥，让鱼肉变得更加鲜美。

腌制完成后，接下来就是调糊了。准备一个碗，放入1份面粉和1份玉米淀粉，再倒入适量的清水，搅拌均匀。在这里，糊的稠度非常重要，能够均匀裹住鱼肉，让鱼更酥脆。大家可以试着用筷子拿起一些，看看能否连成一条线，合适就可以了！

3. 炸制鱼块，外酥里嫩

接下来是炸鱼块的步骤。开头来说将腌制好的鱼块放入另一个碗中，加入少许盐和干淀粉，之后将调好的糊倒在鱼肉上，搅拌均匀。锅中倒入适量油，油温升至5成热时，将鱼块放入锅中。定型后可以将鱼块捞出，让它稍微晾一下。

接下来，可以复炸。将油温进步到7成热，再将鱼片放入油锅中，炸至金黄色后捞出。看着金黄的鱼块，是不是都要口水直流了呢？

4. 制作番茄酱汁，增添美味

鱼块炸好后，最终一步就是制作番茄酱汁了。锅中加少许底油，放入姜蒜煸香后，加入清水，再根据个人口味加入2勺番茄酱、2勺番茄沙司、盐、1.5份白糖和1份醋，混合均匀后烧开。随后，慢慢放入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠即可。

最终，将炖好的酱汁淋在炸好的鱼身上，满满的蕃茄香气扑鼻而来，完全让你想立刻尝试！

划重点：美味的蕃茄瓦块鱼，家庭聚餐的必备

怎么样？经过上面的分析简单的步骤，相信大家已经掌握了蕃茄瓦块鱼的行为。它色泽诱人，味道鲜美，完全是家庭聚餐的最佳选择。希望大家能在闲暇时光，动手尝试这道美味的菜肴，感受自己亲手制作的成就感。快来分享给你的朋友们吧，让更多的人享受蕃茄瓦块鱼的美味！