怎么把菜做好吃？
要把菜做好吃，需要注意以下几点：
1. 选用新鲜的食材：新鲜的食材口感更好，也更有营养。尽量选择当季蔬菜和水果，避免选择过期或者不新鲜的食材。
2. 切菜要均匀：将食材切成均匀的小块或条状，可以使烹饪时间更短，也可以让食材更容易入味。
3. 控制火候：不同的食材需要不同的火候，掌握好火候可以让菜肴更加美味。一般来说，肉类需要高温快炒，蔬菜则需要中小火慢煮。
4. 调味要适量：在烹饪过程中加入适量的盐、酱油、糖等调味料，可以让菜肴更加美味。但是要注意不要加太多，以免影响食材本身的味道。
5. 加入香料：适量加入一些香料，如姜、蒜、八角等，可以提升菜肴的香气和口感。
6. 注意卫生：在烹饪前要洗手、清洗食材，并保持厨房的清洁卫生。这样可以避免细菌污染，保证菜肴的安全卫生。
反正，要想做出好吃的菜肴，需要注重食材的选择、切菜技巧、火候掌握、调味适度和卫生安全等方面。多尝试和实践，不断归纳为经验，相信你一定能做出美味可口的菜肴。
想学做菜，有什么好的教做菜的APP吗？
嗨，大家好！关于想学做菜，用什么好的教做菜APP好？这个问题，我来聊聊我的故事吧，我也是从不会做饭的小白到现在的做饭还可以的宝妈。
我是14年开始做饭的，结婚后和老公两个人过日子，老公对做饭是完全一窍不通，所以做饭就落我身上了。其实在我小时候也是会烧一些简单的饭菜的，由于长大后差不多八年没有烧过饭，加上现在跟小时候家里的柴火饭不同，几乎是不会烧了。
开始做饭那会儿真的是很烦躁的事情，不知道每天要烧啥，关键是烧出来的东西根本不好吃。所有的菜，都是热锅烧油加生姜蒜加菜进去炒，然后放盐，不是咸了就是淡了，要不就是菜都炒黄了。记忆最深的就是那时候煮的鱼头汤吧，竟然不知道鱼头要放锅里煎，更不知道鱼头是越炖味道越好，每次煮出来的汤清汤寡水，一股腥味。那时候烧的菜，自己都嫌弃得很。
从小到大我从来都是跑得比较慢的那一个，所有比较火的软件什么的我都不知道。第一次在网上学着做饭，还是因为后来有了孩子，很多不懂的都在百度上查，一次偶然在百度页面上看见有教做饭的，然后不会烧的菜的就会百度一下。
真正让我学会做饭的是“下厨房”这个APP，它是我在百度上查菜谱的时候百度推荐的。抱抱着试一试的心态，我下载了“下厨房”。用过后，感觉还不错，每次想吃啥直接在里面一搜，各种各样的烧法都有，有文字步骤，有图片，甚至还有视频。学起来特别的方便，可以说是“下厨房”教会了我做饭。
再后来，玩今日头条时，我又发现了里面的美食频道，里面也是啥都有，家常菜，煲汤，烘焙等等应有尽有。并且它每天会推荐一些你感兴趣的菜，好像是知道你在想啥的一个朋友，里面有很多会烧饭的大厨或者是宝妈每天分享。每次看完新闻娱乐八卦，直接划到美食频道，里面能学到很多的做菜技巧。现在，更多的时候我会选择今日头条学习做饭。
所以想学做菜，用什么APP好？我的推荐是，今日头条，下厨房，百度。
我是张淑文，一位普普通通的宝妈，做着平平常常的家常菜，每天会分享自己烧的家常菜做法，想学做饭你也可以关注我哦。最后附上几张自己做的家常菜照片，欢迎大家指正。
大头菜炒粉丝怎么做
大头菜炒粉丝是北方家常菜，味道鲜美，回味无穷。
原料：大头菜、粉丝、肉丝、姜、葱、料酒、盐、白砂糖、味精、鸡精、醋。
做法步骤：
大头菜切丝，粉丝泡好；底油煸炒肉丝，放入切好的葱姜丝，倒入料酒；下入焯好水后沥干的菜丝；加入粉丝、盐、糖、味精、鸡精少许汤翻炒；点明油，出勺；根据个人口味，适量放醋即成。
大头菜胡萝卜拌咸菜怎么做好吃
可做成大头菜拌胡萝卜，其做法如下：
一、原料：
大头菜100克、胡萝卜100克、酱油2匙、盐1小匙、辣椒油适量、香油半匙、醋半匙、白糖适量。
二、步骤：
1、将大头菜洗干净后切细丝，将胡萝卜去皮切细丝
2.将大头菜丝和胡萝卜丝放在一起，加入适量的盐，搅拌均匀。
3.再加入适量的辣椒油，倒入适量的酱油，倒入适量的醋。
4、倒入适量的香油，最后放适量白糖提鲜，搅拌均匀后装盘即可。
大头菜咸菜怎么做又脆有能放很久
1、芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮；
2、先把所有洗干净的芥菜切成片，再切成丝；
