发霉的大米还能吃吗？
不能吃。大米发霉了不能吃。发霉的大米容易出现黄曲霉素，这种毒素对人体是有害的，非常容易引发人体出现中毒现象。比较常见的中毒现象就是发烧、腹痛，还有恶心、呕吐、食欲减退等消化道的症状。
什么样的大米是发霉大米?大米发霉了怎么办？
如果某一天，你突然闻到了家里的大米有异味，那这就是霉变早期的大米，大米要发热霉变了，这里的异味并不太明显。
如果大米不小心沾湿受潮了，大米会出现脱糠的现象，大米粒看起来很毛糙、不光洁。大米还会“起眼”、“起筋”，大米“起眼”是由于大米胚部的组织较为松软，这个部位的蛋白质和脂肪较多，霉菌会先从这里入侵，致使胚部变色；大米“起筋”是说米粒侧面与背面的沟纹出现了白色状，再转成灰白色，米的色泽发暗。
如果大米发霉，用手握紧大米可以将大米握成团。如果大米出现了起眼和起筋等现象时，大米的发霉程度就已经很明显了。这时必须要将大米摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。大米早期发热霉变过程中，米质损失不明显，如果及时处理，大米不影响食用。但是，这样的大米在做饭时，一定要碾去皮层，用清水多搓洗几遍，撇出水中的浮物和米糠，这样做降低了大米中的霉菌毒素含量。
如果大米霉变严重，那么大米有毒就不能食用了，要不然就会引起肝脏损害，人会发生中毒。
大米发霉了洗干净还能吃吗
大米发霉了洗干净不能吃，因为发霉的大米内部已经产生了有毒物质，是没有办法用常规的方式洗掉的，且反复清洗，还会损失大量的营养，因此不可以食用。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
大米轻微发霉洗干净还能吃吗
不建议食用。原因：大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用对身体不益。
大米发霉了还能吃的吗
- 大米发霉了还能吃的吗
- 不能吃，因为发霉的大米含有大量的黄曲霉素。 黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物，剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用，主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。
大米有股发霉的味道，但是没有发霉，起了虫子，没有正常大米白，还能吃吗
- 能 反正不好吃
大米表面受潮发霉,淘洗蒸过以后味道正常,请问还能吃吗?
- 最好别吃。 霉味舌头是无法辨别的，舌头只能辨别酸甜苦咸。 身体最重要。..
蒸的大米一少部分发霉了在蒸蒸还能吃吗?
- 千万别吃，致癌
