炒菜的家常做法？
食材
香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1.香干、青椒洗净，备用。
2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。
3.猪肉切成均匀薄肉片。
4.猪肉加入料酒、盐、老抽，搅拌均匀，腌制片刻。
5.香葱切成葱花。
6.准备爱乐甜零卡糖。
7.锅里加适量油，倒入腌好的肉片，煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。
8.向锅中倒入香干，用锅内余油将干子翻炒片刻。
9.倒入青椒，继续翻炒。
10.加入盐、蚝油，翻炒均匀。
11.加入爱乐甜零卡糖，翻炒片刻。出锅前撒入适量五香粉，翻炒均匀即可。
炒各种菜的做法？
炒菜是中式烹饪中非常普遍的烹饪方式之一，下面列举几种常见的炒菜做法：
1. 青椒肉丝炒法
材料：瘦肉末、青椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉、淀粉
做法：
1) 将肉末加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10-15分钟备用；
2) 青椒去蒂、籽，切成细丝，葱姜蒜切成米状备用；
3) 锅中热点油，下葱姜蒜翻炒出香味后，加入肉末翻炒至变色；
4) 加入青椒丝，糖、生抽翻炒均匀即可。
2. 番茄炒蛋炒法
材料：鸡蛋、番茄、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉、菜籽油
做法：
1) 鸡蛋磕入碗中，加入少量盐、料酒和胡椒粉打散，备用；
2) 番茄切成小块，葱姜蒜切成米状；
3) 锅中热点油，下葱姜蒜翻炒出香味后，加入番茄小块用铲子压碎炒出汁液；
4) 加糖、盐调味后，倒入鸡蛋液，边倒边翻炒均匀即可。
3. 土豆肉丝炒法
材料：瘦肉、土豆、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、淀粉
做法：
1) 瘦肉切成丝状，加入少量盐、淀粉、生抽拌匀腌制10-15分钟备用；
2) 土豆去皮、切成小丝，葱姜蒜切成米状；
3) 锅中热点油，下葱姜蒜翻炒出香味后，加入豆瓣酱炒香；
4) 加入肉丝翻炒至变色后，加入切好的土豆丝翻炒均匀，加入盐调味，烧至土豆熟烂即可。
4. 花菜炒肉片炒法
材料：瘦肉片、花菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉
做法：
1) 瘦肉切成小片状，加入少量盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒拌匀腌制10-15分钟备用；
2) 花菜摘成小朵，焯水备用；
3) 锅中热点油，加入葱姜蒜翻炒出香味，下肉片翻炒均匀至变色；
4) 加入焯水后的花菜
白萝卜炒菜家常做法
1、先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。
3、等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。
怎么做好吃，清炒菜花木耳的家常做法
- 怎么做好吃，清炒菜花木耳的家常做法
- 食材菜花200克木耳40克胡萝卜80克油适量盐适量葱适量蒜适量醋适量花椒粉适量耗油适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1菜花洗干净，掰成小朵； 锅内烧开水,把菜花焯一下;2木耳用水泡发好,摘洗干净3胡萝卜剥皮洗净,切小片4葱切粒,蒜切片5锅内置油,油热后下葱蒜爆香后放菜花6煸炒片刻放胡萝卜7最后放入木耳,继续翻炒到快熟时放入花椒粉,盐！
怎么做好吃，韭菜炒菜花的家常做法
- 主料菜花200克韭菜100克辅料油适量盐适量葱少许姜少许蒜少许酱油少许步骤1.菜花用手掰成小块。2.韭菜，洗净。3.葱切丝，姜和蒜切片。4.韭菜，切段。5.锅内倒入热水，加入半勺盐。6.菜花在热水里煮2-3分钟，8成熟，捞出沥水。7.热油锅，放入姜。8.再放入葱。9.将菜花放入翻炒。10.加入盐，翻炒。11.加入酱油，翻炒。12.最后加入韭菜。13.跟着加入蒜片。14.翻炒均匀，即可。小贴士因为韭菜比较容易烂，所以要在临出锅时候放。