3、用适量的盐拌匀，腌制一夜，中间翻动两次；
4、沥干腌制出来的水分，然后在盖帘上晾至表皮风干；
5、将甜面酱和酱油入锅烧开，可以根据自己的口味适量添加糖；
6、出锅冷却，将晾好的大头菜和芥菜条混合拌匀，收入密闭的容器中低温保存即可。
盘菜炒肉怎么做急需要
做法如下：
准备材料：300克盘菜、100克猪肉、100克青椒、50克木耳、50克蒜、20克干辣椒、20克葱、20克姜。
1、将萝卜肉切成片，弄好调料备用，放两个青椒和一点木耳；
2、锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒；
3、等炒到半熟放适量的盐，加入豆瓣酱调味，然后放水煮熟透，加点大蒜即可。
做梦梦见包菜怎么回事
1、梦见卷心菜不是好梦。混乱以至于各种各样的骚乱。
2、梦见绿色的卷心菜，意味着感情上的不忠实和对婚姻生活的背叛。
3、梦见割卷心菜，表示由于挥霍浪费，你将把围绕着你的灾难的绳索拉向自己。
4、梦到自己把卷心菜的根砍掉，表示所有麻烦的事你都有办法打发掉。但是经济上可能有些损失，即所谓破财免灾。
5、梦见圆白菜，不幸的消息会到来，你需做好心理准备。
干锅菜怎么做
制作干锅菜时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜、干香滋润的干锅菜、味浓软的干锅菜等。
例如干锅鸡杂，一般干锅鸡杂都调成泡椒味，成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。其制法是：将鸡杂洗净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，即可上桌。
干锅素菜怎么做
原料：菜花500克、金针菇30克、藕20克、朝天椒5个、青蒜3棵、蒜5瓣、盐8克、蒸鱼豉油15毫升、东古一品鲜15毫升；
干锅素菜的做法：
1、将花菜洗净掰成小瓣，青蒜切段，蒜切成片，朝天椒切段，五花肉切成薄片，肥肉切薄片备用；
2、锅放水烧热后，将花菜放入热水中，加入3克盐热2分钟后捞出；
3、锅烧热，烧热后放油下锅以防止粘锅；
4、将油烧至八成热后下藕煸出香味；
5、锅中放入金针菇、辣椒、蒜、花菜小火翻炒，煸出花菜香味后，放入东古一品鲜、蒸鱼豉油开大火翻炒收汁；
6、最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。
干锅酸菜怎么做怎么能做好
干锅酸菜健康功效有和胃、补脾、强筋骨和活血化瘀。食材用料需要酸菜500克、小葱一根、大蒜两颗、郫县豆瓣一勺、白糖一勺、花椒少许、干辣椒段一小把和生姜一小块。干锅蔬菜的做法具体步骤如下：
1、把葱切段，蒜切片，姜切片，准备干辣椒段和花椒粒；
2、郫县豆瓣用刀剁碎；
3、酸菜切成小块用水焯烫到8分熟；
4、洋葱和青椒切块；
5、锅烧热倒入少许油，放入干辣椒和花椒粒炒香；
6、放入葱姜蒜煸炒出香味；
7、放入郫县豆瓣煸炒出红油；
8、放入酸菜翻炒均匀；
9、加入白糖继续翻炒；
10、放入青椒和洋葱翻炒，10分钟后即可出锅食用。
干果做菜怎么做食材有哪些
干果做菜的做法如下：
一、材料：
综合蔬果干200公克、鸡胸肉50公克、蕃茄酱两大匙、盐一小匙、太白粉三分之一大匙、香油一小匙。
二、做法：
1、将鸡胸肉洗净沥干后切片；
2、放入腌料搅拌均匀，腌约10分钟；
3、用少许油加热，将鸡胸肉片炒熟；
4、放入综合干果及调味料拌炒均匀，熄火，盛起放入盘中即可。
发菜是怎么做的
发菜可以凉拌、做糕点、熬汤、炒菜等，例如发菜竹笋的做法步骤：
1、准备食材发菜1杯，绿芦笋0点5斤，高汤一杯半，盐三分之一大匙和1小匙分开装，香油三分之一大匙，糖三分之一大匙，白胡椒粉2小匙；
2、将发菜略冲洗两三遍沥干，绿芦笋洗三遍沥干备用；
3、准备1锅水加盐三分之一大匙煮沸；
4、将绿芦笋氽烫约20秒后捞起浸泡于冷水中一到三分钟，待凉至室温再沥干水份备用；
5、将发菜、1小匙盐、三分之一大匙的香油和糖放入锅中，加入高汤加热，沸腾后改小火续煮至汤汁收干即可熄火；
6、将绿芦笋对切成6公分长段，每5根一束，在每束芦笋中段部位浇淋1大匙的发菜丝，固定后即可排盘食用。