小油菜炒菜花的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料菜花280克猪瘦肉30克小油菜100克 辅料葱花适量蒜瓣适量生抽适量蚝油适量花椒粉适量鸡精适量盐适量 步骤小油菜炒菜花的做法步骤11.小油菜洗净摘叶，入沸水中烫一下捞出。小油菜炒菜花的做法步骤22.菜花洗净摘成小朵，入沸水中焯熟捞出。小油菜炒菜花的做法步骤33.猪肉切成片，加少许生抽腌制。小油菜炒菜花的做法步骤44.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花爆香。小油菜炒菜花的做法步骤55.下入猪肉虎敞港缎蕃等歌劝攻滑炒熟。小油菜炒菜花的做法步骤66.下入菜花翻炒两分钟，调入两滴生抽，一滴蚝油，少许花椒粉翻炒。小油菜炒菜花的做法步骤77.下入小油菜翻炒，调入适量盐，鸡精即可
煸炒菜豆怎么做好吃，煸炒菜豆的家常做法
- 主料菜豆500克猪肉100克辅料油适量盐适量白糖少许酱油适量葱姜适量步骤1.把菜豆摘洗干净，沥净水分2.将其改刀切成寸段3.把猪肉、葱姜切好4.热锅凉油，放入菜豆，小火反复煸炒5.煸炒至菜豆表面脱水有皱纹，盛出氦紶份咳莓纠逢穴抚膜备用6.锅留底油，炒香葱姜，放入肉片煸炒至变色7.烹入适量酱油，放入备用的菜豆8.小火继续煸炒至菜豆和肉片均匀裹附汤汁9.加盐、白糖调味10.翻炒均匀，即可关火11.出锅装盘，即可上桌品味
素炒菜头的做法，素炒菜头怎么做好吃，素炒菜头的家常
- 食材主料菜头2个辅料油适量盐适量葱笭阀蒂合郦骨垫摊叮揩适量步骤1.买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。2.头是嫩的不用动。3.将菜头先切两半，再切片。4.油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。5.出锅。6.装盘，开吃啦。小贴士摘的时候，要把根部老的部分撕掉才好吃，不然吃起来带筋
素炒菜头的做法，素炒菜头怎么做好吃，素炒菜头的家常
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清炒菜头的做法，清炒菜头怎么做好吃，清炒菜头的家常
- 主料菜头500g辅料油适量盐适量干红椒适量生姜适量步骤1.1.把菜头用水洗干净，剥皮后切片2.2.干辣椒可以多点，洗好切碎备用3.3.切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好4.4.热锅下油5.5.倒入菜头，大火翻炒6.6.等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒7.7.加入瘦肉与干辣椒，大火炒8.8.等肉变熟后，放入适量盐9.9.加少量水，焖开即可10.10.出锅装盘小贴士炒菜头时，一定要大火炒，因为菜头比较硬，要炒久点才会变软
的做法，虾炒菜花怎么做好吃，虾炒菜花的家常做法
- 虾米炒菜花的做法1.虾米泡发好，香菇泡发好，切块。 辣椒切块缉长光短叱的癸痊含花，蒜切粒。2.菜花焯水3.油热后，放入蒜粒，爆香4.放入虾米，爆香5.放入香菇，爆香6.放入菜花，辣椒 翻炒7.加盐调味
的做法，牛肉炒菜椒怎么做好吃，牛肉炒菜椒的家常做法
- 食材主料牛肉400g菜椒4个辅料油适量盐适量姜适量鸡精适量生粉适量步骤1.牛肉买回用水冲洗干净，晾干水份。菜椒冲洗干净，姜切片，备用。2.牛肉横刀切片，尽量切大切薄，牛肉中用白色的筋不要，切好后放入少量油，酱油，生粉拌匀，腌制10-20分钟。菜椒去蒂去仔，切成1.5-2cm的小块。备用。3.热炒锅下油，放人姜片掸缉侧垦乇旧岔驯唱沫。4.油烧至起大量白烟时，放入已经腌制好的牛肉，快速翻炒。5.翻炒至牛肉变色，约八成熟即可。6.将炒好的牛肉盛起备用。7.起油锅。8.油热后放入切好的菜椒，翻炒至八成熟。9.放入适量的盐和鸡精。10.放入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀，即可起碟。11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。小贴士选牛肉时要选少白色有筋的牛肉，有不法商家的注水牛肉更不要选，注水牛肉宁可不吃。炒牛肉时要放多点油，油要烧至冒大量白烟才放入牛肉。
